1樓：小狗兒
同樣疑惑中上次見到一個貼子，自制葡萄酒的，直接就是自然晾乾的葡萄酒+冰糖 發酵那，這個釀造出來的，不也就是水果酵素嗎？還有花友提出的，可以用來洗澡、洗頭的酵素，，真的很想知道具體用哪種來做哦知道的大仙趕緊過來指教指教吧。。。檢視原帖》
2樓：大頭2rkm嚻
用蘆薈來做的話，要不要把表皮削掉啊？跟環保酵素一樣的比例？能吃的酵素用的水果要把皮和核都削掉嗎？和糖的配比是一比一？ 檢視原帖》
做食用酵素到底要不要放水
3樓：夢裡心落
材料：火龍果、梨、獼猴桃、香蕉、冰糖、礦泉水適量工具：酵素桶。
製作方法：1、將準備的水果處理乾淨，獼猴桃去皮切片。
2、火龍果去皮切片。
3、將水果整齊的擺放在酵素桶中，一層水果一層冰糖，桶內不得有水和油。
4、擺放完畢後加入適量礦泉水。
5、每天早晚開啟桶蓋攪拌一次，這是第三天的顏色。
6、7天后，倒入杯中，直接飲用即可。
注：天氣炎熱需要在3-5天時撈出果渣，將汁放在冰箱中冷藏。
4樓：匿名使用者
需要放水，舉個例子，製作時先將桃子、梨、蘋果、柚子切成片狀，放入一旁備用，在透明玻璃容器中加入李子、冰糖、梨，隨後放入蘋果、柚子以及百香果果肉，蓋上蓋子密封兩週，之後便可食用。
水果酵素製作方法。
準備食材：梨、蘋果、柚子、百香果果肉、李子。
1、將梨、蘋果、柚子切成片狀，放在一旁備用。
2、在透明玻璃容器中放入李子、冰糖、梨。
3、隨後放入蘋果、冰糖、柚子、百香果果肉，與冰糖一層鋪一層放置。
4、加入適量清水蓋上蓋子密封兩週，水果酵素就做好了。
除了這些水果，也可以嘗試用其他的水果試試，比如賽貝露葡萄水果酵素，還有紅棗、枸杞也可以做酵素的。
自制水果酵素到底要不要加水
5樓：風中的逍遙居
水果酵素製作過程中加水的容易起白膜，不加水的不容易起白膜。個人不喜歡看到食用酵素起白膜的樣子。加水的口感沒有不加水的好，但是加水的適合長期喝，不加水應該儘快的飲用完。
當然這些都是個人的意見和實踐經驗，具體的做法其實這兩種都是可以的，要根據個人的口味來進行製作。
以下給你介紹以下加水的做法，個人感覺這種做法比較好：
1、把植物洗乾淨、切碎，與糖一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）
2、如採用普通的密封瓶，前一個月每天要常攪拌和放氣，注意千萬不要將蓋子擰太緊，防止脹裂。攪拌可以讓酵素髮酵得更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。
3、瓶內出菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質，請不要擔心，白膜可以蒐集起來擦臉（美白**）。
4、發酵時間大約持續3個月左右，酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，ph在4以下。6個月或以上最好，發酵期越久，酵素分子會更細少，身體容易吸收和能量更強。
做酵素有的放水有的不放水 為什麼 到底要不要放
6樓：匿名使用者
每次2湯匙。可以兌水喝，最好是涼白開，達到延緩衰老的目的，但是功效卻不是很強，抗炎、抗菌作用。搖搖瓶子，以便能夠充分發酵。專家建議，我問過的。
自制酵素到底要不要放水做
7樓：匿名使用者
自制酵素其實沒什麼用，裡面含有的活性酵素並不多。還是直接購買製作好的酵素比較好，**美容效果都很好。
8樓：匿名使用者
媽的，闢過多少回遙了，還tm有人信。
食用酵素是放水好些，還是不放水
做酵素要不要加水
9樓：匿名使用者
1.先將哈密瓜 梨 蘋果 葡萄 檸檬 石榴洗乾淨切好後放入沒有水沒有油的乾淨容器中。
2.然後放入一層冰糖，然後再放入蘋果 香蕉 菜花 甜菜根 柿子 檸檬 冰糖。
3.大概35太難左右就可以開啟看你製作的成果了。
但是要注意：容器一定要清洗乾淨，並且保證沒有水沒有油，並且乾淨衛生。儲存的前十天記住每天開啟放氣一次哦。
而且大家要注意別裝入太滿，以免溢位。注意最頂端要放入檸檬，這樣才能夠很好的殺菌，並且水果要比較生澀，這樣能夠產生更多的酵素也就是產生更多的酶，不過自己製作需謹慎，覺得太麻煩的話，可以上掏寶，沐瀾秋，綜合型果蔬，希望可以幫助到你。
10樓：匿名使用者
各種水果酵素的做法的比例是1：3：10。即：紅糖：水果：水份。注意比例才能做得成功。
注意桶上面要適當留有空間，發酵產生氣體一兩天必須放一次。大概三個月就好了。
如果感覺時間長，還有一個可縮短時間的，但最好有原汁。做法是：天然麥芽糖125克、維生素c鈉5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，選個10升以上的大桶裝就行了，注意別粘油，大概15天就可以喝了。
每天放氣。
11樓：匿名使用者
不要加水，只要水果和紅糖。
請教！水果酵素要不要加水
12樓：匿名使用者
不加水的，如果放冰糖會有少許酒味，放蜂蜜好些。少量兌溫開水飲用。加水的，不兌溫開水直接喝也可以了。
（把環保酵素配方里的紅糖改為蜜糖，把水改為礦泉水不要純淨水，把果皮菜葉改來果肉）味道一開始會覺得怪怪的，有點酸，喝習慣了就會喜歡。據我諮詢到的，及喝過的，感覺就是這東西下火，吃了煎炸的東西，喝這個最好了。還有就是對便秘患者，這是相當好的食療途徑。
13樓：匿名使用者
不放水的方法我覺得是在釀酒呢，我就覺得放了水的才是酵素，但酵素絕不好喝，發酵後已經沒有一點水果味了，但為了健康，還是要喝的，要兌多點水呵。
14樓：匿名使用者
謝謝susan-maomao ,我以為壞了，可聞一聞又沒有壞的味道，還有水果的香味。我做的時候加了峰蜜，又放了一些紅糖。
15樓：匿名使用者
我剛做下桔子、蘋果、檸檬、一點青木瓜，放了點白糖。 晚上再加點蜂蜜下去試試等2個星期後再告訴你答案。
16樓：匿名使用者
我弄的是獼猴桃酵素，看著上面一層白白的菌，跟老公怎麼也不敢喝，還是澆花算了。
17樓：成都雪花笑
要加水，我們自己做的酵素，味道不錯！
為什麼酵素要加水，做食用酵素到底要不要放水
食用酵素分加水和不加水製作，用冰糖和 果蔬1 1的比列不加水，一般20天即可食用，蛋糖尿病人不可食用，健康人不宜長期食用。用紅糖和水果加水1 3 10的比例，都可以食用。酶 德語 enzym，源於希臘語 在酵裡面 指具有生物催化功能的高分子物質。在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶...
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