1樓：乾萊資訊諮詢
白醋和白米醋的區別如下：米醋是以大米、小麥、高粱以及麩皮、穀糠、柿子等經過酸曲的發酵，產生醋酸而製成，所以是釀造的。白醋實際上用的是食用酒精為原料發酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏米繼續發酵而成的醋酸。
從外觀來看，米醋顏色偏於玫瑰紅色或者偏於黃色，香味比較純正，略帶甜味，適合於日常蘸東西吃或者拌菜吃。白醋無色、味道比較單純，因為成分比較單一，所以酸味更強，適合拌淡色的蔬菜好看，或者做清潔劑使用比較好。
因為米醋直接使用的是糧食發酵，所以含有大量的微量元素，尤其是b族維生素類，是更具有營養價值的醋。
2樓：wjia佳醬
1、原料不同。
白米醋：白米醋是以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，穀糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。
白醋：白醋一般是由食用乙酸勾兌而成。
2、製作方法不同。
白米醋：白米醋是富含澱粉的糧食經過長達20多種的工序製作而成的。
白醋：白醋是在工廠用食用乙酸按比例勾兌而成。
3、成分不同。
白米醋：白米醋含有豐富的營養物質，如遊離氨基酸、芳香脂類、碳水化合物、維生素等。
白醋：食用乙酸、冰醋酸等化學成分勾兌而成。
4、味道。白米醋：白米醋味道醇厚，香味重，酸度沒有這麼高。
白醋：白醋的化學成分較多，因此食用起來酸味重，香味少。
3樓：葉靈鵬吧
我們經常會用到的調味品醋也是有很多種類的，除了最常用的食醋，還有米醋和白醋等，是不是有些人只知道這些醋是能吃的，而並不知道米醋和白醋的區別有哪些。
白醋是醋的一種。除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜(酸味來自醋而不是發酵)。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。
也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。也有不少人用白醋來洗臉，美白**。好的白醋為無色澄清液體，如果白醋的顏色發黃或者呈其他顏色，或者混濁都說明質量差或者變質，因為白醋很便宜就不要食用但可以用來刷馬桶，效果很好。
是一種用糧食製造的產品，它的歷史悠久，是一種非常好的調味品。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。
色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。
醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來，因黒塔學會釀酒技術後，覺得酒糟扔掉可惜，由此不經意釀成了「醋」。我國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋及紅曲米醋。
醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋、保健醋等。因原料和製作方法的不同，成品風味迥異。醋是用得較多的酸性調味料。
每100ml醋中的醋酸含量，普通醋為 以上，優級醋為5g以上。由於醋能改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需要量不斷增長。
米醋和白醋的區別？
4樓：陽光趙大地
米醋和白醋的區別是，米醋是由於大米制作而成。而白醋的原料是食用酒精和食用醋酸發酵而成。米醋酸度略低，醋酸味不是很重。
而白醋酸味比較柔和。另外米醋的顏色帶有些顏色，而白醋是透明色。
5樓：北京新東方烹飪學校
白醋主要原料是糯米，陳醋主要原料是高粱。陳醋一般都是釀製好存放很久的醋，顏色呈褐色，醋味醇厚，可貯放好長時間不易變質，一般用於拌冷盤、吃餃子、包子等美食蘸料。白醋色澤透亮、酸味醇正，主要用於烹飪食物的酸味輔料，炒菜時放點白醋，可以保持蔬菜顏色，燉肉時加點白醋不僅可以去除腥味，還能軟化肉使其鮮嫩可口。
6樓：快樂育兒健康成長
米醋和白醋的區別還是有的，米醋是純粹用大米來量出來的，白醋可能是糧食。
而且米醋的顏色是黑顏色的，所以我覺得米醋更好一些的。
7樓：匿名使用者
米醋和白醋本質上沒有什麼區別的醋，一般都是用米釀造出來的，不過米醋裡面上色白醋並沒有上色罷了。
8樓：斜陽信步
黑色和白色的區別主要是他們的原材料不同，米醋一般是用大米經過發酵後釀造而成的醋，而白醋一般是用食用酒精經過發酵後釀造成的醋。而且米醋的顏色要比白醋深一些。
9樓：匿名使用者
米醋是糧食釀造的，香、甜、酸，白醋一般是化學品調配的，只有酸味。
10樓：網友
「米醋和白醋的區別有：1、顏色不同；2、原料不同；3、口感不同；4、生產方法不同。
11樓：匿名使用者
醋和白醋的區別，米醋也可以是白醋，白醋也有米醋做的，這兩個都是醋，但是你是不是可以食用的白醋？有的是釀造的白醋，是可以食用勾兌的白醋，是可以食用的釀造的暱稱，這次應該可以食用，她倆一個就是一個是實用的，一個是不，直接食用。
12樓：彭彭與丁滿
米醋比白醋會更甜一點，白醋會更酸一點，兩者的製作工藝是不一樣的。
13樓：匿名使用者
米醋是一種非常好的調味品，它主要就是由用糧食製造的產品，並且很有歷史。
白醋的原料是食用酒精加食用醋酸發酵而成。
14樓：796沸點科技
米醋和白醋件其實都是白色的 米醋是純糧食釀造的 白醋呢可能是醋精勾兌的。
白米醋和白醋的區別
15樓：忠實的獵人
您好，白米醋和小米醋不是同一種。小米醋：用米制造的醋，含少量醋酸，一般做酸味菜餚時加入，調色、調味。
使用白米制成；但有機酸及礦物質等成份不多。白米醋：就是白醋的俗稱，是一種像水一樣的配製食醋。一般由釀造食醋、水、食用醋酸配製而成。
16樓：沈清兒
白米醋是糧食發酵的釀造醋，白醋是用醋酸調配的合成醋。
白米醋和白醋是一樣的嗎
17樓：尤尤老師
白米醋和白醋不一樣。
白米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。是一種用糧食製造的產品，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。
而白醋是烹調的酸味輔料，主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。色澤透亮、酸味醇正。
18樓：悟空神技能
原來白醋和米醋的區別這麼大，幸虧知道的及時，以後別再亂用。
19樓：通暢還親切丶夜鷹
正確認知白醋，正確使用米醋的方法，正確認知米醋，如果醋要直接接觸我們的**的話，白醋可以直接淘汰，白醋不可以代替米醋，白醋和米醋的區別，米醋是釀造而成的，白醋裡面有很多新增成份，化學成份。
20樓：網友
不是一樣的，但非常類似。
白醋與白米醋有什麼區別？
21樓：馬佳專竭之
白醋是用水。高梁。大麥。豌豆。麩皮。苯甲酸鈉釀造，白米醋是用水，小米，大米。食用釀造醋精，蜂蜜加白醋**是用白醋還是白米醋都可以，它們都一樣。
22樓：酒思琳何豫
白醋白米醋其實就是一樣，只是叫法不同而已（叫白米醋好聽些罷了）。白醋以含糖植物蒸餾酒發酵製成，或直接用食品級醋酸兌制而成。醋味酸苦、性溫，入肝、胃經。
具散瘀、止血、解毒、殺蟲之功效。
白醋和白米醋的區別
23樓：匿名使用者
白醋有可能醋酸調製，白米醋傳統釀製。
白米醋和白醋的區別
白米醋和白醋有區別嗎
24樓：向陽
醋是我們平時吃飯、做菜離不開的調味品，醋常見的有陳醋、白醋還有米醋和果醋。米醋和白醋都是透明無色的液體，所以有的人可能會以為這兩種是同一種，但其實它們的區別還是很明顯的哦。米醋用到的是大米、高粱等釀造的，白醋則主要是醋酸和水。
它們是有區別的，是不一樣的兩種東西。
白米醋和白醋不一樣，白米醋是由大米釀造而成，屬於釀造醋。 白醋是醋酸和水的混合物，是合成醋。 白米醋的原料是穀物，白醋的原料是醋酸和水。
白米醋味道柔和，香氣濃郁。白醋沒有釀造醋的獨特香氣，而且**較低。 白米醋加熱後的酸味不會消失，而白醋遇熱後醋酸會揮發，酸度會降低。
做菜的時候可以按口味用白醋替代白米醋。
米醋比白醋要酸一些，陳醋更酸。
米醋主要由大米，高粱等釀造而成。它比陳醋味道要淡一些，帶一點酸甜的味道，它非常適合製作一些酸甜的菜餚。白醋則是通過蒸餾酒發酵而成的，除醋酸和水外幾乎不含其他營養物質。
味道清淡，非常適合冷食和西餐，烹調時加幾滴不會影響食物的顏色，也是一個很好的調味料。
1.空腹 不管胃有多好，人們都不應該在空腹時吃醋或泡菜，因為這會對胃非常有害。
2.骨折時 在骨折恢復過程中，儘量不要嫉妒。 醋會使骨頭軟化並脫鈣，骨頭會慢慢癒合，身體會感到不適。
3.服用鹼性藥物時 需要在不久的將來服用鹼性藥物的朋友，請不要吃醋。 醋將大大降低藥物的功效，如果不能**該病，則會浪費金錢。
米醋和白醋的區別，白醋和米醋的區別
米醋 以大米為原料發酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。白醋 釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。米醋和白醋的區別，米醋是以大米 小麥 高粱以及麩皮 穀糠 柿子等經過酸...
濃醋白密醋白區別，白米醋和白醋的區別
白醋 米醋 醋精的主要區別如下 一 主要成分原料不同。1 白醋 主要原料有水 大米 食用酒精 食用鹽等。2 米醋 以穀子 高粱 糯米 大麥 玉米 紅薯 酒糟 紅棗 蘋果 葡萄 柿子等糧食和果品為原料。3 醋精 其主要成分為醋酸 即乙酸 二 製作方式不同。1 白醋 以食用冰醋酸加水配製成白醋，再加調味...
白醋，米醋，香醋，陳醋有什麼區別呢
醋是廚房中必不可少的一種調味品，很多時候都要用到它，比如炒菜的時候，做酸辣土豆絲 醋溜白菜等要用醋調味，做好的菜餚酸爽美味，還有做涼拌菜時，醋缺一不可，酸酸的更可口，再比如山藥焯水時放一點醋，不怕山藥變色發黑，清洗食材時，也能用到醋，更乾淨無異味，醋的用途太廣泛了，因此廚房裡怎麼能少了醋。醋的種類也...