1樓：舞璇瀅
香蔥油可以新增花椒，麻椒，八角，香葉一起熬就會更香，下面是具體做法：
準備材料：香蔥一把，色拉油適量，花椒適量，麻椒適量，八角適量，香葉適量，蒜適量，辣椒適量
1、將香蔥小蔥洗淨切長段備用。
2、鍋裡倒油，將花椒，麻椒，八角，香葉放入鍋裡中火炸香。
3、把蒜和辣椒一起放入鍋中炸香。
4、關火，將剛剛放入的花椒，麻椒，八角，香葉，蒜，辣椒撈出。
5、油涼上2分鐘，放入香蔥段開小火慢熬。
6、熬1小時後，蔥油就做好了，關火即可。
7、將蔥油晾涼裝瓶，放入冰箱儲存即可。
2樓：匿名使用者
材料：色拉油1公斤（大豆油也可），紅洋蔥（小的）2-3個，大蒜一整頭（大的），香葉適量，八角適量，小香蔥500克。
1、小蔥洗淨切段，紅洋蔥去皮切半，大蒜用刀拍散。
2、鍋中倒油，放入紅洋蔥，香葉，八角。
3、用中小火慢慢炸。
4、當紅洋蔥炸出香味後，放入大蒜繼續炸。
5、鍋裡的料都炸成金黃色，並有香味的時候關火。
6、把鍋裡的料全部撈出不要，先放入一部分小蔥，過1～2分鐘再放入其他蔥段，開小火慢慢炸，一直炸到小蔥變成綠褐色就差不多了，關火放涼撈出小蔥，剛剛熬出的蔥油不是最香，放到瓶子靜置一天味道更濃。
3樓：小吳的美味
廚師所用的「明油」配方，詳細的香蔥油熬製過程，用它炒菜就是香
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