1樓：高悅
蛋糕的配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉克，生油25克。
操作方法：一。將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15~20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二。將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆。
三。準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。
2樓：一網情深的阿慧
您好，海綿蛋糕的配方海綿蛋糕口感鬆軟、蛋香濃郁、用料簡單、製作方便、成功率高，是居家烘焙的入門級蛋糕。配料雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。製作過程1、提前將麵粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。3、將雞蛋打入盆裡，然後將白砂糖一次性倒入盆中。4、用電動打蛋器開始高速攪打。
慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠。（這是打了五分鐘的樣子）5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鐘）6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。
每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鐘。
7、將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鐘即可。
3樓：太陽貓
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。
4樓：邴汀蘭泰婷
我和你一樣頭疼這個，弄得自己睡都睡不好。不過我老公拖朋友給我買了3
盒化癬膏，我現在一直在用，最近好多了。有好轉也沒有感覺不舒服。我問過了說是在網上有賣的，這樣買起來也方便，現在才2014-11-18
10:20:36點你可以去看看，還有人值班。。
5樓：人在上網咖
做蛋糕需要配料如下：
1、材料：雞蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黃油（或者植物油）、鹽、泡打粉、白醋（其中，泡打粉和白醋不是必需的）。
2、工具：打蛋器（強烈建議電動的，除非你只是一次性的行為）打蛋盆、麵糊盆、面篩、蛋糕模、橡皮刀，另外還需要部份稱量工具，至少需要量勺。電飯煲一個， 電動攪拌器，大碗兩個。
製作方法：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）。
2、糖1/2放入蛋黃中，攪打蛋黃攪成淡黃色即可。
3、糖1/2放入蛋白中，醋兩滴，攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）。
4、將麵粉（篩過）、酵母少許、牛奶6勺放入到蛋黃中，輕輕拌均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量）。
5、將蛋白分3次放入到3中拌均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向。
6、蛋漿準備好後，就可以在加熱過的電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去並顛出氣泡。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，在通氣孔的部位蓋上毛巾，煮飯鍵跳至保溫即可斷電，待溫度稍低後將內鍋反扣蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色。
普通蛋糕的配料和製作步驟？
6樓：牛一種態度
首先是準備做蛋糕的原料：雞蛋4個，低筋麵粉1飯勺(80g左右），牛奶150g左右，白糖適量(可以根據寶寶的口味新增，最好不要太多)，鹽少許，色拉油少許。
準備好原料後，先要把雞蛋洗乾淨，打到—個乾淨的碗裡(碗要保持絕對的乾淨，既不能有水也不能有油），把蛋黃和蛋清分開。
在蛋清里加入一點點鹽和1湯勺白糖(15g左右)，然後用三根筷子沿著一個方向將蛋清打到起泡，再加入一湯勺白糖繼續打，一直把蛋清打到發硬，即使把碗倒過來蛋清也不會流下來的時候就可以了(整個過程大概需要15分鐘)。
然後，在蛋黃里加入30g白糖和準備好的麵粉，再加入牛奶(如果沒有牛奶，也可以用衝調好的配方奶或鮮榨的果汁)，用乾淨的筷子攪勻。
先取1/3打好的蛋清，放到攪好的麵粉糊裡，用勺子上下攪拌均勻；再分成兩次把剩下的蛋清加到麵粉糊裡，分別攪勻。
把電飯鍋插上插頭，按下「煮飯」鍵，進行一下預熱(注意不要加水，可以用筷子壓住底，加熱1分鐘)。在鍋底和鍋壁塗上一層色拉油(防止蛋糕糊在鍋底倒不出來)，把調好的麵糊倒進鍋的內膽裡，用雙手端著鍋，在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
然後把鍋膽放進外鍋，按下「煮飯」鍵進行加熱。當電飯鍋跳到保溫狀態後用布把電飯鍋的上面的出氣孔堵上，燜20分鐘；再一次按下「煮飯」鍵，等電飯鍋跳到保溫狀態後再燜20分鐘(如果電飯鍋的功率比較大的話，可以縮短燜的時間)就可以了。
出鍋的時候只要準備一個乾淨的盤子，把蛋糕扣在盤子裡，就可以切開給寶寶吃了。這樣做出來的蛋糕，雖然樣子沒有蛋糕房的好看，雞蛋味卻要濃郁很多，吃起來口感也更鬆軟。
7樓：韋小寶
用料：麵粉40克泡打粉1/2匙 調料 色拉油1/2匙 牛奶30克 白糖40克。
做法：1.蛋黃中加入10克砂糖。
2.用手打攪拌均勻。
3.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻。
4.攪拌好的蛋液呈淡白色。
5.泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入蛋黃液中。
6.用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋。
7.最後面粉糊混合好。
8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發。
9.一直打到蛋白泡變的很細膩。
10.倒扣盆子，也不會掉出來。
11.取1/3蛋白糊至麵粉糊中。
12.用橡皮刮刀，翻拌均勻。
13.混合時，儘量把底部的麵糊翻上來。
14.第一次拌好。
15.將麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡。
16.同樣混合，翻拌均勻。
17.最後蛋糕糊拌好。
18.取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）。
19.將蛋糕糊倒入容器內。
20.離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡。
21.放入微波爐中，700w高火叮4分鐘就好了。
8樓：匿名使用者
食材明細。
低筋粉 適量 雞蛋 200克 砂糖 140克 色拉油 40毫升1色拉油、砂糖、低筋粉。
2把低筋粉過篩。
3雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。
4放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。
5倒入過篩的低粉。
6快速拌勻。再倒入色拉油拌。
7倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。
9跳閘即可。燜5分鐘出鍋。
10取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
11切開即可享用。帶上幾塊外出遊玩時，餓了吃很不錯哦。
9樓：慕桖甜恬
普通蛋糕的配料很簡單，選好低筋麵粉，黃油，雞蛋，糖這幾樣就可以的，製作步驟就是先把麵粉用雞蛋和糖按照一定的比例活好，醒半個小時之後。用模具做好，放入烤箱中烤熟就可。
10樓：滿恬靜
烘培烹飪，美食。蛋糕。這種蛋糕做出來是很受大家歡迎的，是非常好吃的。
11樓：借一個黃昏
口感與超市或小型蛋糕房的普通蛋糕相同。味道略甜，可適當減少白砂糖用量。若用此配方製作無糖蛋糕時請使用倍的木糖醇替代全部白砂糖。不可使用阿斯巴甜 …
蛋糕做法配料？
做蛋糕要什麼配料 怎麼做
做蛋糕需要哪些配料，做蛋糕需要什麼配料？
我和你一樣頭疼這個，弄得自己睡都睡不好。不過我老公拖朋友給我買了3 盒化癬膏，我現在一直在用，最近好多了。有好轉也沒有感覺不舒服。我問過了說是在網上有賣的，這樣買起來也方便，現在才2014 11 18 10 20 36點你可以去看看，還有人值班。付費內容限時免費檢視 回答您好，我這邊正在為您查詢，請...
做蛋糕需要的材料和步驟，做蛋糕要什麼材料
人民幣100一張。步驟 設法到達麵包店 根據個人需要訂做一定價位的蛋糕 拿到發票 交錢 按照相關時間領取蛋糕 交票貨到 雞蛋 麵粉 蛋糕油 糖 烤盤 烤箱 牛皮紙 材料 二個份 全蛋 3個 精製白糖 150g 低筋粉 120g 奶油 15g 牛奶 15cc 作法 1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成...
製作蛋糕需要什麼材料，做蛋糕需要些什麼材料？
一 做蛋糕需要些什麼。做蛋糕最需要的準備烤箱 電動打蛋器 廚房電子秤 量杯 麵粉篩子 隔熱手套。二 做蛋糕需要哪些食材。1.首先最主要的就是麵粉了，但是製作蛋糕的麵粉並不是我們日常生活中常見的普通麵粉而是低筋麵粉或者專門製作蛋糕的蛋糕粉。在做蛋糕時，玉米澱粉必不可少，玉米澱粉不僅可以作為溶豆的主要原...