1樓：生命過客之龍客
作為乙個準備學做蛋糕的新手，需要準備的工具如下，看自己需求不用都買。
工具必備：1.電動打蛋器。
排名第一的工具，黃油、忌廉、全蛋或蛋白的打發，碰橋全都要靠它。
2.廚房電子稱 （精確到克）
排名第二的東東，烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸。一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零。
3.量杯。主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到。
4.量勺。絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標注。究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大，一組量勺都能確定。便宜的話可買一組。
5.橡皮刀。
面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~
6.麵粉篩。
篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7.隔熱手套。
越厚越好，猜吵攜用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
8.烤模。最好是可脫的，好脫模穗伏。建議買6寸的，成功率較高。
9.小刷子。
建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。
10.擀麵杖。
不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅幹或做麵包捲時可用。
11.打蛋盆。
乙個很大很深的碗，最好是不鏽鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
12.裱花袋。
用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅乾。
2樓：匿名使用者
我經驗談不上，以前在蛋糕店裡幹過段時間，只能告訴你乙個配方和一些技巧性的東西。我們平時吃到的多數都是戚風蛋糕，因為製作簡單、同時比較適合我們大眾的口味，所以我就給你介紹戚風蛋糕的製作辦法！首先材料：
新鮮的雞蛋3個(180g) ，砂糖 90g（最好選擇細砂糖，越細越好） ，麵粉 90g ，黃油 40g ，香草精 1/4 茶匙 容器一般選四周垂直的容器，這我的材料比較少，用的是模具，和烤箱！你想用其他的：比如電飯煲就去baidu電飯煲蛋糕做法吧，呵呵！
好，開始講做法！其實做法真的很簡單（中間會提示你重要步驟的）：1、蛋黃打散加入半量的砂糖 攪拌均勻 (記住只是打均勻就好！
2、蛋白打散，加入剩餘的砂糖（分3次加入）每次都必須打發均勻。打到中性發泡，就是鍋倒過來，蛋青也不會往下掉 .(這一步很滾扒重要，能不能做成好看好吃的蛋糕就看這一步了！
所以別怕麻煩！一定要打成這個樣子才行！)3、把1/4的（2）加入（1）裡，用打蛋器攪拌均勻。
4、將（3）倒入剩餘的蛋白裡，用橡皮刮刀攪拌至看不到白紋線（蛋白）即可。5、把過篩的低筋麵粉和玉公尺粉分2次加入（4）裡，用橡皮刮刀攪拌到看不見粉狀即可。（記住，一定是選低筋麵粉，蛋糕做出來才能鬆軟可口！
6、將麵糊倒入已鋪好蛋糕紙的模子裡，輕輕的在桌子上頓幾下，以去除氣泡。烤40分鐘，175度，注意，烤 的時候，烤的時候，如果烤箱的火在上方，就將烤盤置罩殲於烤箱中間，或中物備衝下部分。（這裡要注意的是烤箱的溫度是不能多或者少的，會造成烤糊的現象）7、烤好的蛋糕 ，把竹籤刺入蛋糕**，若沒沾上任何材料，即烘烤完成。
最後，由於你是初學者，工具也不一定齊，做蛋糕還是比較費事的！所以建議你先去搜下電飯煲做麵包的方法也許更加適合你一點！做蛋糕最主要的原理就是利用蛋清發泡的原理保證低筋麵粉能密集的粘連在一起，烤出蓬鬆的蛋糕！
因此再次提醒你，蛋清打泡這一環節一定要認真做，別怕麻煩！可以去買合適的打蛋工具！
3樓：匿名使用者
自己做蛋糕起碼要有烤箱和打蛋器，當然網上也有不少用電飯鍋做蛋糕的，但是效果肯定不如烤箱。打蛋器根據你自己的情況可以買手動的，手持電動的和台式電動的。然後就是打蛋的容器，橡皮刮刀，如果沒用可以用一般的鏟子，主要是混合麵糊用。
下面是戚風蛋糕的做法。 原料：（g）a：
白砂糖7，色拉油40，牛奶22，蛋黃40b：泡打粉，鹽，低筋麵粉55c：蛋白85，塔塔粉，白砂糖43（蛋黃和蛋白總共為兩個雞蛋的量）1、 將原料a（白砂糖7，色拉油40，牛奶22，蛋黃40）混合均勻。
將原料b（泡打粉，鹽，低筋麵粉55）過篩兩次，使其混合均勻無顆粒。2、 將原料c中的蛋白裝入乙個無水無油的乾淨容器中，加入塔塔粉和1/3的糖，用打祥褲首蛋器打至有較粗的泡沫，再加入1/3的糖打至體積進一純巨集步增大，泡沫變細，最後加入剩下的糖，打至乾性發泡，將打蛋器提起後泡沫形成直立的尖狀。3、 將原料b加入原料a中，用橡皮刮謹數刀輕輕拌勻成可可面糊，然後將1/3的蛋白加入可可麵糊中，拌勻後再全部倒回剩下的蛋白中拌勻。
4、 將麵糊倒入蛋糕模中，約6分滿即可。放入烤箱180℃烤25分鐘左右。
4樓：合肥歐公尺奇西點學院
如果只是簡單的蛋糕，你只需要準備些烤蛋糕胚坦皮的模具，打蛋讓寬差器，裱花嘴、裱花袋，烤箱，盆之類的工具，然後準備忌廉、牛奶巧汪、麵粉、雞蛋、糖之類的就可以了。
5樓：冰蜜桃紅茶
烤箱。低筋麵粉悔握。
雞蛋。電動打蛋器（手動很費勁）
麵粉篩、蛋黃分離器。
蛋糕模具態嫌。
糖霜（溶解度好）
黃帆前手油。
10. 攪拌刀。
11. 塔塔粉。
6樓：昔雅云
做蛋糕需要用到巖答忌廉，雞蛋慶棗，忌廉攪拌機，烤箱等等，需要用的原材料工具比譽棗拆較多，平時想自己做，可以到專業學校學點基礎，學會在家都能操作。
7樓：夏落雨汐
第一次烤10寸的蛋糕，一起學習共同進步，需要乙個烤箱，雞蛋肢皮簡，麵粉，牛奶，油，握咐模具，糖，電子稱，就歷褲可以了。
做蛋糕都需要什麼工具？
8樓：習慣未語先笑
很多朋友想學習自己製作蛋糕，卻不知道做蛋糕要買哪些工具。
基本烘焙工具：
1）烤箱：建議您採用可以上下管加熱，且有溫度和時間刻度，容積至少在13昇以上的家用電烤箱。燃氣烤箱也可。
如果您的烤箱為華氏計量溫度，可以運用此公式換算攝氏溫度：攝氏＝（華氏－32℃）×5÷9
2）烤盤：8寸烤盤乙個。以下幾種材質均可選用：玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模。
3）打蛋器：建議您採用電動打蛋器，手動式或台式均可，這樣打蛋白比較節省時間和精力。普通打蛋器也可以，但對臂力和耐力，是一種近似瘋狂的挑戰。
4）篩網：用於過篩麵粉，可使麵粉在使用時不結塊，因此在攪拌過程中不會形成小疙瘩，確保蛋糕的口感細膩。
5）橡皮刮刀：用於攪拌材料。容器底部多有角度，橡皮刮刀的刀面很有彈性，容易和容器內的表層密合，輕易就可以將材料颳起並攪拌。但購買時請您留意刀面的軟硬度，軟質的較易用。
6）秤：可以精確到克的彈簧秤或電子秤均可，這個工具可以保證蛋糕基本原料的準確配比，有了它，也可以說成功了一半哦。
7）量勺：量勺通常是一套4把。規格為1/4茶匙（tea spoon/2茶匙、1茶匙和1湯匙（table spoon）。
1湯匙=3茶匙=15ml1茶匙=5ml1/2茶匙=小匙＝
8）分蛋器；用於分離蛋黃和蛋清。如果有把握，直接把蛋殼敲破，分為兩半，來回倒，蛋黃和蛋清就可以分離開來了。
9）關於量杯，不同國家的量杯容量也不盡相同。台灣和日本常用的總容量一杯為200ml，香港、英國、美國加拿大為240ml，澳洲為250ml。因此，您在未來的西點操作中，如無法確定配方的**地，為了確保配比的準確性，不建議您使用量杯做為主要測量工具。
10）烘焙紙：俗稱油紙，在烘焙過程中起到防沾的作用。不建議大家用蠟紙替代，因為蠟紙上面有一層薄薄的蠟面，當高溫或是長時間烘焙時，蠟紙上的蠟會被焦化而產生煙和異味。
如沒有油紙的話，在烤盤中均勻的抹上一層薄油，再均勻的篩上一層薄薄的麵粉即可。
11）冷卻架：用於戚風蛋糕倒扣冷卻時使用，如果沒有，可以用烤箱中的烤網替代。
說明：必須購買的工具：烤箱、至少乙個8寸烤盤、打蛋器、篩網、橡皮刮刀、秤、量勺。
選擇性購買的工具：各種材質和形狀的烤盤、量杯、分蛋器、烘焙紙，冷卻架。
做蛋糕都需要什麼工具和材料?
9樓：惠企百科
做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、毛刷和不鏽鋼打蛋盆。
做蛋糕具體步驟有：
1、雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉公尺澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用。
2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象。
3、輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度。
4、蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鐘加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲。
5、取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻。6.完全混合成功後，立刻把麵團倒入蛋糕模子中，稍微震動幾下，去除氣泡7、把模具放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鐘，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模；
10樓：教育奮鬥之星
需要工具：烤箱、蛋糕模具。
準備材料：雞蛋5個、塔塔粉85克、糖70克、鹽1克、玉公尺油50克、水50克、白醋幾滴。
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃，如下圖所示：
2、然後蛋黃中加入鹽、油、水、20g糖，攪打均勻，如下圖所示：
3、篩入塔塔粉，攪拌至順滑，如下圖所示：
4、蛋清加幾滴白醋，分次加入白砂糖，打發，如下圖所示：
5、取一部分蛋清入蛋黃糊，倒回蛋清中切拌均勻，如下圖所示：
6、倒入8寸模具中，震去氣泡，如下圖所示：
7、之後放入烤箱中135度烤30分鐘，轉150度烤30分鐘，如下圖所示：
8、烤好立即倒扣，如下圖所示：
9、涼後脫模即可食用，如下圖所示：
11樓：生活導師蘇珊
您好，很高興為您服務。一般做蛋糕需要的材料有低筋麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉。做蛋糕需要的工具有：
六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、刮刀、毛刷和不鏽鋼打蛋盆。
我想要自己做刀，都需要什麼材料和工具
做刀要有角磨或者砂輪，你選角磨可能更好一些，因為成本低 換磨片方便，你可以買個小點的，更好用，在兩百左右吧。還要買切割片和打磨片。想精加工的話可以買粗紗布片，細紗布片，還有拋光片 作為新手，你要鋼，可以到當地廢品站裡，去買一塊大小差不多的彈簧鋼，厚度在3 5mm，其他自定，最多二三十塊。如果在網上買...
做電吉他需要什麼工具，做電吉他需要什麼工具
做？那就要的多了 1 車床，想做出精緻的吉他面板 光滑度夠高都需要車床來做，當然 好木材是不可少的麼！還有粘合劑，需要粘接木板，做好後還要用重壓，保證牢固和平直，還要靜置一段時間 根據吉他的面板粘接情況和是否平直 這裡還需要很多小工具，鋸條 砂紙 魔光石，這些都是基本部件吧，品絲 需要一種硬度低於熟...
做蛋糕需要的材料和步驟，做蛋糕要什麼材料
人民幣100一張。步驟 設法到達麵包店 根據個人需要訂做一定價位的蛋糕 拿到發票 交錢 按照相關時間領取蛋糕 交票貨到 雞蛋 麵粉 蛋糕油 糖 烤盤 烤箱 牛皮紙 材料 二個份 全蛋 3個 精製白糖 150g 低筋粉 120g 奶油 15g 牛奶 15cc 作法 1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成...