1樓：皆有可能
蝦尾的做法。
1、食材：蝦尾、生薑、大蒜、辣椒、蔥、花椒、八角、桂皮、蠔油。
做法：烹製蝦尾的話可以選擇使用小龍蝦的蝦尾作為主要的烹製材料，將備好的小龍蝦的蝦尾洗淨之後將其置於一旁備用，再將備好的生薑、大蒜、蔥等材料一起洗淨之後切成碎末狀備用，鍋中再加入適量食用油燒熱之後，將備好的姜蒜一起置於鍋中進行煸炒等到香味溢位之後即可將備好的八角和桂皮一起置於鍋中進行煸炒，一直炒到香味溢位之後即可再加入已經準備好的花椒爆香，等到香味溢位漸濃之後再將備好的蝦尾置於鍋中進行煸炒，加入適量的清水和蠔油用小火進行悶煮，一般悶煮至食材逐漸的成熟之後即可將火候轉小火，小火悶煮的時候是需要注意時間的問題的，不建議過長時間，會導致蝦尾的食用口感變得流失也會導致蝦尾的食用價值流失，所以在平時生活中烹製的時候是需要注意的，再繼續進行烹製，等到食材逐漸的收汁之後即可出鍋食用。
蝦尾中含有的營養物質含量極為的豐富，食用之後可以對人體健康有著很好的維護的作用，而且在平時生活中關於蝦尾的烹製的方式也比較多，在平時生活中的話可以根據自己喜歡的口味去進行烹製，對自身的身體健康也有著一定的維護的作用，但是在烹製蝦尾的時候也是需要注意火候的變化以免造成蝦尾的食用口感和食用價值都出現嚴重流失的情況，所以在平時生活中的話是需要注意的。
2樓：仁芷文
去頭蝦尾：1斤 花椒：10顆 蔥：1cm左右5段。
蒜：5瓣 姜：5片 冰糖：五六顆。
生抽： 一勺 豆瓣醬：2勺 啤酒：1罐。
料酒：3勺 鹽：1勺 香油：3-5滴。
1、先將小龍蝦放在清水裡吐一會兒沙。然後用牙刷或者其他刷子把每乙隻的肚子處刷到白亮為止。
2、**，鍋內加足夠沒過小龍蝦的水，放入薑片，蔥段以及少許料酒，此步驟是為了去腥。等水沸騰再放入洗乾淨活蹦亂跳的小龍蝦或者龍蝦尾，小煮一下沸騰後即可撈出。
3、焯過水的小龍蝦過冷水降溫去蝦頭備用。備好其他配料，洋蔥切塊，碼好蔥薑蒜。
4、熱鍋冷油，油的量比平時炒菜稍多一些即可。油燒熱後爆香花椒，蔥薑蒜洋蔥，放入豆瓣醬，炒香。豆瓣醬多少根據個人喜好新增。
5、倒入蝦尾，翻炒幾下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切記只用啤酒，不加水。再根據個人喜好放入適量的幹辣椒，蓋上鍋蓋，改中火燉到自然收汁。
6、汁快收完的時候倒入幾滴香油，1.準備好食材。
2.鮮蝦去頭。
3.用刀從肚子劃一刀。
4.薑切片，蒜切片，青椒切段。
5.油鍋燒熱，先爆青椒，蒜片和薑片。
6.炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。
7.炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒。
8.最後起鍋的時候，滴一點醋即可。
1、 小龍蝦沖洗一下。
2、 要把肚子底下也刷乾淨。
3、 然後從尾部的中間輕輕拽出蝦腸，再去掉頭部。
4、 把蝦腦留下來。
5、 所有的下龍蝦處理完再衝洗一下。
6、 準備好調料。
7、 炒鍋倒油爆香花椒。
8、 再爆香蔥薑蒜和幹辣椒。
9、 倒入小龍蝦爆炒。
10、 淋入白酒炒香。
11、 加入醬油。
12、 加入白糖繼續翻炒。
13、 再把蝦腦倒入一起翻炒。
14、 稍加一些水翻炒片刻。
15、 加入鹽調味。
16、 加入青椒翻炒。
17、 淋入香油。
18、 翻炒均勻關火。
吃蝦尾禁忌是什麼？
3樓：生活的曉達人
吃蝦尾禁忌如下：
1、蝦與南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦與果汁。同食會腹瀉。
3、蝦與維生素c。蝦兒忌維生素c（藥片）。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。
4、蝦皮與黃豆。同食會消化不良。
5、蝦皮與紅棗。同食會中毒。
6、蝦與豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
7、蝦與番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。
蝦的營養價值。
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
以上內容參考 人民網-蝦營養價值高 但不可與這幾類食物一起吃。
蝦尾可以吃嗎？
4樓：乾萊資訊諮詢
可以，以下是宮爆鳳尾蝦的做法。
主料：基圍蝦10只。
輔料：油200毫公升、鹽一撮、白胡椒粉3克、花椒粉5克、紅油10克、醋40克、生抽5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒段8克、生粉10克、熟花生一小碗、蔥花一撮。
步驟：1、所有的食材準備好，花生炒熟，幹辣椒切成段，大蒜用刀拍碎去皮，薑切片備用。
2、將大蝦去殼去頭後開背，挑出蝦線森拍猜，洗淨晾乾。
3、將蝦仁放入碗中，加入白胡椒粉、鹽1克，生粉5克，油20克，反覆抓揉至起膠，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏10分鐘。
4、將糖、醋、鹽5克，生粉5克，生抽、紅油3毫公升，倒入碗裡。
5、混合起來調成宮保汁。
6、油鍋燒熱後轉小火，倒入花椒顆粒炒出香味後，將花椒撈出來不要。
7、姜、蒜、幹辣椒倒入花椒油中，炒出香味，撈出來。
8、將蝦仁倒進去，中火慢慢翻炒，<>
9、待蝦此型仁慢慢變色成球狀後將炒好的幹辣椒段、生薑片、蒜末倒進去，淋入備好的調味汁炒至變稠，倒入賀羨熟花生公尺稍微翻拌即可。
10、撒上蔥花出鍋，趁熱吃哦。
蝦尾能不能吃
5樓：劍經業
蝦尾能吃。但不能過量，蝦尾的營養價值是較高的，含有豐富的蛋白質、脂肪以及礦物質，對於身體都是必不可少的營養，建議可以適量的食用，不要過量吃，另外對蝦類過敏的人也不建議食用，食用時需將蝦線等清理乾淨，在進行烹飪。 <
蝦尾能吃。但不能過量，蝦尾的營養價值是較高的，含有豐富的蛋白質、脂肪以及礦物質，對於身體都是必不可少的營養，建議可以適量的食用，不要過量吃，另外對蝦類過敏的人也不建議食用，食用時需將蝦線等清理乾淨，在進行烹飪。
蝦尾一般怎麼吃
6樓：冰糖
1、蝦尾一般炒著吃。
2、剝蝦，去頭，去腸(捏住尾巴中間那片一扭一扯)，洗淨。
3、熱油，放姜(切片)蒜(蒜末，不要全放)爆香，放入蝦尾爆炒，加少許生抽，2勺鹽，辣椒醬，炒至蝦尾變色春鎮。
4、放幹辣椒，八角，桂皮，紫蘇葉，蒜，加水沒過蝦，改中火燜10-15分鐘。
5、加扒純粗蔥段，起鍋，開吃。
6、吃蝦的好處：壯陽益腎、通乳、滋補、補充多種褲納營養物質。
吃辣蝦尾會胖嗎
單獨只吃辣蝦尾，那 不會怎麼胖的。但是還結合吃其他東西的話，那就容易胖了！香辣蝦尾是一道汁濃 麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的漢族名菜，屬於渝派川菜。通常由蝦 土豆 香芹 花生米等主料製作而成。在四川烹飪期刊中記錄了兩種重慶香辣蝦的做法 吃了辣椒，會使人體的代謝一時加快而已。然而吃辣還能刺激食慾，令人胃口大...
蝦頭能吃嗎？？？吃蝦頭可以吃嗎？
一般來說，蝦頭是含有大量的蛋白質，營養豐富，但是由於現在無論是海里，還是河裡江裡，汙染和洩露問題嚴重，而蝦的頭部血管密集，魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通，所以，現在吃魚吃蝦，最好要把血洗乾淨，蝦頭最好不要吃，魚子也儘量少吃。蝦頭最好不要吃，一個是弄不好容易被蝦槍扎到，還有就是蝦頭裡面...
吃蝦可以吃雞蛋嗎，吃蝦後能吃雞蛋嗎
你好，你說的這情況是可考慮是可同用的，這個沒問題 吃蝦後能吃雞蛋嗎 你好，雞蛋 bai和蝦可以一起吃的du。與雞zhi蛋相剋的食物 雞蛋不宜dao與糖同煮版 與糖精 紅糖同食會中權毒 與鵝肉同食損傷脾胃 與兔肉 柿子同食導致腹瀉 同時不宜與甲魚 鯉魚 豆漿 茶同食。與蝦相剋的食物 1.吃蝦嚴禁同時服...