1樓：網友
恆遠彭姨媽裹卷噁心要死，買兩次吃都吃到頭髮，而且那老兩口經常摩腳手都不洗就給別人包裹卷，那囗子上有家記不清叫什麼，是個年輕人賣的，乾淨衛生，買了幾次囗味還可以。
2樓：匿名使用者
恆遠意通邱記老字號裹卷特別好吃。
3樓：匿名使用者
西西弗樓下啊家。特別好吃，何記。
4樓：的腹偎劇菜
安順的裹娟太多了，大街小巷都有。一不小心，你以為你吃到正宗的了，其實不然。叮噹貓小裹娟，必須吃的。
90後美女操刀。還要提前預訂，不然還買不到。喜歡老闆家主推「賣的是裹娟吃的是情懷」
5樓：你喜歡吃shi哦
五味 是真的很好吃 阿姨人真心好 特別熱情 不過大家要找的話還是要注意看彭阿姨家的牌子 別找錯了 因為**有幾家模仿這個彭姨媽裹卷。
6樓：無教
恆源百貨門口那家彭姨媽是最正宗的老字號賣了十多年了 前面那家邱記是假的大家不要去吃 我以前買過吃拉肚子了。
7樓：匿名使用者
恆遠意通百貨商彭姨媽十年老字號裹卷。
安順小吃裹卷做法
8樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：西紅柿2個；卷粉4張（3人量）；綠豆芽半斤；海帶絲半斤；水蘿蔔1個（大）；浙醋適量；糖少許；老乾媽辣椒兩大勺；安順百花串豆腐乳兩塊；番茄醬少許。
1、燒半鍋開水，水滾後放西紅柿燙皮備用，燙綠豆芽三分鐘左右撈起，燙海帶絲10分鐘左右，燙好的海帶絲和豆芽絲切碎拌勻。
2、蘿蔔切絲，倒入浙醋淹過蘿蔔絲就好，糖少許，拌勻，醃製十五分鐘左右！絲切得越細，醃製時間越短。
3、蕃茄醬製法：燙好的西紅柿剝皮切碎，熱鍋中放入少許豬油，倒入切碎的西紅柿，再加入少許番茄醬，小半碗水，小火熬製，待番茄都熔成醬後轉大火收汁！全程大約十分鐘！
4、辣椒醬製法：老乾媽油辣椒兩大勺，放入一塊百花串豆腐乳，再放點豆腐乳的湯，把豆腐乳用勺子壓碎，與辣椒攪拌均勻！
5、卷皮切成小塊正方形！大小約12cm*12cm！大小可自行調整。
6、完成。
9樓：匿名使用者
食材① 米皮（用米麵做的卷皮）
② 辣椒底料口味：一般有雞辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐乾和香菇肉沫五種味道。
③ 配菜：海帶絲、折耳根、豆芽、紅蘿蔔絲、酸蘿蔔、香菜、芹菜、蔥花、豌豆。
④ 黴豆腐水。
製作方法。① 將卷皮切成三角形狀或是小正方形狀。（裹卷可以分為大裹卷和小裹卷，大裹卷 是1元/個，小裹卷是盒裝，1盒/10元）
② 將想要放入的辣椒底料的某種口味塗於卷皮表面。
③ 塗好辣椒底料後，放入配菜在辣椒底料上，大約放入20g的配菜。
④ 用勺子舀一小勺豆腐水撒在配菜表面。最後把卷皮裹起，把菜包裹在卷皮裡面，這樣就可以食用。
製作技巧。製作裹卷最重要在於辣椒底料的調製，味道的好壞取決於辣椒調料，辣椒底料製作時要注重鹽、味精、醬油、辣椒醬等比列配放。
10樓：王叔叔丶
你是不是安順的？
因為據我所知- -除了安順好像沒別的地方做卷粉這東西了- -裹卷的皮，就是卷粉。
1：將整張的卷粉切成合適尺寸待用。
2：辣醬有很多種，比如普通紅色油辣椒醬，青椒肌肉醬等等。說第一個吧 - 最早只有這種。
新鮮餈粑辣椒（別太多，最好買細的無籽的）：加入適量花椒，鹽，味精，白酒醃製。
肉末（不需要加工。
鍋中倒入適量植物油（別太多），冷油放入肉末，中火翻炒至發白。放入醃製好的辣椒。翻炒至深紅色，加入少量水，小火煮開，倒入調好的芡汁。大火攪拌至微微粘稠，關火盛出，待用。
之後就是什麼海帶絲，酸蘿蔔粒，豆芽（焯水至6 7成熟）等等，各種菜皮子上抹醬，然後放這些個進去裹起來。吃吧！
希望有幫助，祝你吃得愉快~~~
11樓：匿名使用者
卷皮，油辣椒，海帶，豆芽，炒豆，黴豆腐水，蔥花，香菜。｛有必要的話可以再準備甜麵醬｝
把菜些拿去沸水裡面燙一下即可，其他的想怎麼放怎麼放。
安順市美食
12樓：寶比貴州土特產
安順特色美食：
1、鎮寧波波糖。
鎮寧波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫「落口酥」。主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃。食之口內久留芝麻的清香。吃起來給人的感覺香酥可口。
2、花江狗肉
花江狗肉，貴州美食特產之一。出於安順花江鎮。俗話有「十月有個-春，花江狗肉勝人參」。
原產於花江鎮的花江狗肉，製法本來就講究，再加上狗肉本身所具有的滋補功效，使得人們趨之若騖，一嘗為快。
3、安順金刺梨
安順金刺梨：安順金刺梨少刺無籽，脆甜化渣，還有人說它是中藥「蜂糖罐」。金刺梨營養豐富，富含維生素、鈣、鐵、鋅、氨基酸等多種人體所需元素。
被譽為對人體有益的「腸道清道夫」、「血管清道夫」，是一種不可多得、防病養生的「營養珍果」。
4、花江剪粉
花江剪粉是貴州省安順市關嶺布依族苗族自治縣花江鎮的傳統特色小吃之一。花江剪粉製作工藝精細，是用花江一帶生產的優質秈米為原料，經過浸泡、推漿、舀漿、上盤，蒸熟等工序製成粉皮，按素粉蒸得薄，燙粉、炒粉蒸得厚的規格操作。吃時要用剪刀剪成條，故稱剪粉。
食用方法有素吃、燙粉、炒粉、狗肉粉等。
5、安順裹卷
安順裹卷，又稱楊武裹卷，是貴州省安順市西秀區的著名特色美食。安順裹卷是以米皮、辣椒底料、配菜、黴豆腐水等為原料裹制而成。安順裹卷最重要在於辣椒底料的調製，製作時要注重精鹽、味精、醬油、辣椒醬等按比例配製。
配菜可以加入海帶絲、豆芽、紅蘿蔔絲、折耳根、酸蘿蔔、芹菜、蔥花、豌豆、香菜等。吃起來香辣爽口，開胃生津，深受人們喜歡。
13樓：天馬行空設計
顧府街。
小吃一條街。晚上的時候，想吃什麼好吃的都有可能有。。
1.雙記砵仔糕（顧府街中段農副產品綜合市場門口，要晚上的夜市才能吃到）
2.裹卷（西西弗樓下）
3.麻辣燙（轎子山小區門口）
4.冰漿（大機房旁邊）
5.烤魚（西西弗樓下。ps：要晚上的夜市才有）6.炸洋芋（在恆遠百貨，忘記叫什麼洋芋了，很好吃）7.奪奪粉（俏新娘往七小走的那條路，有一家譚氏奪奪粉，比較有原來的味道）
8.絲娃娃（東門坡，五小對面）
9.蕎涼粉（南街涼粉街）
10.張老三烤肉（南街涼粉街）
11.小鍋涼粉（有兩家，一家在新橋：小芳小鍋涼粉，一家在六小）12.烙鍋（六小那條路，還有夜市隨處可見）15.豆腐圓子（西西弗樓下）
16.烤洋芋（西西弗樓下）
安順特色有哪些？
14樓：匿名使用者
安順著名景區：
1、黃果樹大瀑布：是世界著名大瀑布之一，以水勢浩大著稱，出名始於明代旅行家徐霞客，經過歷代名人的遊歷、傳播，成為知名景點。
2、天龍屯堡：地處西進雲南的咽喉之地，屯堡村莊，大多沿襲了具有江南水鄉風韻的石頭村落建築形式，這裡的人們將石頭工藝發揮到了極至。這裡聚居著一支與眾不同的漢族群體――屯堡人，他們的語音、服飾、民居建築及娛樂方式與周圍村寨截然迥異，被人們稱之為「屯堡文化」。
屯堡人是明屯軍的後裔，明朝的習俗得到了很大程度上的沿襲。
3、夜郎洞景區：傳說夜郎王曾居住於此而得名。由神奇壯觀的夜郎洞、石花洞、蜂子巖洞等溶洞群，以及天坑、燕峰斜崖等喀斯特地貌共同築成，是世界上喀斯特地貌最集中的溶洞群景區，也是一個水旱相結合的溶洞。
4、龍宮風景名勝區：國家5a級風景名勝區，有著全國最長、最美麗的水溶洞，以及多型別的喀斯特景觀，被遊客讚譽為"大自然的大奇蹟"。
5、關嶺化石群國家地質公園：形成於距今兩億兩千萬年前(晚三疊世)的海灣或陸間殘留盆地環境，有著世界上極為罕見的豐富多樣和完善儲存的化石群，有著極高的觀賞價值以及科學研究價值。
6、花江大峽谷：是國內最長的峽谷。峽谷兩岸峰巒疊嶂，谷底的花江河水勢洶湧，浪花翻滾，絕壁上，藤蔓攀附，古木叢生。曾是電視劇《西遊記》的多處攝景點。
特色小吃：裹卷、小鍋涼粉、烙鍋。
很多旅行遊記上都會有特色介紹，馬蜂窩、攜程、袋鹿上也都可以找到相關資訊。
15樓：匿名使用者
小十字 **有家卷粉 到安順不吃就等於白去了還有肉餅，老橋包子，安順狗肉粉，安順留一手烤魚還有很多很多 建議你晚上直接去小十字吃個夠。
16樓：寶比貴州土特產
安順特色小吃眾多，如果你是吃貨，來安順讓你大飽口福。
安順裹卷：
裹卷外形酷似春捲，主要材料是卷粉皮、辣椒醬、綠豆芽、海帶絲、泡菜、涼麵等。做法很簡單：將辣椒醬塗抹在粉皮上，再依次把各種蔬菜、調味品放入其中，包裹起來即可食用。
安順蕎涼粉：
安順蕎涼粉是貴州省安順市的特色小吃。安順蕎涼粉用甜蕎米磨漿熬製冷卻改刀成型，配紅油、腐乳等調料拌制，成品細軟、滑爽，微辣鮮香。
舊州雞辣子：
舊州雞辣子是貴州省安順市西秀區舊州鎮的特色美食。舊州雞辣子不但色澤好看，而且味道鮮美，麻、辣併兼， 雞肉肥而不膩，加上紅豔豔的辣椒那絕對是冬季的助暖食。
平壩牛乾巴：
平壩牛品種純，全為天然放牧，所製成的牛乾巴，營養豐富，既可作為宴席上的上佳榮餚，又可作為休閒小吃。
安順金刺梨：
安順無籽刺梨因其較高的營養價值、保健價值、商品價值和安順獨有，被安順人稱之為「安順金刺梨」。生長在西秀區老落坡一帶，屬儲存較好的具有開發價值的本地特有野生刺梨資源。
花江狗肉：
花江狗肉是貴州省安順市關嶺縣花江鎮的特色美食。花江鎮狗肉具有湯鮮味美，皮滑肉嫩，油光爛酥而不膩，久食而不厭之特點。
花江剪粉：
花江剪粉是貴州省安順市關嶺縣花江鎮的特色小吃。花江鎮剪粉的特點是薄如紙，白如雪，筋絲好，下鍋經得起煮，上嘴有嚼頭，醇香誘人，可口如意，食之者無不讚譽。
安順裹卷詳細做法
17樓：旺旺
用一張薄薄的米皮，三角形的，然後再米皮上放 生的切成小顆小顆的折耳根，還有豆芽，豆芽煮過後撈出來擠掉水，涼了，還有切好的海帶~ 還有辣椒醬，有不同味道的，辣雞的，牛肉的。。。還有酸蘿蔔~小顆小顆的。還有豆豆。
就這麼一推都放在米皮上。在用米皮包好。所以你放的東西不要太飽。
安順最有名的小吃是什麼？
北京治療肝癌最好的醫院是哪家？北京佑安醫院細胞免疫治療肝癌效果好嗎
醫界常用手術 化學 放射 標靶 等方式來對付癌症，而免疫 則是專透過活化 屬增強病患的免疫系統來對抗癌細胞。免疫細胞上有些蛋白質 也稱為免疫檢查點 會抑制免疫細胞的活化，避免身體在對抗細菌病毒時，除了攻擊異常細胞外也傷及正常細胞。而腫瘤細胞會強佔免疫檢查點蛋白，來壓抑人的免疫反應，降低免疫系統對抗的...
北京哪家披薩最好吃？北京最好吃最正宗的披薩在哪裡？
三腳貓 西單77街b1 貓眼 二里莊。北京最好吃最正宗的披薩在 la pizza 老闆是義大利人 手動的意式pizza 東大橋 藍港都有店。florentina 翡翠冷義大利餐廳 老闆是李亞鵬 主廚是義大利人。yummy box 在望京，芝加哥的厚底pizza，裡面全是芝士，特別罪惡，帶著美國piz...
鹵素雞千張卷怎麼做好吃，怎樣烹飪出最好吃的美食
食材明細。素雞一根。千張五張。香糟滷一袋。花椒 大料適量。大料適量。桂皮適量。山奈小茴香適量。醬油適量。糖適量生抽適量。香葉適量。陳皮適量。花椒 適量。醬香口味。煮工藝數小時耗時。普通難度。鹵素雞千張卷的做法步驟。1材料 素雞一根，千張五張，花椒，大料，陳皮，桂皮，香葉，山奈小茴香，醬油，生抽，糖，...