1樓：xiaoyn1994丶風
冷鏈物流是指為保持食品新鮮的品質或其他產品(醫藥等)的效能以及減少運輸損耗，在封加工、貯藏、運輸、分銷、零售等壞節，貨物始終保持一定溫度的一種物流運輸方式，由預冷處埋、冷鏈加上、冷鏈儲存、冷鏈運輸和郵送及冷鏈銷售幾方面構成，涉及冷庫、冷藏午、保溫盒、冷藏陳列櫃等設施，冷鏈物流行業需要規模化企業的不斷投入，通過完整的運輸管理資訊系統來協調訂單處理、運輸、配送、承運商管理、運力管理、返單管理、應收應付管理以及退貨管理等業務環節，加強企業的整體聯動效應來降低消耗成本，從而形成合理、高效的冷藏鏈。
我國冷鏈物流進入時代 與發達國家仍然存在差距
冷鏈起源於19世紀上半葉，20世界30年代初，發達國家製冷技術快速發展，美國和歐洲相繼建立了食品冷鏈體系。50年代出現了以商品形式出現的冷凍食品，隨後的幾十年裡，歐美國家基本完善了各類低溫食品冷藏鏈。目前，日本、美國、德國、英國和加拿大等發達國家的冷鏈物流發展已經非常成熟。
中國的冷鏈物流產業最早產生於20世紀50年代的肉食品外貿出口。2001年中國物流採購聯合會成立後，冷鏈物流基礎工作全面，但行業仍然處於萌芽階段。隨著我國社會經濟的快速發展，居民消費水平不斷提高以及人們對食品質量和安全性的要求的提高，冷鏈於2008年進入快速發展的**時期，各種政策規劃和行業標準也陸續出台。
2018年，冷鏈進入時代，實現多方面的轉型公升級。
冷鏈物流特點
2樓：xiaoyn1994丶風
冷鏈物流市場規模快速增長
我國城鎮化程序還在加速，中產階級還在擴增，消費者的食品安全意識也在不斷提公升，京津冀地區、粵港澳大灣區等區域合作步伐在加快。同時，生鮮電商的快速發展帶動了國內農產品、冷鏈食品的產地、加工地和消費市場的重塑。諸多因素推動下，中國冷鏈需求正在快速增加。
根據中物聯冷鏈委公布資料顯示，2017-2019年，中國冷鏈物流市場規模持續擴大，年均復合增長率為，2019年冷鏈物流行業的市場規模達到3391億元，同比增長。
物流基礎設施建設逐步完善
——冷庫保有量
從冷庫建設規模來看，自2015年國家層面提出實施城鄉冷鏈物流基礎設施補短板的要求後，我國冷鏈基礎設施建設加快推進。根據中物聯冷鏈委資料顯示，2019年全國冷庫總量約6053萬噸，新增庫容萬噸，同比增長。
——冷藏車規模
中物聯冷鏈委資料顯示，2019年全國冷藏車保有量為萬輛，較2018年增長萬輛，同比增長。主要得益於「運豬」改「運肉」政策調整，使得冷鏈肉掛車市場銷量大幅上公升。
——港口冷鏈設施建設
為了推動港口冷鏈物流的發展，我國主要港口陸續建設海港冷鏈物流中心，實現貨品到港，快速檢驗，保障冷鏈不斷鏈，有效彌補我國港口冷鏈物流的短板。目前國內港口冷鏈物流基礎設施主要集中在上海港、大連天津港、青島港、寧波舟山港和深圳港，其他港口的冷鏈物流設施建設也在快速推進中。
——以上資料及分析**參考前瞻產業研究院發布的《中國網際網絡+冷鏈物流行業商業模式創新與投資機會深度研究報告》，更多物流行業相關規劃、專案及資料分析請參考於前瞻物流產業研究院
什麼叫冷鏈物流
3樓：第覺默
冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、製冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以製冷技術為手段的低溫物流過程。 <
冷鏈物流（cold chain logistics） 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。
它是隨著科學技術的進步、製冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以製冷技術為手段的低溫物流過程。 中國農產品冷鏈物流業的快速發展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的巨集觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。
我國冷鏈物流未來的發展趨勢是怎樣的
中國的冷鏈物流始於20世紀60年代，主要物件是肉 禽和水產品類。當時為了保證市場 調節淡旺季，在國內主要產地與大城市興建大型冷庫，並由鐵路冷藏車河水運冷藏船相連。隨著改革開放和經濟發展，20世紀90年代中期上海 北京 廣州等大城市超市連鎖業出現，為銷售市場需求的各種冷凍冷藏食品，超市大量採用各種各式...
什麼是冷鏈？冷鏈運輸是什麼？
中國的古代尚且有了冰廚和冰船，可見人類早已意識到要想長期儲存食品，需要的不止是貯藏或者是運輸的某一個步驟使用低溫，而是需要保證易腐品在整條 鏈都保持適宜的低溫環境。從概念上來看，不同的國家對於冷鏈有不同的理解 中國 是根據物品特性，為保持其品質而採用的從生產到消費的過程中始終處於低溫狀態的物流網路。...
冷鏈物流車的衛生消毒工作應從哪幾專案進行評分考核
萬籟股份提供整體消毒 殺菌 去味解決方案,cela水可應用於屠宰廠 肉品加工廠 海鮮水產 水果加工廠 蔬菜加工廠 廚房等食品加工行業等各場所的消毒殺菌 食物保鮮及冷鏈環節,可加熱到80 c或冷凍成冰塊使用，其消毒殺菌效率不會減弱。冷鏈食品的消毒 使用cela水，對捕撈上來的魚 蝦 蟹等水產食品浸泡或...