1樓：匿名使用者
要泡好一壺茶，既要講究實用性、科學性，又講究藝術性。
首先要講究泡茶用水。古人對泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法。現代科學技術的進步提出了科學的水質標準，衛生飲用水的水質標準規定了感官、化學、毒理學和細菌等四方面的內容。
其次是泡茶器皿。古代茶之器皿很多，陸羽《茶經》裡列舉了煮茶和飲茶的29種器皿，如今的茶具已無取水用具、煮水用具等，通常是指茶壺、茶杯、茶碗、茶盤、茶盅、茶托等飲茶用具。
三是要注意泡茶用量。茶葉用量為泡茶三要素（用量、水溫、沖泡時間和次數）之首。茶葉種類繁多，泡茶時茶葉用量各異，還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣。
沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶葉，加沸水150—200毫升。
四是注意泡茶水溫。泡茶水溫的掌握因茶而定。高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。
水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。
少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45—65％。
五是注意沖泡時間。沖泡茶葉的時間和次數相關。茶葉沖泡時間與茶葉種類、用茶量、水溫和飲茶習慣都有關係。
沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準，一般講，用茶量多，水溫高。細嫩紅綠碎茶，沖泡時間宜短，3—5分鐘即可。沖泡次數1—3次為宜，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。
沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用，當喝至杯中剩1/3左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續喝至1/3茶湯時，再衝泡第三次，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。沖泡烏龍茶的次數可達5—7次，又由於其多用小型紫砂壺，沖泡時間較短，一般約2分鐘左右，第一泡1分鐘就要倒出來，從第二泡開始漸漸增加15—30秒的沖泡時間，這樣前後茶湯濃度才比較均勻。
2樓：匿名使用者
他們寫的那麼多，我就說一個比較簡單的，用壺泡，水溫高些，可以提升香氣的。
3樓：大周
建議用宜興紫砂壺泡製。
怎樣泡茶茶更香
4樓：夕志畫
在現在生活中，很多人都有泡茶的習慣，其實泡茶也要講究，怎樣泡茶茶會更香呢，我們一起往下看看吧。
怎樣泡茶茶更香一：泡茶最佳水
泡茶的時候要用最佳的水，例如，礦泉水，井水，或者純淨水，好的'水泡茶，才能喝出香味。
怎樣泡茶茶更香二：泡茶方法
綠茶，花茶用三頭蓋碗，90度左右的沸水，投適量的茶，然後衝少許開水泡，再注入適量的開水，三分鐘後就愛可以飲用，一般在杯中餘三分一水量的時候再續水。紅茶則可以直接用煮沸的水沖泡。
怎樣泡茶茶更香三：粗茶細喝
梗大葉粗的茶葉，茶量就要較少，水要開，此為細喝。精緻的茶葉，葉嫩味薄，投量要較多，用熱水機泡的此為粗喝。所以，粗喝細喝要根據茶的特徵來泡。
如果是自己認為不好喝的茶，可以投少量茶葉，喝淡茶也可以喝出另一番風味。
以上就是泡香茶要注意的細節，你們學到了嗎？
做茶葉怎樣做才香
5樓：網友
1、對龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏後，最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來提香！注意，輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好，如果低於60℃，提香效果較差，要是高於70℃，就會產生老火味了。
2、對於黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，因為幹茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘乾機烘焙方法來提香。注意，熱風溫度105℃左右最好，控制時間不超過10分鐘。
3、如果是泉崗輝白、湧溪火青等茶葉，可以用中小型瓶式炒幹機滾炒或用名茶炒幹機復火來提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了！
4、家庭冰箱冷藏的茶葉，拿出來喝時，可以先放入微波爐設定「100的微波功率」加熱60—80秒，取出後稍作攤涼後喝，這個方法對於帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦！
茶要怎麼泡，才會更香？
6樓：餘方正舒
泡茶的方法。
一、首先是我們最常見的泡茶方式，水燒開了之後對茶葉進行1-2遍的沖洗，之後對茶葉進行浸泡等待茶葉開葉（基本大家都是不葉就衝出來喝了，這樣的做法是錯誤的）。開葉之後即可飲用。
這種泡茶方式：
泡出來的茶。
優點是：清香、甘甜、有回味。
缺點是：茶葉味道不夠濃，只有清香，不大適合我國往北上的地區。
二、在一個就是煮茶：指的是把茶葉直接放入容器，之後在加溫裝置上對茶葉直接加熱，茶葉半開對茶葉進行沖洗（很多人都是全開之後對茶葉進行沖洗，這樣使得茶葉頭遍的味道全部流失，這樣的做法是錯誤的）。沖洗之後再對茶葉進行加熱直到燒開飲用。
這種泡茶方式：
泡出來的茶。
優點是：茶葉泡出來的味道夠濃，茶葉整體的味道被發揮出來了。茶葉到喉嚨之後有甘甜感。
缺點是：煮茶，稍有不慎容易把茶做苦，極難入口。達不到泡茶的清香效果。這種方法比較適合北方人使用。
三、另外在福建地區還有一種叫做打茶。這種泡茶方式比較少見：指的是把茶葉用烏龍加工技術加工好之後把茶葉進行打碎，之後 把燒開的水對茶葉粉末進行沖泡。
筆者有幸能夠喝到一次這樣的好茶這樣的茶。
優點是：入口順滑，靜品回味極其的強，茶的味道始終。就好像在前倆樣的中間。
缺點是：長飲用 會感覺嘴巴難受有異味、對茶的水質要求特別的高。
7樓：匿名使用者
一泡好茶是必不可少的，然後呢？首先，是有優質泡茶的水；其二要有好的器皿；其三要有舒適的環境。硬體都有了，沒有好的軟體也是枉然，這個軟體就是泡茶的技巧。
沏茶工序。一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高衝"。
五、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶："品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐。
8樓：匿名使用者
我在我的教課書中找了一些較為標準的答案：
功夫茶的衝飲過程： 一溫壺：先用開水燙`壺`茶海`茶杯`聞香杯；
二注茶：把水倒幹，把適量（注：壺的1/5到1/4）的茶葉放入壺內並用開水沖泡；
三刮沫：颳去浮在壺口上的泡沫，蓋上壺蓋等15到30秒；
四注湯：把泡好的茶湯經過濾網注入茶海（及公道杯）；
五點茶；把茶湯倒入聞香杯，用茶杯倒扣在聞香杯上連同聞香杯翻轉過來；
六聞香：把聞香杯從茶杯中慢慢提起在茶杯上輕轉三圈（順時針），聞香杯在手中拂搖後深聞其香；
七品飲：細品慢飲茶湯，使茶湯在口中充分滾動迴旋將其飲入，此時，口鼻生香，喉吻生經，周身舒坦。
一般人家泡茶，就可以用簡單一些的方法，注意：想要自己diy泡壺好茶，最重要的是一定要洗茶。
9樓：茶香記
茶葉怎麼泡才能更香？
怎樣沖茶才是正確的？
10樓：匿名使用者
有了好茶、好水、好茶具，還要採用合適的衝沏方法，才能泡出好茶。沖茶要做好如下的準備工作：
1．滌器。茶具必須潔淨乾燥，要用開水燙洗，用乾淨的毛巾擦乾，然後放在乾燥處的竹架上。
2．煮水。煮水的燃料要講究，宜用木炭或電，忌用煤油、柴油等有煙氣及異味的燃料。水煮沸的程度，要因茶而異。
如：沏高檔綠茶，需將煮沸的擱置幾分鐘，水溫降到85℃左右再衝沏，且不要加蓋，以免葉片被燜黃。而沏紅茶、烏龍茶，尤其是緊壓茶，則需用滾燙的水衝沏。
中、低檔茶可用93℃～100℃的水沖泡。
接下來進行的是沖茶：
1、燙杯。先將茶杯燙熱，否則，冷杯會影響茶葉中可溶物的浸出，同時，壺嘴處水溫太低，不宜泡茶。
2、取茶及投放。正確的取茶方法是用拇指、食指和中指呈三角形輕撮取。至於投放順序，張源《茶經》說：
「投茶有序，無失其宜。先茶後湯曰下投；湯半下茶，復以湯滿曰中投；先湯後茶約上投。夏宜上投，冬宜下投，春秋宜中投。
」現在，人們習慣先放茶後沖水。
3、衝沏。衝沏時有「高衝低行」的說法，古人稱之為「鯨波乍起」。手法是：
水壺對準茶壺低泡，隨即抬高，從高處衝下，使茶葉受水的衝力在杯中旋轉、上下浮動，使茶葉內的有效成分能均勻地溶出。待水量達7～8分滿時，迅速放低壺位，減慢沖泡速度，既可避免聲響，也可避免茶湯起泡末。
4、沖泡時間的長短，因水溫和茶葉的品種、老嫩不同而有所區別。85℃水溫以四分鐘為佳，沸水沖泡只需兩分鐘。條索狀茶類要較高的水溫和較長的時間，以使條索充分，而片狀茶所需水溫則應低於條索狀茶葉的水溫，時間也相對短一些。
5、茶葉衝沏的次數也因茶類的不同而異，一般茶葉通常沖泡2～3次，而武夷巖茶，七泡後仍會有餘香。
總之，泡茶也是一種技巧，只要您細心體會，就能夠泡出色味香具佳的茶。
11樓：匿名使用者
1.先泡一壺水，溫度要100度的，之後把茶具用開水燙一下。
2。把茶葉放在茶壺裡去。茶葉的量要看茶壺的大小來配比。
3。把開水倒進茶壺，第一泡茶不要喝，是用來洗茶葉的。
4。第二次泡的茶才可以喝，（記著要用100度的開水來泡茶，這樣泡出來的茶才具有香味）。
12樓：匿名使用者
茶先用熱說過一下倒掉，再泡。
13樓：匿名使用者
好多茶室裡都有示範的表演。
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