紅茶和綠茶有什麼區別？拜託了各位謝謝

1樓：舒緩又舒服灬赤子

綠茶：綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。

其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。

科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。紅茶：紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。

因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶創制時稱為「烏茶」。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種主要有：

祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅—產於雲南佛海、順寧等地；霍紅—產於安徽六安、霍山等地；蘇紅—產於江蘇宜興；越紅—產於湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產於四川宜賓、高縣等地；吳紅—產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。紅茶性暖，適合冬天飲用；綠茶性涼，適合夏天喝。

2樓：尼古丁

紅茶與綠茶的區別綠茶－未發酵茶綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的製法是在茶葉摘取後立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以儲存，避免進一步發酵，深化為棕褐色。烏龍茶－半發酵茶 ?

根據陸羽的「茶經」( book of tea )中所述，烏龍茶葉必須像是「折縐如韃靼人的馬靴，捲曲如閹牛的垂皮，開展如山谷的晨霧初公升。」烏龍茶的特性是葉片較大，為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發酵過程，風味兼具綠茶的清香與紅茶的平順紅茶－全發酵茶。

紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同，而在於茶葉是否經過發酵的程式。至於為什麼要讓茶葉發酵？各種傳說不一而足。

相傳在17 世紀時，一艘隸屬英國東印度公司的船隻從中國（武夷）載運綠茶至英國時，因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發酵，然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引！從此中國便開始大量生產這種投好老外的「新式」茶。今日，發酵的紅茶約佔世界茶類產量的90%

3樓：十月

綠茶是不經發酵茶，即將鮮葉經攤晾後直接加工而成的茶種。其工藝是殺青、揉捻、乾燥，因而保持了葉片及茶湯綠色的特點。紅茶是全發酵茶(發酵程度大於80%)，紅茶不經殺青以日曬代替，即萎凋，使葉子失去部分水份，再經揉捻、發酵、乾燥，因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

4樓：順心還善良的小多寶魚

六綠茶是不發酵茶，經殺青揉捻乾燥傳統工藝製成，紅茶是全發酵茶，比綠茶多乙個發酵的過程。綠茶營養成分較高保留了絕大多數的茶多酚維生素等營養物質，紅茶保留的營養物質比較少。

5樓：無私還穩重灬財寶

綠茶的對身體好，紅茶喝多了不好。

綠茶和紅茶有什麼區別？哪些茶屬於綠茶啊？哪些茶屬於紅茶啊？

6樓：北網域名稱醫

綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。

中國綠茶品種主要有：碧螺春、峨眉山茶、中嶽仙茶、西湖龍井、廬山雲霧、雙橋毛尖、六安瓜片等。

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為「烏茶」。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名。

求問，中國茶裡面的綠茶和紅茶有什麼區別？

7樓：匿名使用者

綠茶和紅茶發酵程度不一樣，茶葉外形和茶湯顏色都不一樣。

8樓：在貓兒山斗牛的香柏

紅茶是暖性的，對胃有一定的好處。胃不好人，要少喝綠茶，綠茶是涼性的。

紅茶和綠茶有什麼區別？拜託了各位 謝謝