1樓：sugar侃生活
從口味上來講，芋頭的口感和薯類食物相似，香芋的口感就像板栗一樣，略帶甜味。
從外形上來看，香芋的個頭比較小，芋頭長得比較大。
2樓：綰柔學姐
是。品種不一樣。芋頭，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。
多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有-乙個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一-次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
3樓：玥有乾坤
芋頭是天南星科芋屬的一種植物，芋頭裡面也有不同的品種，而香芋其實也是芋頭多個品種中的乙個，下面主要講一下香芋和其他芋頭的區別：
香芋。香芋分為母芋和子芋，通常母芋的單個重量在千克之間，有的甚至有5千克重，球莖相比其他芋頭要更大，而且體形橢圓，芋皮粗糙呈棕色，皮上節與節之間的距離比較短，芋肉上的檳榔花紋明顯，香味很濃。
其他芋頭。其他芋頭的單個母芋重量通常在1千克以內，少數個頭大的也不超過2千克，並且表皮呈棕色或者黑棕色，比較光滑，皮上節間距離較長，芋肉無明顯的檳榔花紋，香味較淡甚至沒有香味。
芋頭。2 香芋為什麼是紫色的。
香芋裡面的肉質可能是白色，也可能是白色中帶有紫色，這主要和種植環境有關係。
一般紫色的香芋都是在南方地區種植出來的，因為南方一些地區的土壤中硒含量十分豐富，生長在這裡的香芋，它的果肉很容會出現紫色、暗紅色等斑紋。
硒元素具有增強機體免疫力、抗氧化、增強生殖功能的作用，因此這種肉質帶有紫色的香芋營養價值更高，
4樓：機曉騫
芋頭跟香芋有什麼區別？芋頭跟香芋肯定是有區別的，他們不僅個頭不一樣，但是它們的味道也是相差很大的。
香芋和芋頭是一樣的嗎
5樓：休閒娛樂好推薦
香芋和芋頭不一樣，具體區別如下：
1、概念不同。
香芋是芋頭的乙個品種之一，也就是說任何香芋其實都屬於芋頭，只不過它的品種各不相同而已。
2、顏色不一樣。
香芋和芋頭內部的顏色是不相同的，香芋是紫色的，而芋頭是呈白色的。
它的長度也並不長，大概也只是在20釐公尺左右，香芋的形狀並不均勻，大大小小的都有。
3、口感不一樣。
芋頭的口感比較細膩，吃起來很香糯，香芋的吃起來味道更香一點。
4、個頭不一樣。
芋頭的個頭會比較大，它的外皮也是褐色的。而香芋的雖然是芋頭的品種之一，但是香芋的個頭比較小，它呈現出橢圓形，同時也是深褐色的，也有咖啡色的斑紋。
香芋挑選方法：
由於香芋裡面的澱粉含量多，並不是水分多，故此在挑香芋的時候應該是要挑份量輕的，香芋的挑選方法是跟挑選白蘿蔔則是剛好相反的，拿在手裡拋一拋，比較一下它們的份量，份量輕的香芋煮熟之後口感是粉粉糯糯的，而份量重的香芋往往吃起來比較生澀。
菜攤上的香芋一般都會有切口，除了看它的份量以外，從切口處辨別香芋的好壞是乙個關鍵點，若是從切口處顯露出來的肉質是白色的，那最好不要買，這樣的香芋煮再久也不會有粉粉的口感，正確的是要挑帶有紫色花紋的香芋，這證明香芋的成熟度高，裡面的澱粉含量豐富。
香芋和芋頭是一樣的嗎
6樓：李冰峰喜愛旅遊
香芋是芋頭的其中乙個品種。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，常見種類有多頭芋、大魁芋、多子芋等。其中大魁芋有紅檳榔心、檳榔芋、糯公尺芋、面芋等。
香芋屬天南星科魁芋屬，也叫檳榔芋、荔浦芋，屬於芋頭中的大魁芋品種。
香芋的食用部分呈球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2-4釐公尺，表皮黃褐色，肉質似薯類，纖維少，味道似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。
香芋與一般的芋頭不同：香芋的葉柄連葉頂**著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質具有紫紅斑紋。香芋的主食部分是球莖，葉柄可醃芋荷、作青飼料等。
芋子與芋頭有什麼區別？
7樓：李樹的戀愛
香芋copy和芋頭之間並沒有太多區別，它。
bai們都屬於豆科是du多年生蔓生植物的球狀根，不zhi過香芋是芋。
dao頭中的優質品種，這種芋頭的果肉多為粉色，而且有濃郁的香氣，它的口感吃起來比普通芋頭要好一些。也就是說香芋和芋頭是同一種食材的兩個不同名字，它們還叫裡芋或者毛芋以及山芋。
吃香芋的好處。
1、預防癌症。
平時人們吃香芋能預防癌症發生，因為相遇中含有多種天然的抗癌成分，能防止人體細胞癌變，另外相遇還能增強人體的抗輻射能力，那些已經出現癌症的患者在接受放療化療時多吃些香魚，還能減少這些**方式對人體的傷害，能把它們的***減少很多。
2、增強免疫力。
人們食用香芋還能增強免疫力，因為它含有天然的粘液蛋白，這種物質進入人體後能轉化成免疫球蛋白，可促進人體內抗體產生，也能增強人體自身抗病能力，另外香芋中含有的豐富營養還能清理身體內的毒素，並能維持人體內部環境酸鹼平衡，這也是它能增強人體免疫力的重要因素。
3、降低血糖。
香芋是一種低脂低熱量低糖的食材，它含有的優質蛋白能防止血糖公升高，也能提高胰腺功能促進胰島素產生，能讓過高的血糖降下來，也能防止糖尿病發生，而那些糖尿病患者在食用它以後則能防止病情惡化預防糖尿病併發症。
8樓：課文你來說
芋頭和芋bai子是同一種食物，du沒有區別。
芋頭zhi又叫芋子，dao是天南星科多年生宿根性草本植內物，塊莖容通常卵形，常生多數小球莖，均富含澱粉。
芋頭是一種溫暖性作物，耐寒耐旱性差，26度左右是芋頭生長期的最適溫度，溫度低於12或者高於26芋頭的生長發育就會受到阻礙。芋頭通常適合在春季時進行播種，如果所在地方地內溫度還較低的話，可以延期至清明節播種。
芋頭的營養價值：
1、芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能；並且可提高機體抗病能力，有助病後**。
2、芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉；含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
4、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
9樓：取個響亮
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱香參， 土欒兒。
豆科，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。簡介： 1、芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。
多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有乙個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
2、香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱香參， 土欒兒。豆科，土圞兒屬，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。 塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~釐公尺，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。
因其肉似薯類，但味道既非 山芋、 芋艿，又非馬鈴薯，好似 板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋塊根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香濃，分粗皮細皮二種。香芋燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。
這種植物既不是上海人常見的紅心、白心山芋紅薯，也不是燒老上海休閒小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿芋頭，更不是廣東美食大型香芋艿。稀有蔬菜「香芋」產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。舊時啟東人有個習慣，逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚。
芋頭和香芋有什麼區別
10樓：三夜見
<>芋頭的口感更加類似薯類食物，香芋的口感像板栗一樣，略帶甜味；香芋個謹局頭較小配森，芋頭較大；香芋適宜生長的溫度為15-20℃，芋頭生長適溫祥賣讓為20-25℃，喜歡生活在高溫溼熱的地方。
芋頭和香芋有什麼區別嗎
11樓：信必鑫服務平臺
芋頭和香芋的外觀區別。
大家也要知道，其實香芋是芋頭的乙個品種之一，也就是說任何香芋其實都屬於芋頭，只不過它的品種各不相同而已。芋頭的個頭會比較大，它的外皮也是褐色的，裡面的芋頭果肉也呈現出肉白色，聞起來時，也有屬於它特有的清香味道。而香芋的雖然是芋頭的品種之一，但是香芋的個頭比較小，它呈現出橢圓形，同時也是深褐色的，也有咖啡色的斑紋，它的長度也並不長，大概也只是在20釐公尺左右，香芋的形狀並不均勻，大大小小的都有。
芋頭和香芋的營養價值區別。
相信大家肯定也知道，其實任何芋頭的品種，包括香芋，它們的營養價值也都是一樣的。它能夠為人體補充營養，因為在香芋中，它含有非常豐富的蛋白質元素還有維生素以及胡蘿蔔等營養素，能夠補充人體內的營養元素，所以適當的吃一點香芋，對身體是非常好的。另外，芋頭也還有排毒養顏的功效，它的粘液蛋白可以提供人體的免疫力，還能夠緩解飢餓。
因此多吃芋頭或者香芋的話，對人體的好處是非常大的。
芋頭和香芋的吃法區別。
芋頭的吃法可以多種多樣，其中比較常見的吃法，便是將芋頭剝皮，接著再將芋頭給切成條狀，然後再放進油鍋裡面進行油炸，一般想要知道炸芋頭有沒有炸熟了，可以拿根筷子插在芋頭上面，如果芋頭很軟，便證明它成熟了。另外，香芋也可以與排骨搭配起來，美味程度也非常高。將香芋給切成塊狀，再把醃製好的排骨與香芋一起爆炒，十幾分鍾以後便能夠出鍋。
芋頭和香芋是一樣的，而且芋頭也包含了諸多品種，其中就包括了香芋。當然，芋頭吃太多的話，可能也會引起上火的症狀，因此最好在吃芋頭後，可以多喝一些水，從而起到一定的降火作用，對芋頭過敏者，最後也不要食用。
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