1樓：詩付友終煙
所謂水解反應。
水與另一種化合物發生反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程。工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。水解反應是中和或酯化反應的逆反應。
大多數有機化合物的水解，僅用水是很難順利進行的。根據被水解物的性質，水解劑可以用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸，有時還可用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等的水溶液。這就是所謂的加鹼水解和加酸水解。
水解可以採用間歇或連續式操作，前者常在釜式反應器中進行，後者則多用塔式反應器。典型的水解有四種型別。
鹵化物的水解。
通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑，反應通式如下：
r—x+naoh-—→r—oh+nax-
ar—x+2naoh—→ar—ona+nax+h2o式中r、ar、x分別表示烷基、芳基、鹵素。脂鏈上的鹵素一般比較活潑，可在較溫和的條件下水解，如從氯苄制苯甲醇；芳環上的鹵素被鄰位或對位硝基活化時，水解較易進行，如從對硝基氯苯制對硝基酚鈉。
芳磺酸鹽的水解。
通常不易進行，須先經鹼熔，即以熔融的氫氧化鈉在高溫下與芳磺酸鈉作用生成酚鈉，後者可通過加酸水解生成酚。如萘－2－磺酸鈉在300～340℃常壓鹼熔後水解而得2－萘酚。某些芳磺酸鹽還需用氫氧化鈉和氫氧化鉀的混合鹼作為鹼熔的反應劑。
芳磺酸鹽較活潑時可用氫氧化鈉水溶液在較低溫度下進行鹼熔。
胺的水解。脂胺和芳胺一般不易水解。芳伯胺通常要先在稀硫酸中重氮化生成重氮鹽，再加熱使重氮鹽水解。反應通式如下：
ar—nh2+nano2+2h2so4
ar—n+2hso-4+nahso4+2h2o
ar—n+2hso4+h2o—→aroh+h2so4+n2
如從鄰氨基苯甲醚制鄰羥基苯甲醚(愈創木酚)。芳環上的氨基直接水解，主要用於製備1-萘酚衍生物，因它們有時不易用其他合成路線製得。根據芳伯胺的結構可用加鹼水解、加酸水解或亞硫酸氫鈉水溶液水解。
如從1-萘胺-5-磺酸制1-萘酚-5-磺酸便是用亞硫酸氫鈉水解。
酯的水解。油脂經加鹼水解可得高碳脂肪酸鈉(肥皂)和甘油；制脂肪酸要用加酸乳化水解。低碳烯烴與濃硫酸作用所得烷基硫酸酯，經加酸水解可得低碳醇。
澱粉水解；c6h22o11(麥芽糖)+h2o
c6h12o6
參考資料。
2樓：釗國英殳夏
由弱酸根或弱鹼離子組成的鹽類的水解有兩種情況：
碳酸根離子分步水解。
弱酸根與水中的。
h+結合成弱酸，溶液呈鹼性，如乙酸鈉的水溶液：chcoo-h2o
ch3cooh
oh-弱鹼離子與水中的。
oh結合，溶液呈酸性，如氯化銨水溶液：nhh2o
nh3·h2oh+
生成弱酸（或鹼）的酸（或鹼）性愈弱，則弱酸根（或弱鹼離子）的水解傾向愈強。
例如，硼酸鈉的水解傾向強於乙酸鈉，溶液濃度相同時，前者的。
ph值更大。
弱酸弱鹼鹽溶液的酸鹼性取決於弱酸根。
和弱鹼離子水解傾向的強弱。
例如，碳酸氫銨中弱酸根的水解傾向比弱鹼離子強，溶液呈鹼性；
氟化銨中弱鹼離子的水解傾向強，溶液呈酸性；
若兩者的水解傾向相同，則溶液呈中性，這是個別情況，如乙酸銨。
弱酸弱鹼鹽的水解與相應強酸弱鹼鹽或強鹼弱酸鹽的水解相比，弱酸弱鹼鹽的水解度大，溶液的。
ph更接近。
常溫下）。如。
mol/l的。na
co3的水解度為。
ph為。而同一濃度的。
nh4)2co3
的水解度為。
ph為。酯、多糖、蛋白質等與水作用生成較簡單的物質，也是水解：chcooc2h5h2o
ch3coohc2h5
ohch10o5
nnh2onc6h12o6
某些能水解的鹽被當作酸（如硫酸鋁）或鹼（如碳酸鈉）來使用。
3樓：熊清竹聶詞
物質在某種條件下分解生成水，稱之為水解，和其字面意思不同，不是和水作用的分解。
水解反應的定義
4樓：教授王
該物質是的h2o發生了分解成h+離子和oh-離子的反應。。
水解反應是什麼，要詳細
5樓：網友
水解反應通常指水參與的與離子（尤其是弱酸、弱鹼鹽類的離子）進行反應，生成弱電解質的過程。
例如 nh4cl溶解中存在 nh4+ +h2o === nh3 h2o
對於特殊的反應，水解反應進行的很徹底，這樣通常是弱酸弱鹼兩種物質同時存在，發生混合，劇烈的進行水解反應，反應就很徹底。例如 na2co3 + al2(so4)3 可用於滅火器中的原理。
1） co3 2- +h2o --水解生成 oh-
2）al3+ +h2o --水解生成 h+
由於oh- ,h+能進一步生成水，形成弱電解質，從而促進了（1）（2）水解反應的進行，平衡移動。
總體反應為：
2al3+ +3co3 2- +3h2o == 2al(oh)3 (|3co2 (g)
6樓：海子情結
鹽類水解：在溶液中鹽電離出的離子與水電離出的氫離子和氫氧根結合生成弱電解質。
有機物水解：有機物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分。
具體的有機物水解還有很多小分類，鹵化物的水解，芳磺酸鹽的水解，酯的水解，澱粉水解。
如何理解水解反應的本質？
7樓：楊老師秒懂課堂
能發生水解反應的官能團有酯基、醯胺鍵、鹵素原子、羧酸鹽、酚鈉等。
酯基是羧酸衍生物中酯的官能團，在有酸或有鹼存在的條件下，酯能發生水解反應生成相應的酸或醇。
醯胺鍵是一種帶負電性的官能團，肽鍵都是醯胺鍵，醯胺鍵包括肽鍵但不等同於肽鍵肆橋遲。
鹵族元素包括氟、氯、溴、碘、砈、石田，簡稱鹵素，它們在自然界都以典型的鹽類存在，是成鹽元素。
羧酸鹽一般是由油脂與鹼在加熱條件下皂化製成的，它是一種陰離子型表面活性劑。
酚鈉指苯酚鈉，別名苯氧基鈉，是一種白色易潮解的針狀結晶，溶於水、乙醇，可由苯酚與氫氧化鈉反應制得。
鹵化物的水解。
通常用氫氧化鈉水溶液裂李作水解劑，反應通式如下：
r-x+h2o→r-oh+hx
ar-x+2h2o→ar-oh+hx+h2o式中r、ar、x分別表示烷基、芳基、鹵素。脂鏈上的鹵素一般比較活潑，可在較溫和的條件下水解，如從氯化苄制苯甲醇；芳環上的鹵素被鄰位或對位硝基活化時，水解較易進行，如消洞從對硝基氯苯制對硝基酚鈉。
水解的定義
8樓：戶如樂
一 水解的概念。
鹽電離出畢梁來的離子，與 h2o 電離出的 h+ 和 / 或 oh- 結合成弱電解質的過程叫做鹽類的水解。水解過程中，溶液的 ph 值經常發生變化。例如：
由於弱電解質 hac 的生成和存在，溶液中 [ h+ ]oh- ]溶液顯鹼性。又如手拆運。
由於弱電解質 nh3·h2o 的生成御拆和存在，溶液中[ oh- ]h+ ]溶液顯酸性。又如：
雙水解時，溶液的酸鹼性要根據兩種離子與 oh- 和 h+ 的結合能力來決定。
高中生物請高手幫幫忙解釋一下，謝謝
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