1樓：匿名使用者
<>煮餃子，分兩種，一是煮新包好的餃子。二是煮凍餃子。煮新包好的餃子，是這樣：
水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後下入餃子。
這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。為了快開，可蓋鍋蓋。
但要勤看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可不點水。
點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
煮凍餃子，相對更難一點。要切記水多一些。也是要先把水燒大開。
然後下入凍餃子。記住，要一次性，快一點下鍋。由於凍餃子溫度更低，開鍋會慢一些。
這時，保持大火，可蓋鍋蓋。但要更多次的開鍋蓋，用勺背勤攪動，防粘連。看到又開鍋了，立刻改為中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。
用火調整，保持水小開即可。這其間，仍然要勤攪動。可半蓋或大半蓋鍋蓋。
要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋後六分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
水餃要煮多久才會熟有三種方法可確定餃子就熟了。1、漂浮法。鍋水燒開後，下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而後蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嚐。
這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開後點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。
3、時間法。開水下水餃後用勺子劃開，蓋蓋水開後，用小火煮5分鐘，水是似開非開，到時打出裝盤既可。
煮什麼餃子都要切記不要時間過長。煮凍餃子，弄不好要破，都是火大和時間長了。要點，都是要保持鍋裡的水中小開。
點水的目的也是為了降溫。強調一下，不用點水。用火和鍋蓋開的大小來控溫更好。
點水，是過去留下來的老辦法老習慣，因為過去燒柴火，燒煤，不好控制溫度。現在火的大小可自由控制。還要說，餃子的大小，是肉餡還是菜餡，還是海鮮餡，肉的多少，煮的時間都要有所不同。
要有一兩分鐘的差距。
其它的，自己在實踐中體會吧！煮餃子，不是難事。煮水餃其實很簡單，經常煮的人通過看顏色就能辨別餃子熟沒熟，沒有經驗的人水煮餃記住這三點，不管是肉餃子或素餃子，學會上面三個技巧，你已經出徒了。
2樓：老郭子
一般煮餃子水開之後再加一次水再煮大概5分鐘就可撈出來。
3樓：藿香
一般是開三次。
至於時間不是太準確的，看火的大小了。
次數一般是固定的。
4樓：潔鯨
正常開鍋後填三次水！一次填粥勺一勺！完事開鍋都飄起來就好了！
5樓：求索
加3次涼水再開3次鍋，應該可以了！
餃子水開後煮幾分鐘？
6樓：果果就是愛生活
煮5-8分鐘。
新鮮餃子通常需要7-8分鐘，冷凍餃子大約10分鐘。如果是新鮮剛包好的餃子，直接把鍋中的熱水燒開，把餃子丟進去煮，一般7～8分鐘就已經熟了。如果是冰箱裡冷凍的餃子，時間可以稍微加長一點，10分鐘左右就已經足夠。
煮餃子注意事項：
下鍋後需要時不時用鍋鏟攪拌一下，以免有餃子黏在鍋底，並且給水的時候要足夠多，不然也會容易導致餃子黏鍋影響口感。煮冷凍餃子的時候不要提前解凍太久，不然容易黏在一起，影響口感。
水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮，也不會粘連。
餃子下水的時候，煮一會就會浮起來，想口感更好，可以加點冷水使餃子再煮至上浮，來回三次直到餃子煮熟，這樣煮餃子口感更加勁道。為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
餃子開鍋煮幾分鐘？
7樓：黑旋風不黑
水開後放入餃子煮5分鐘即可。
主料：速凍水餃12個。
輔料：生抽適量、鹽適量、開水適量、醋適量、辣椒醬適量、小蔥適量。
煮餃子的做法。
1、鍋中加水大火煮。
2、燒水的時候準備蘸汁，把小蔥切沫加適量的鹽倒入開水和勻，再把辣椒醬、生抽和醋都放進碗裡攪拌均勻就行了。
3、水燒開後放入餃子開煮5分鐘。
4、用漏勺倒扣起來推一下鍋裡的餃子，防止粘鍋底。
5、等餃子都漂起來斷生後，用漏勺撈起餃子。
6、吃餃子的時候可以盛碗餃子湯就著吃。
開水煮餃子一般煮多少分鐘
8樓：懂視生活
新鮮餃子通常需要7-8分鐘。如果是冰箱裡的冷凍餃子，大約10分鐘。煮餃子時應該注意，要不時用抹刀攪拌它們，這樣才不會有餃子粘在鍋底影響味道。
煮餃子的時候，如果是新鮮剛包好的餃子，直接把鍋亂芹中埋大的熱水燒開，把餃子丟進去煮。如果是速凍餃子，則需要一些其它的技巧。
首先將買來的速凍餃子撕開包裝袋全部倒入乙個盆子裡，接著往盆子裡倒入足量的清水浸泡約30秒左右就撈上來瀝乾，時間要把控好，不能太長也不能太短。浸泡餃子的目的是為了讓被凍得硬邦邦的餃子迅速軟下來，這樣煮就不容易被燒開的水燙破皮了。
不過光是用冷水泡過還不夠，接著就開始煮餃子了，等到水開的時候就往裡面倒一點食鹽，約莫5~8g差不多，加食鹽也是妙招之一，因為加了食鹽就可以讓速凍餃子變得更加有韌性，即便在高溫蒸煮下也不容易破皮。
加完鹽就可以把速凍餃子倒進去了，倒的時候動作一定要輕柔一些，千萬不要水還沒煮開就直接倒進去，這樣非常容易粘鍋的。在這裡還有一點要注意，在煮餃子譁液畢的過程中一定要過三次水，簡單點來說就是水燒開之後再加上少許冷水，等到沸騰之後再加入冷水，重複三次才可以。
夢見用水煮餃子,煮煮水開的太大餃子沒了
夢見煮餃子，意味著家人健康幸福。夢見與家人一起吃餃子，家人之間生活和諧。專夢見煮餃子 將有非常敏銳屬的直覺。如果在考試之前猜題，一定猜得很準。只要平時上課專心聽講，作業也能如期交上，成績是班裡的前十名，真叫人羨慕不已 即將面試者夢見煮餃子則面試求職 求職運勢良好，的具體執行能力增強，有計劃也有行動。...
煮餃子是怎麼煮的,是等水開了再放餃子還是直接冷水放下去
準備個鍋，裡面bai放入冷水，等du 水燒開至沸騰。zhi 水燒開後dao放進適量的鹽，版待鹽溶解權後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。餃子包好後，下...
煮餃子，不就是等水開了，把餃子放進去，等熟了就完成了嗎？但是為什麼中途還要加水進去？而且加兩次
煮餃子的方法來 1 一定要開水煮源餃子，要大火 bai把水燒開，才du開始下餃子zhi，餃子數量不dao要太多。2 餃子下鍋後保持大火，用漏勺從鍋邊推到鍋底，免得餃子粘鍋，這樣會爛，就不好吃了。3 鍋開後，如果是蔬菜餡的加一次冷水 數量為吃飯碗半碗 燒開後用漏勺盛出裝盤 肉餡的加2 3次冷水，鍋開後...