雞蛋放冰箱好還是常溫好

1樓：ray聊教育

雞蛋放冰箱好。雞蛋常溫下保質期為15天，在夏季溫度較高，保質期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低，在2~5℃時候，能儲存40天。

儲存雞蛋時要注意，在購買時雞蛋往往已經在超市儲存了一段時間，所以放冰箱儲存可以延長儲存。買回來放冰箱前，如有贓物最好用乾布擦乾淨，而不要用水洗。

購買雞蛋時要注意，在選購雞蛋的時候可以拿起雞蛋透過光看一看，氣室越小，雞蛋越新鮮。同時也建議大家優先選擇冷藏櫃中擺放的盒裝品牌雞蛋，儘量挑一週以內生產的，日期越新越好。如果要買散裝蛋，首選大型超市、大農貿市場等交易流通快的地方，少量多次購買。

2樓：熱愛三農

雞蛋放在冰箱當中保鮮為好。

有些人覺得雞蛋相對比較封閉，可以不用放在冰箱當中，然而其實雞蛋也有保質期，雞蛋在常溫下的保質期通常為15天，如果是夏天氣溫比較高的時候，保質期則是隻有10天，而將雞蛋放置在冰箱當中則是能夠延長雞蛋的保質期。

而且雞蛋在買回來之前，其實在超市等地方已經是儲存了一段時間的，其保質期又相對短了一些，另外，將雞蛋放置在室溫下更容易變質也更容易損失營養成分。所以最好還是將雞蛋放置在冰箱當中。

冰箱儲存雞蛋注意事項

1、雞蛋清潔。在放進冰箱之前，我們可以看到雞蛋的表面是否有許多汙垢，用半溼的抹布去擦拭汙垢，千萬不要用水去清洗。

2、擺放的位置。將雞蛋放在一個筐內，把雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，一定要豎著擺放，用這個方法，雞蛋儲存的時間會更長。但要注意的是，雞蛋和肉類食物要分開存放。

3、儲存時間。雞蛋存放在冰箱裡的時間大概是一個月左右，如果放時間太長的話，雞蛋裡面的蛋白質等營養物質也會減少很多，讓雞蛋變得不新鮮。