1樓：愚喬啊
豬耳朵先去毛，清洗乾淨，之後放滷料包滷熟，然後切片，加醬料和香菜攪拌均勻，就可以了。
2樓：冰凝紫玉
豬耳朵最常見的食用方法就是滷豬耳朵。
做法：1豬耳朵刮毛，洗淨放入開水中焯熟，撈出過冷水，瀝乾備用。
2香蔥切段，薑切片，幹辣椒切段，鍋內放涼水少許。
3將生抽，雞粉，花椒，老抽，八角，蔥段，辣椒段，薑片調成滷汁。
4加入涼水中放入豬耳朵，倒入滷汁大火加熱至湯汁沸騰轉小火，燜乙個小時。
5待湯汁放涼，繼續浸泡豬耳朵四個小時以上或放入冰箱冷藏過夜食用即可。
3樓：萬丈甜甜
1、鍋裡置水燒沸把豬耳朵放入焯一下水盛出(自己滷的就不用焯水啦)2、等豬耳朵待涼再切成片。
3、切食材：青紅辣椒切成菱形，青蒜苗切段，幹辣椒切成兩段。薑切片備用。
4、炒鍋置油燒至3層熱，放乾紅辣椒，姜炒香。
5、再放入切好的食材一起下鍋炒。
6、接著放入豆豉、豬耳朵，生抽、醋、鹽、味精翻炒均勻就可以出鍋啦。
怎樣挑新鮮豬耳朵
4樓：小小萍
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
那麼怎樣選購豬耳朵？
注意分辨人造豬耳朵。
如果豬耳朵顏色非常透亮，而且氣味也比較難聞，說明很可能時人造豬耳朵了，在購買時，應該仔細的聞一聞味道，而且能判斷豬耳朵的新鮮程度。
請點選輸入**描述。
仔細看豬耳朵的紋理。
真正的豬耳朵，應該有肌肉層、瘦肉，有正常的肌理組織且紋理比較清楚，然而人造的豬耳朵，紋理基本上看不到，沒有肌肉層，這樣的豬耳朵一定不要購買。
請點選輸入**描述。
真正的豬耳朵韌度比較大，用手時撕不開的，所以想辨別真正的豬耳朵，可以稍微撕開一點，人造豬耳朵比較容易撕開的，真的豬耳朵撕不開。
請點選輸入**描述。
直接用火燒。
想辨別真假豬耳朵，有個比較直接的方法，就是直接用火燒，真豬耳朵是有毛臭的味道，人造豬耳朵的味道很淡，而且有比較重的塑料或者膠皮的味道。
請點選輸入**描述。
end購買須知。
儘量選擇正規的品牌熟肉店。
購買好的豬耳朵，應該選擇正規的品牌的熟肉店，這樣的豬耳朵質量***，而且比較新鮮，儘量早上去買比較好，但是**可能更貴一些，最好等打折的時候買比較合適，或者新店開業時候。
請點選輸入**描述。
暴露在外的豬耳朵等熟食不宜購買。
有的熟食，經常暴露在外，而且沒有遮蓋物，想集市上的、街頭路邊的熟食等，非常不衛生，不宜買這樣的豬耳朵，吃多了容易拉肚子，對人健康不好。
請點選輸入**描述。
新鮮的豬耳朵買回來如何清洗
5樓：葉紛飛
1、在市場上買的豬耳朵要求是豬耳朵外皮色澤白亮且富又光澤，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果豬耳朵色澤發暗沒有光澤，表面發黏，則是表明豬耳朵存放時間過久，不宜購買。
2、豬耳朵拿到手之後，如果發現豬耳朵有毛毛的話，可以用刀面把毛刮下來，或者可以用鑷子挑乾淨，不過是比較費時間。想簡單的話，可以用火燎一下。
3、然後將豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
4、在鍋中燒開水，把豬耳朵焯一下，目的是為了讓豬耳朵更加乾淨，也去掉腥味。
今天在菜市場買菜，看見有人在殺兔子就買了只回來。三斤。好像叫
兔子3斤差不多2到3個多月這樣子，自己養長到6 7斤不是問題，沒有熊貓兔這個品種，我看不是家兔就是獺兔，你養需要注意的是不能斷了他飲水，以青綠飼料為主，各種菜葉都可以，但一定不能水分大了，可以放幾個小時後在餵它，它喝在多的水都沒事，就是吃的菜葉水分大了就拉肚子了。今天在菜市場買菜，看見有人在殺兔子就...
今天在菜市場買的，誰知道這是什麼魚
如圖 應為 鰧科 瞻星魚科 uranoscopidae 奇頭鰧屬 xenocephalus 海生魚類 下圖為 青奇頭鰧 xenocephalus elongatus 體延長，頭鈍圓，前端稍平扁。頭寬大，覆骨板 吻寬短。眼小，位於頭背。口中大，近垂直 前鼻孔後緣具一鼻瓣 上下頜 鋤骨與顎骨均具絨毛狀齒...
紅心火龍果有可能染色嗎，我今天在菜市場買的吃了舌頭都紅的
吃完紅心火龍果後，舌頭染紅了,有時大便和尿液之所以會出現染紅現象，這是由於火龍果中的花青素造成的，建議適量食用。很多水果都含有花青素，只是顏色和含量不同，常見的有葡萄 藍莓等，但這些花青素含量都不高，所以排洩物中就很少出現染色現象。但是紅心火龍果的紅色花青素含量特別高，而花青素可被人體所吸收，不能被...