1樓：金融分析師莫老師
這個就看個人喜好了，雞蛋燜茄子，是非常不錯的。好多人都喜歡吃。
2樓：夏青雪洋
就我們板栗比較好吃一點。板栗燒雞。或者是毛豆燒雞也比較吃好吃一點，裡面稍微放兩個幹辣椒。八角。煮出來地道的安徽土菜。
3樓：網友
你好，雞肉燜什麼比較好吃？我覺得雞肉燜土豆，或者是真菌蘑菇比較好吃。
4樓：全振宇
今年元旦我回家。我媽給我殺了乙隻大公雞。讓我帶回自己家。昨天。我就用珍蘑頓雞肉，婆婆說特別好吃。全家人都給我說很好吃。真是美餐一頓吶。
做黃燜雞用什麼雞肉
5樓：紅豆薏公尺芡實茶
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦。
您好，下面為您介紹黃燜雞的做法：
食材：土雞半隻、大蔥、姜、花椒、料酒適量；黃豆醬3勺、甜麵醬2勺、郫縣豆瓣醬1勺，生抽2勺，白糖3勺，香油1勺、胡椒粉半勺、鹽和雞精適量。
1、雞肉儘量選擇土雞、柴雞，不要用肉雞，斬成塊後沖洗乾淨，浸泡20分鐘出血水去腥。
2、冷鍋冷水加入雞塊、大蔥段、薑片、花椒、少量的料酒，中火煮開，撈出雞肉沖洗乾淨，控幹水分。
3、碗中兌料，需要用到3種醬料組成複合的味道，分別是：黃豆醬、甜麵醬、豆瓣醬，比例是3：2：1，加入生抽2勺，香油1勺攪拌均勻備用。
4、鍋中加入比炒菜多一些的油，加入3勺白糖炒出糖色，加入雞塊翻炒至雞塊基本熟透，這一步「過油」的過程不能少，家庭做法這樣比較省油，飯店可以油炸一下效果更好。
5、翻炒上色後，加入蔥、姜繼續翻炒1分鐘出香味。
6、加入碗中兌好的醬汁，翻炒出醬香味的時候，加入開水沒過雞塊。
7、燜煮大約20分鐘左右，儘量選用密閉性比較好的鍋，燜煮的時間會大大縮短。
8、出鍋前，加入適量的胡椒粉、少量鹽和雞精調味，翻拌均勻後即可出鍋裝盤。
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫 之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便秘結者不宜食用；動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
6樓：羊肉果子
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
所需食材。菜品主料。
三黃土雞乙隻 香菇（鮮）50克。
胡蘿蔔 金針菇。
木耳 菜品輔料。
雞蛋兩個 蔥少許。
姜少許 蒜少許。
料酒50克 醬油、40克。
糖10克 甜麵醬10克。
鹽1克 花生油50克。
第一步：去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。
第二步：燜煮，將生薑、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟。南北方在燜的時間上有區別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所以北方比南方在燜的時間上要長一些。
第三步：收汁，收汁一般採用砂鍋收汁，其目的是能夠長時間保留黃燜雞的原香味。收汁時加上適當的時令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。
公尺飯的做法：
黃燜雞公尺飯用的公尺飯是採用東北大公尺為原料，比較講究的做法是「兩過油」，這樣做出來的公尺飯，公尺粒鬆散，不像普通公尺飯那麼粘，入口口感勁道，回味濃香。
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
---黃燜雞】--
材料】 文昌雞半隻，土豆半個，胡蘿蔔半根，青椒半根，洋蔥1/4個，大蔥1段，姜1塊，大蒜1頭，水適量。
時間】 30分鐘。
製作】1. 文昌雞清洗乾淨；
2. 在關節處將其斬成小塊，家裡人少，食肉量也小，所以只取了一半做黃燜雞，另一半做清燉湯了；用涼水將雞塊清洗2-3遍，去掉多餘的血水；
3. 配菜和調料準備一下：青椒、洋蔥、胡蘿蔔、土豆；大蔥、姜、蒜；配菜不限於這些，還可加入香菇等菜，而實際用量也沒有這麼多，都只用了一半甚至更少量；
4. 將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成滾刀塊；小土豆全部用了，洋蔥只用了1/4個，胡蘿蔔用了半根，青椒用了半個；
6. 將瀝乾水的雞塊入鍋中翻炒，使多餘的水汽蒸發，雞塊表面變白，略縮緊；
7. 將土豆、胡蘿蔔、洋蔥入鍋中，稍微翻幾下；
8. 將黃燜雞醬入湯中，我用的配比好的黃燜雞醬，沒有這個醬可以用適量醬油、蠔油、少許白糖、鹽來調配；
9. 將醬汁融化在湯汁中，轉大火煮沸後再轉小火，蓋上蓋子，燜燉20分鐘左右；
10. 燉到肉爛湯香時，將青椒倒入鍋中，稍加混合，關火即可食用。
小帖士：1. 黃燜雞講究的口感滑嫩，所以不宜選用太老的雞，整雞可以用雞大腿代替，最後要多留一些湯汁，澆飯拌飯或者饅頭蘸湯都非常濃香；
2. 配菜中多以青椒、土豆、胡蘿蔔、香菇為主，還會輔以青蒜增香氣和色彩，但配菜量不要太大，還是要以雞肉為主。
怎樣紅燜雞肉最好吃
8樓：平凡沉靜灑脫
加入板栗就最好吃！
雞肉怎麼燜
9樓：旅行書桌
燜雞肉1先把買來的雞肉過水撈一下。
2鍋中放油。
3放入配料醬油自家釀的料酒中間開啟鍋蓋翻拌雞肉。見水量減少到底部時加入小匙鹽。
4翻拌均勻。
5開大火收汁倒水，倒進飯碗水。炒拌均勻，蓋鍋蓋轉中小火燜雞肉。剛好沒過雞肉就行，放入鹽巴，胡椒粉，鍋蓋蓋上，燜一下。
6倒水，剛好沒過雞肉就行，放入鹽巴，胡椒粉，鍋蓋蓋上，燜一下。
雞肉燉什麼好吃
10樓：芋圓不想圓
1、雞肉燉土豆：雞和土豆斬塊。鍋內放油開大火，七成熱時，讓前加蔥、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香後加入咯瑞咯跑山雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。
再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖，怕糊鍋。快出鍋時放鹽、雞精。燉的過程大概二十五分鐘。
因鍋、火力不同，時間按實際情況掌握。
2、香菇土豆燉雞塊：雞腿剁成切成3釐公尺大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。
土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。
之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透。
3、山藥燉雞：母雞溫水洗淨，把血跡衝淨，切塊(最好選土雞，這種雞長大坦簡清不靠飼料催肥，雞肉肥美，雞油澄黃，燉出的雞湯才會營養可口。實在買不到，可選用三黃雞)。
煲湯，為節約時間節約能源，再加上選用的土雞肉不容易軟，所以我先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生薑片，花椒顆，白醋一小勺，料酒一咐肢小勺。高壓鍋壓好雞湯後，將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘後，倒入山藥繼續小火煲湯20分鐘。
加少許鹽，盛出撒上蔥花。
雞肉燉什麼好吃
11樓：陽陽聊談生活
雞肉燉土豆好吃，具體做法如下：
用料：小草雞半隻、土豆1個、蔥薑蒜少許、八角乙個、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、料酒1勺、鹽適量、青紅椒適量。
步驟：1、準備食材備用。
2、雞肉冷水下鍋，加入料酒煮出血沫。
3、撈出清洗乾淨備用。
4、蔥薑蒜，切好備用。
5、青紅椒切成片備用。
6、燒油下入蔥薑蒜，爆香再倒入雞肉翻炒均勻。
7、加入一勺耗油翻炒均勻。
8、加入兩勺生抽翻拌均勻。
9、加入一勺老抽翻炒均勻。
10、加入沒過雞肉的清水。
11、大火煮開轉小火燉15分鐘，再加入土豆繼續燉十分鐘。
12、加入適量鹽調味。
13、湯汁收幹，加入青紅椒和大蒜翻炒均勻。
14、加入適量雞精，五香粉調味即可完成。
15、成品。
雞珍加什麼炒好吃，雞肉和什麼炒在一起比較好吃
芹菜炒雞胗。材料 雞胗250g 芹菜50g 泡姜適量 泡椒適量 生粉適量 料酒適量 生抽適量 五香粉適量 鹽適量 白糖適量。1 雞胗切塊，再切十字花刀。芹菜切段，泡薑切片，泡椒切節 2 準備雞胗，放一勺生粉，抓勻 3 鍋入油，倒入雞胗，炒至變色，盛出 4 鍋留底油，倒入泡姜 泡椒 炒出辣味 5 放入...
用什麼鍋煮飯比較好吃？用什麼鍋煮飯更好吃？
煮飯選對鍋具會讓飯更加軟糯可口，我常用德國ukk壓力快鍋煮飯，這種壓力快鍋煮出的飯用時更少 更加軟糯可口，我打算再入手一口壓力快鍋送朋友。您好，什麼鍋做米飯好吃，電飯鍋。但是做法得對才好。這邊為您介紹一下怎麼做才好吃。第。一 減少煮飯的時間如果我們用熱水，就減少了電飯煲加熱的時間，從而縮短了煮飯的時...
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