1樓：辛霄遼
這取決於你地窖的建築材料和空間，同時還要保持溼度和溫度，不同的酒是不一樣的方法，你是想儲藏什麼酒？
2樓：萌媣
用酒窖儲藏時，窖坑的大小，以茅臺為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的牆壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成牆壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經常檢查，時常撒點水，防止乾裂進氣。
用山洞窖藏白酒，要謹遵有「三不選」原則，即幹洞不選，洞中必有水，方具其魂；溼洞不選，水勢洶湧則魂不純；小洞不選，洞天廣闊方容「洞神」自在清居。窖藏通常要求：窖洞恆溫恆溼，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻；窖洞內空氣乾淨，可以幫助催熟，酒越放越醇香；陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環境相互作用。
一般都是埋在土裡。
農村藏酒地窖怎麼挖？
3樓：匿名使用者
挖地窖藏酒是不科學的。
地窖一般潮溼、不通風，這對酒的存放是不利的。酒的存放環境一般要求通風、乾溼得當、溫差不大的地方。
如果要挖的話，需要空間大一些，還要用水泥進行裝修，做到不潮溼，還要有通風功能。
市場上買的瓶裝白酒能 不能放在地窖裡儲藏? 有什麼要求麼? 能存放 多長時間?
4樓：匿名使用者
一般白酒存放的要求是：乾燥、通風、陰涼、清潔的環境條件下儲存。再有就是最好恆溫、恆溼。
上述這些條件，主要是能讓酒分子裡的微生物能夠在一個良好的環境下不斷髮酵，從而使酒的口感更醇厚，品質更出眾。
有很多酒廠在山洞裡存放酒，因為很多山洞的條件可以很好的模擬出適合酒的儲存環境。你說的地窖也應該是可以的，因為地窖比較陰涼，也很恆溫，不過要注意的是，許多地窖比較潮溼，應該要採取一些措施，適當的防潮，平時注意通風和清潔衛生，這樣可以更好的營造出更加適合的白酒儲存環境。
至於存放時間，呵呵，理論上講，只要是純糧食釀造的白酒，時間是越長越好。白酒不像其他的一些酒類，雖然也需要長期的窖藏增進口感，但還是有一個年份限制，白酒是沒有年份限制的，只要儲存環境適宜，時間可以是越長越好。但請注意我上面說到的"純糧食釀造"，不能是酒精勾兌酒，或者新增一些非常規的新增物的白酒，畢竟你拿一瓶類似酒精的東西哪怕存放100年，我估計到後面的就只有揮發，不存在深層次發酵的問題了，呵呵。
5樓：東方紅廣告費
通風換氣的目的在於保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利於工作人員的呼吸，有利於保持酒窖的乾燥。此外不少酒品呼吸強烈，外來異。詳情》
家中如何藏酒
6樓：老龍頭
一個非常不差錢的主，搞個地下庫，請曲阜能工巧匠打造酒海，準備儲存數十噸白酒，估計預算不會少於50萬。
去張裕訂購橡木桶裝的紅酒，由他代儲或弄個小的地下室。
酒罈糊好（傳統工藝），去名酒廠買點原漿白酒，封好。
7樓：匿名使用者
藏酒主要是要注意環境，如果你是要藏瓶裝酒的話，注意放在陰暗的地方，如果是桶裝酒的話還不能太潮溼，環境溫度儘量保持12-20不等（根據品種來定）。你也可以專門買個儲酒櫃或者找專門負責幫人藏酒的店。
8樓：匿名使用者
白酒可以放的比較長時間，紅酒要臥放，恆溫。儘量少動。
地下藏白酒用陶罐怎麼封口
9樓：匿名使用者
存酒不管玻璃瓶還 是陶罐~~ 都要是用木塞 必須要用專業的 酒瓶木塞··像紅酒的木塞樣~用木塞。塞緊後 必須再用 保鮮膜纏繞10至20層 保證其密封效果~儲放時間一般為3-8年不等~我也儲藏了接近800瓶特曲已經4年了 今年拿了一瓶喝很好。
10樓：傳成酒械小杰
先選用牛皮紙，蓋在陶瓷罐口，用細繩紮緊陶瓷罐口。然後用水和稀泥巴像粉刷一樣把牛皮紙全部蓋滿，等泥巴自然風乾就可以放進地窖裡窖藏了。
11樓：獨奏天空
用牛皮紙封口，再用泥巴密封，這裡一般都不好，一般都要通風和溼汽大的地方才好，在本地方最好是枯井，陶罐的好，但不能用土陶罐，要用油陶罐，這樣酒精不會太多流失，時間一般不能超過15年，茅臺50年前的，拿出來都不到1/3了。
12樓：匿名使用者
古代人沒有現代那麼多的器具，用的還是最土的方法還是不錯的———泥巴。
坤沙酒天藏，地藏，水藏，洞藏，窖藏什麼意思
都是做的概念，只要是傳統醬香型坤沙工藝，酒質好就行。至於是哪種方式儲存的酒最好這沒有科學依據。都是隨便取的名字，你還以為天藏是儲存在天上的酒啊！天藏什麼意思是什麼 天藏的釋義有 1.天然之府藏。指鹽。魏書 食貨志 鹽池天藏，資育群生。明 楊慎 藝林伐山 天藏 北魏 元雍 奏雲 鹽池，天藏也。宋 人四...
如何鑑別窖藏白酒的年份，窖藏酒跟年份酒有什麼不同嗎？
關於白酒年份酒bai的鑑定還du沒有具體的zhi國家標準，只是劍南春研究dao人專員發表了用白酒揮發係數確定屬其年份的報道。但是具體能不能鑑定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應該已經完全揮發掉了，能不能喝就要鑑定一下了，但是裡面都是白酒發酵產生的物質，應該可以用 調味等 白酒的年份 來，是白酒自酒...
石榴酒的具體制作方法，石榴酒的釀製方法
石榴剝出石榴籽，壓出石榴汁，瓶中倒入石榴汁，白酒和冰糖，封上保鮮膜，靜置2個月，這樣就完成了，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 石榴 5個 白酒 350毫升 冰糖 50克。1 石榴掰開。2 剝出石榴籽，儘可能把膜去除乾淨。3 用工具擠壓出石榴汁。4 石榴汁倒入瓶中。5 放入冰糖和白酒。6 用保...