1樓：梧桐灰原
醃的鹹菜生蛆了就不能吃，生蛆那是變質了。蛆一般都是在特定的條件下才長得，比如說溫度、溼度適宜等等，還有就是有蒼蠅爬過。一般情況下鹹菜裡面不會長蛆，除非鹹菜變質了，或者鹹菜裡面有蒼蠅卵。
此外鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸鹽，在鹽醃製過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14—20天達高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的暴醃鹹菜，否則宜吃醃30天以上的。
泡菜的罈子裡為什麼會長蛆 ？泡菜的罈子長蛆對我們的健康有隱患，造成長蛆的主要原因為：1、在放入蔬菜的時候，蒼蠅產過卵，蔬菜上，或者壇裡2、平時取完泡菜時，沒有及時蓋好蓋子，壇內生成微生物3、罈子長時間沒有清理，而且裡面積累了多次的老鹽菜，這樣水是有了滋生蛆的可能的 解決方案：
要保障罈子的潔淨，具體方法為：1. 多放點酒，及時在太陽下暴曬(過一個星期後),殺菌，2.
往裡面放一個檸檬，或者兩個，檸檬兩頭取締，漏出一點點肉就可以了，千萬別對半切3. 密封一定要好，周圍有蒼蠅的話，清除後每天用紗布把罈子蓋一下 注意事項：水要用冷開水，不能用生水。
平時到罈子裡拿酸菜的時候，手上不能有油，手不能出汗，每次都要洗乾淨，建議最好用筷子。
2樓：匿名使用者
肯定不能吃了啊，不需要這麼節省的，你說菜能值幾個錢，肯定是身體更重要啊。
3樓：困惑迷茫陷阱
酸菜生蛆了，是不可以吃的。這是因為有蟲子進去產的卵一般都是蒼蠅，他對我們人的身體健康有嚴重的危害。
4樓：召笑陽
酸菜生蛆了肯定是不能吃了。生蛆後肯定產生了大量的細菌，吃了不利於身體健康。
5樓：帳號已登出
肯定不能吃了呀，酸菜都生蛆了就吃不了了，不衛生不乾淨了，說你酸菜壞了，所以肯定不能在吃了呀。不衛生了。
6樓：浮生兀楚
酸菜生蛆了就不可以吃了，酸菜生蛆意味著密封不夠牢，有蒼蠅光顧，而蒼蠅身上帶有許多致病菌。
7樓：老嫗
酸菜生蛆說明酸菜已經腐爛變質了，所以，肯定不能吃了。
吃了腐敗變質的東西，對身體健康是一點好處都沒有的。
8樓：王木木
為了健康請勿食用，生蛆代表食物已經壞了，其中包括滋生細菌和真菌。
9樓：幸運星
酸菜生了蛆不能吃了，已經變質了，有致癌作用，對身體有害，還是丟了吧，身體健康最重要。
10樓：網友
最好還是不要吃了。說明酸菜已經過了它的保質期了。
11樓：楊
酸菜生蛆了，當然不能吃了，看著心裡，也噁心呀！
12樓：小嘟嘟最帥氣
酸菜生蛆肯定不好吃，也不能吃，會讓人生病。
13樓：立人達人
酸菜生蛆了就不能吃了啊！aqui te amo。
14樓：刀惜
酸菜生蛆了，不能吃的。
15樓：曹
不能吃變味了，會生病。
16樓：田問寒
酸菜生蟲了，還能吃嗎？我覺得不能吃，我覺得這樣不能吃。
17樓：匿名使用者
說明裡面已經不乾淨了，最好不要吃了。
做醃菜，醃菜生蛆了怎麼辦？
18樓：願你歸來人間正好
延伸：一、腐爛，有機體由於微生物的滋生而破壞。語出《漢書·陳萬年傳》：「督作劇，不勝痛，自絞死，歲數百千人，久者蟲出腐爛，家不得收。」
二、指物質由於長期經受風雨或細菌的侵害而敗壞。
1、《漢書·陳萬年傳》：「督作劇，不勝痛，自絞死，歲數百千人，久者蟲出腐爛，家不得收。」
2、元馬致遠《岳陽樓》第二折：「打的我死狗兒彎跧，青泥也腐爛，頭披也髻散。」
3、清汪洋《秋霖》詩：「禾沉水底不得收，腐爛只堪飽鵝鴨。」
4、郭沫若《洪波曲》第八章二：「抗戰中各機關在 香港 採辦的物資，堆積在 香港 不知腐爛了多少，堆積在 海防 不知腐爛了多少，堆積在 昆明 更不知腐爛了多少！」
19樓：zjc**座
這沒有辦法，只有全部倒掉了。通常這種情況就是在開始洗的時候就沒有洗乾淨，這是第一，其二就是裡邊進去蒼蠅了。蒼蠅在裡邊產了卵。
做醃菜的容器一定要先洗乾淨了，晾乾，才能往裡邊兒放東西。否則就會出現這種情況？
20樓：
不能要了。。醃菜需要用密封的醃菜罐，並且開始時候每天翻動一次，防止漂浮上來後腐爛了。
對於已經生蛆蟲的醃菜說明已經爛了，無法食用防止中毒，要扔掉。
網上都有醃菜的做法，需要先學習好方法再自醃菜。
21樓：丁丁無心
夏天，鹹菜和醬裡面比較容易生蛆。 蛆是蒼蠅的幼蟲，蒼蠅比較喜歡陰暗潮溼溫度又比較溫暖的地方產卵。只要把鹹菜和醬的容器與蒼蠅離開，鹹菜和醬就不會生蛆了。
要用比較細的紗布把鹹菜和醬的容器蓋上。注意紗布的孔越細越好。
22樓：桑秋梵洽
豆角即黃又脆，一點都沒爛。
23樓：匿名使用者
如果就是上面的那個一層的話，一點點的話，還是可以吃的，如果很多的話，那就不要了，那你就是這個鹽放少了吧？這個防腐沒做好。
24樓：oo小糖豆
只能倒掉了，裡面肯定是沾了生水，再加上鹽量不夠！
25樓：煙火一瞬間了
別吃了，是不是哪不對。
26樓：紅果果看
2023年，裘裡《中國**紅樓夢》譯本「序」：作為一個學生，我必須置身於《紅樓夢》的巨集麗的迷宮之中。 [14] 2023年版《大英百科全書》：
紅樓夢》是一部非常高階的作品，它的情節複雜而富有獨創性。 [14]
我家裡的酸菜罈子里長蛆是怎麼回事,一個月前才醃製的,今天去吃發現有蛆。 20
27樓：匿名使用者
酸菜長蛆是因為水生花了的原因，估計有以下幾個方面1、水要用冷開水，不能用生水。
2、平時到罈子裡拿酸菜的時候，手上不能有油，3、手不能出汗，每次都要洗乾淨，建議最好用筷子。
28樓：匿名使用者
沒有密封，有蒼蠅進去那個排卵了。
29樓：小泉純二二郎
沒消毒，或者用不乾淨的東西碰過，沒密封好，都有可能。
30樓：小星空
溫度太高或者沒有密封好。
31樓：匿名使用者
應該沒密封好吧？加上你在醃製完之後動了裡面的菜吧？
32樓：匿名使用者
沒蓋好，被蒼蠅產卵了。
33樓：天之痕夢之吻
因為你之前沒洗乾淨還沒等罈子乾淨就放進去菜了，後期有飛進一隻蒼蠅，之後你家菜罈子裡就有蛆了。
34樓：匿名使用者
沒做好密封，蒼蠅進去了。
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