什麼樣雞蛋不能吃，什麼樣的雞蛋不能吃

1樓：乾萊資訊諮詢

裂紋蛋：這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。粘殼蛋：

雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裡含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。

什麼樣的雞蛋不能吃

2樓：桃李之俠

當然不是好雞蛋啦，雞蛋因為放時間長了，又沒有放到冰箱裡，開啟後有臭味道，這樣的雞蛋幹萬別吃，有的雞蛋開啟散黃的也不可以吃了，這樣的雞蛋失去了營養價值，還有煮雞蛋放兩天也不可以嗎了，尤其是夏天會產生一種黴變，還有很多呢，再這裡不一一列舉，友友吃雞蛋當心就可以啦！

3樓：紫韻小莉

什麼雞蛋不能吃，雞蛋是我們生活飲食中必不可少的，那麼有時候一些雞蛋也是不能吃的，現在我們就來說說什麼雞蛋是不能吃的。

方法/步驟。

散黃蛋，小的時候記得媽媽說這個雞蛋散黃了，但是還是吃了，那麼其實這種雞蛋最好不要吃了。畢竟現在生活水平提高了。一個雞蛋也不值多少錢的，如果吃了很可能讓身體不適。

粘殼蛋，這種雞蛋我小時是經常吃的，但是這種雞蛋一般都是長時間的存放的，所以說我們如果不吃就別吃了，一般情況下不建議吃哦，如果有異味建議不吃。

臭雞蛋，其實這種雞蛋直接是扔了就好了，如果你吃了的話，是很容易導致中毒的，所以說你別吃了。

黴雞蛋，很多時候這是由於雞蛋受到了潮溼才會引起的，所以說這種雞蛋有很多細菌存在的，因此還是別吃了。

5裂紋蛋，這種雞蛋說吃能吃，但是說不能吃也不能吃，一般情況是由於搬運的時候碰撞了，很容易進一些細菌的，還是別吃了。end

4樓：水清霞明

1 裂紋蛋。

雞蛋有裂縫、裂紋，細菌就很容易侵入，因此，如果裂紋蛋放了較長時間，就不能吃了。

裂紋蛋2 黏殼蛋。

黏殼蛋是指蛋黃緊貼於蛋殼，主要是由於雞蛋儲存時間過長造成的。

黏殼蛋3 臭雞蛋。

雞蛋臭了以後，細菌和黴菌會由蛋殼氣孔侵入蛋內，並迅速生長繁殖，使雞蛋腐敗變質。人如果吃了臭雞蛋就會發生急性胃腸炎等疾病。

臭雞蛋4 散黃蛋。

雞蛋放久了，蛋白中的站液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，無法固定蛋黃，就會導致蛋黃變散，如果散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可以吃，但如果蛋白質已變質、有臭味就不能吃了。

什麼樣的雞蛋不能吃？

5樓：ccc菜辣椒

1.死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、溼度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。

這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

2.臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

3.裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由於振動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

6樓：我愛嬋丫頭

首先是蛋殼出現了這樣的破損，然後或者裡面的蛋親已經發生了這種變質。

7樓：風中的羽翼老師

過期的雞蛋的話是不能吃的呀，這樣子的話會拉肚子。

8樓：一問時代

鹽臭的雞蛋不能吃。

因為鹽少醃臭的雞蛋已經變質。

吃了容易中毒。

9樓：z影兒

雞蛋的話一般是壞了的，就是不能吃的，或者是雞蛋的皮已經變黑了就不能吃。

10樓：比佛

不能吃的雞蛋有：人造雞蛋，臭雞蛋，隔夜的雞蛋。

11樓：鄧胖胖

如果雞蛋裡面出現晃動的話，特別水的話，就不能吃。

12樓：網友

變壞的雞蛋不能吃，吃上會拉肚子的。

13樓：燧人涅磐

我覺得應該是變質的雞蛋不能吃吧。

14樓：別吃太飽

發黴變質的雞蛋就不可以使用的，這樣對健康的危害非常大。

15樓：水千柳

什麼樣的雞蛋不能吃？一般幾下的第一個帶。不能吃，再一個就變質了的雞蛋不要吃。

16樓：網友

雞蛋不能吃，臭了的發黴的雞蛋都不能吃。

17樓：網友

1. 胎死蛋。

這種階段在孵化的過程中受到了細菌或寄生蟲汙染。所含的營養已經發生變化，蛋白質被分解，產生了很多有毒物質，所以不建議食用。

2. 臭雞蛋。

由於細菌侵入雞蛋內並用大量繁殖，使雞蛋產生變質，蛋殼因為受到內部硫化氫的氣體膨脹而破裂，所以食用後會引起細菌性食物中毒。

雞蛋什麼人不能吃

18樓：乾萊資訊諮詢

一、高熱患者。

雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。

二、肝炎患者。

肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利於**。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重，不利於肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。

三、初產婦。

坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋並非越多越好。分娩後數小時內最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力隨之下降，若產後立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質或流質為宜。

四、蛋白質過敏者。

有些人吃了雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏症狀。因此，此類人群不宜吃雞蛋。

五、腎臟病患者。

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病，應慎吃雞蛋或遵醫囑。

雞蛋能吃嗎 雞蛋是什麼

19樓：雙麗劍

1、雞蛋是能吃的，且富含人體所需營養。

2、雞蛋是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

3、每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。

這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

什麼樣的人不能吃雞蛋

20樓：網友

有冠心病、高脂血症的患者、腎功能不全尿毒症的患者、膽囊結石伴有急性膽囊炎的患者、腸梗阻的患者。

冠心病、高脂血症的患者，由於雞蛋的蛋黃中含有豐富的膽固醇，攝入過高的膽固醇會加重動脈硬化，所以此類患者，尤其是有高膽固醇血癥的患者不能吃雞蛋。

腎功能不全的患者，尤其是尿毒症的患者不能吃雞蛋，因為雞蛋的蛋黃中含有豐富的膽固醇和磷。膽固醇可以加重腎臟代謝的負擔，加重腎病。高磷可以加重尿毒症患者的腎性骨病。

膽囊結石伴有急性膽囊炎的患者不能吃雞蛋，雞蛋的蛋黃內含有卵磷脂，會引起膽囊收縮，促進膽汁排洩，膽囊收縮的過程，會誘發結石嵌頓入膽囊頸，引起膽絞痛。

腸梗阻的患者不能吃雞蛋的，因為雞蛋容易加重腸脹氣，加重腸梗阻。

①過敏人群：對雞蛋過敏的人群在食用雞蛋後可能會出現腹瀉、皮疹、紫癜等症狀，嚴重者可能會出現休克反應。

②服磺胺類藥物和碳酸氫鈉的人群：蛋類富含豐富的蛋白質，在體內代謝後會生成較多的酸性物質，磺胺類藥物在酸性環境下容易析出結晶，形成結石，而碳酸氫鈉遇酸分解，會降低藥效。

③宿食積滯的人群：雞蛋滯膩，不易消化，可能會加重消化不良的表現。

④肝腎功能異常的人群：雞蛋富含蛋白質，可能會加重病情，如急性腎炎、膽囊炎、肝硬化等。

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