1樓：匿名使用者
餅乾的儲存，都是烘烤結束後自然冷卻到室溫，再密封好，放在陰涼乾燥背光通風的室溫環境中，沒聽說過要用冰箱的。
自制餅乾常溫下能儲存多久
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
自制餅乾常溫下不加乾燥劑可以儲存10-15天左右，如果儲存時新增乾燥劑則會儲存一個月。
下面說一下自制餅乾的儲存方法。
1·餅乾放涼後應放入乾燥潔淨的密封包裝袋或者食盒等。
2·餅乾要放在乾燥通風的地方儲存，避免陽光直射，溫度介於5-26度最佳。
3·有乾燥劑的可以在裝餅乾的物件裡放入，可以延長餅乾的保質時間。
4·建議不要把餅乾放冰箱裡，雖然冰箱的溫度確實適合儲存餅乾，但是冰箱裡不只是放餅乾一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發出來的水分也容易使餅乾受潮。
3樓：匿名使用者
如果是冬天的話,應該可以儲存4-5天的,
如果是夏天的話,最好不要超過3天.
自制餅乾儲存方法
4樓：匿名使用者
食品的質量保證是一個過程管理，不只是在最後要做倉儲，還要注意使用鮮新，乾淨的材料。然後注意作到以下幾點。
1、冷卻，出爐後冷卻要注意放在陰涼乾燥的地方，注意不要吹大風，像電風扇這樣絕不可以，會導致在冷卻的過程中水分向餅乾底部沉積的。成品包裝後容易發黴。
2、冷卻到室溫，一般四小時內能完成，所以，應該在出爐後四小時內把餅乾包裝起來，有條件的可以放入乾燥劑。我所在單位實驗發現，餅乾等食物放在常溫條件下暴露在空氣中，超過四小時，細菌開始發展。曲奇一般一到兩小時就能冷卻到位，用手摸餅乾底部中心位置，感覺是涼的，就差不多了。
3、貯藏溫度，包裝好的餅乾儲藏溫度最好是在5到26度之間，低了，水分會慢慢折出，在包裝袋等材料內壁形成水霧，當時這個溫度肯定是沒有問題的，但等到再放入常溫條件時，水分就是細菌之源。高了，則會導致乳酸菌等發展。
如果作到上述的條件，曲奇餅乾一般保質期在半個月以上。
5樓：教主依依
自制餅乾的儲存方法：
1·餅乾放涼後應放入乾燥潔淨的密封包裝袋或者食盒等。
2·餅乾要放在乾燥通風的地方儲存，避免陽光直射，溫度介於5-26度最佳。
3·有乾燥劑的可以在裝餅乾的物件裡放入，可以延長餅乾的保質時間。
4·建議不要把餅乾放冰箱裡，雖然冰箱的溫度確實適合儲存餅乾，但是冰箱裡不只是放餅乾一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發出來的水分也容易使餅乾受潮。
6樓：匿名使用者
建議你放防潮珠.外包裝好點,有小鐵桶就裝到裡面去,沒的話用箱子裝好周圍圈多幾層膠紙.應該不是大問題.
7樓：他說y餘生安好
找一個乾淨的容器，將餅乾放進去密封好，放到陰涼乾燥的通風處
自己在家做的餅乾能儲存多久？ 5
8樓：感冒了阿嚏阿嚏
自制餅乾抄常溫下不加乾燥劑可以儲存10-15天左右，如果儲存時新增乾燥劑則會儲存一個月。
下面說一下自制餅乾的儲存方法。
1·餅乾放涼後應放入乾燥潔淨的密封包裝袋或者食盒等。
2·餅乾要放在乾燥通風的地方儲存，避免陽光直射，溫度介於5-26度最佳。
3·有乾燥劑的可以在裝餅乾的物件裡放入，可以延長餅乾的保質時間。
4·建議不要把餅乾放冰箱裡，雖然冰箱的溫度確實適合儲存餅乾，但是冰箱裡不只是放餅乾一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發出來的水分也容易使餅乾受潮。
9樓：匿名使用者
密封盒放冰箱裡面可以保管很長時間
餅乾如何儲藏存放時間長
10樓：呼和浩特歐米奇
餅乾烤好後放涼才有酥鬆的口感，如果未涼就直接收納，容易產生水汽使得餅乾受潮，如果室溫放置太久，餅乾也會因吸收水汽而變軟，所以要等餅乾完全冷卻後立刻收納，正常情況下儲存2-3周是沒有問題的。
儲存方法：
1，烤好的餅乾晾涼後放入保鮮袋或是乾淨的塑封袋中，擠出空氣，用小夾子或是封口器密封好即可。
2，將晾涼的餅乾放入密封袋中，排出空氣，捏緊密封條。
3，將保鮮盒或是密封盒底部墊上一張或數張花紙（依製作餅乾含油量而定，一般酥鬆性的餅乾我都會墊上n張花紙），放入烤好後晾涼的餅乾蓋好密封蓋即可。
4，收納好的餅乾室溫放置即可，無需冷藏，如果在儲存過程發現餅乾有變軟跡象也別擔心，將其放在烤盤上，入烤箱烤幾分鐘後取出晾涼即可恢復鬆脆的口感。
11樓：安徽新東方烹飪學校
放在專用的餅乾盒裡，然後放置在乾燥的環境裡，就能保持長時間不變質。
12樓：匿名使用者
找個密封效能好的盒子，儘量保持裡面空氣跟外面的不流通（市面上有挺多，密封盒什麼的）餅乾放裡面就行，不要放冰箱，放冰箱時間一長，裡面水份會流失，餅乾就不好吃了
13樓：碧湖藍夢
不要和水果、蔬菜等水分大的東西放在一起，最好用密封盒裝
做餅乾把和好的面放冰箱凍一下是為什麼？
14樓：鷹志說史
這樣做的原因是為了更酥更鬆脆，作麵包也是，口感會比較好。
像餅乾，月餅這樣的冷藏是為了讓麵糰鬆弛。因為這類的東西是拿低筋粉做的，攪拌會讓麵糰有筋性，這樣烤出的餅乾之類的會不鬆軟甚至回縮。麵包的話是為了讓麵糰緩慢發酵，讓麵包品質更好。
擴充套件資料
麵糰冷凍與冷藏的處理方法
無論是冷凍或冷藏的麵糰，從冰庫取出後，都必須先放在常溫下一段時間，待其自然解凍後才能進行下面的步驟，原則上未經解凍的麵糰不能為了要求快速解凍而馬上放入溫度上升的環境中，否則麵糰會因表面先接觸溫度的影響，使得麵糰內外的發酵程度不一，品質影響甚大。
適合冷凍與冷藏的麵包
由於麵包的種類繁多，每種麵包的成份也不盡相同，有的麵包適合以冷凍或冷藏的方法來製作，有的麵包則因成份不同而無法適應這種低溫的方法。通常含糖量在16％以上，油量4％以上，酵母3％以上成份的麵糰（如甜麵包。丹麥麵包等），都適合用於冷藏和冷凍。
而糖、油和酵母等含量較低的麵糰（如白吐司麵包、法國麵包等），則較為不適合這種的低溫方法。
15樓：夢作遊仙客
這樣做的原因是為了更酥更鬆脆.作麵包也是,口感會比較好。
曲奇餅乾材料
黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細砂糖30克，雞蛋35克
曲奇餅乾做法
1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.麵粉和奶粉過篩後，一點點加入，然後切勻，不要畫圈攪拌。
4.切勻的麵糊裝進裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當的空間。
5.烤箱180度，大約需要15分鐘。最後5分鐘，要經常看，這個時間一不小心就容易烤過， 一定要注意哦！
6.烤好後放涼，就可以密封儲存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然後拿起曲奇在裡面蘸一下，然後放涼，讓巧克力凝固，就可以了。
16樓：匿名使用者
口感一樣，只不過夏天凍一下會更好
自己做的餃子放冰箱冰凍可儲存多久
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自己做冰激凌最後,是放在冰箱的冷凍室,還是冷藏室
冷凍室，必須的，冷藏室的溫度0 10度範圍，無法達到製作冰激淋的溫度。必須是冷凍室，還最好是速凍室，冷藏室溫度在零度以上，凍不成冰的。冷藏室的溫度不夠，會融化，放在冷凍室吧 是要凍上的 要凍超過8個小時才可以的 冰淇淋要放在冷凍室好還是冷藏室好 冰淇淋冷凍變硬就沒有了冰淇淋應有的口感。解決的辦法很簡...