1樓：熱愛健康生活的小米兔
蜂蜜有酒味了還可以喝。這是因為蜂蜜裡面含有一種叫做耐糖的酵母菌，如果溫度適合，那麼這種酵母菌就會將蜂蜜中的糖分分解，產生酒精和二氧化碳，所以能聞到酒味，是正常現象。
假如蜂蜜只是有一點酒的味道或酸的味道，其狀態仍然與正常蜂蜜一樣沒有變化。把蜂蜜隔水蒸半小時，可去除酸、酒的味道，可在沐浴時塗於身體上。
蜂王漿中的營養成分能被表皮細胞直接吸收，經常用蜂王漿塗於**上，具有顯著的保溼滋潤作用。特別是在冬天，**產生的幹癢、起皮現象，有明顯的改善作用。每一次沐浴的時候，取適量的蜂蜜塗抹在身體上，按摩幾分鐘，沖洗乾淨。
若蜂蜜的表面會產生大量泡沫，質地變薄，並帶有酸或酒味，這樣的蜂蜜已被嚴重發酵，無法再繼續食用，將其扔掉就可以了。
蜂蜜的儲存方法：
1、適宜的儲存容器：應採用非金屬容器，如缸、木桶、無毒塑料桶等進行儲存。蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，使蜂蜜變黑，其營養價值也會遭到破壞。
2、合適的儲存環境：蜂蜜儲存宜放在低溫避光處，存放蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。
3、分品種儲存：我國蜂蜜品種很多，如紫雲英花蜜、油菜花蜜、柑橘花蜜、荊條花蜜、棗花蜜等。每種蜂蜜都有各自的特色和風味，因此，要分品種儲存。
以上內容參考：百科-蜂蜜。
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