1樓：匿名使用者
拿原味酸奶一杯，你喜歡的水果(或果凍等其他適合的食物)適量，把水果切成合適大小的小塊，拌到酸奶裡，放如冰箱，每隔2小時拿出來攪拌一次。重複3到4次就ok啦~~~一杯又營養又好吃的酸奶冰淇淋就做好了。
材料：蛋黃3個、砂糖3tbs、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml(這個也是自己做的，徹底diy)
做法： 1、蛋黃加糖打至奶白色(用電動打蛋器會省力很多)；
2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)，慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；
3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿(不知道應該是什麼樣子的，用在別的書上看來的方法，用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可)
4、放涼後倒入酸奶拌勻；
5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍；
6、根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
2樓：匿名使用者
我經常凍的，凍出來就好像冰淇淋，不過沒有奶油冰淇淋那麼軟，有點冰碴在裡頭，不過也很好吃！！ 哈哈 夏天就這麼幹，裡頭有果粒的更好吃了。
3樓：匿名使用者
奇異果 4個。
酸奶 120ml
鮮奶油 240ml
奇異果剝去外皮，切成小塊，放入攪拌機內攪拌30秒，之後到出奇異果汁，潷去渣子。
將榨好的奇異果與酸奶和鮮奶油一起攪拌均勻，然後用攪拌機打發後倒入模子中，放入冰箱冷凍室內冷凍。
每隔2小時將放入冷庫的材料用大湯匙攪拌一下，再重新置於冷凍室內，重複此動作直至材料完全凝固為止。
將凝固了的冰激凌用勺子舀出，放入盤子即可。
4樓：匿名使用者
直接放到冰箱裡凍就可以了！
酸奶怎麼做冰淇淋
5樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
6樓：一個世界的海角
酸奶冰淇淋是用酸奶粉、時令果蔬、冰淇淋粉等材料製作的一道甜品。富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容**改善消化功能、提高免疫力的作用。
主料：酸奶200g、淡奶油200g。
輔料：糖40g、雞蛋黃2個。
步驟：1.糖先放到盆中。
2.加入淡奶油。
3.把淡奶油打發。
4.蛋黃放到酸奶中攪勻。
5.放到小火上慢慢煮開一定要不停地攪動，別讓它成了蛋花。
6.淡奶油打好了。
7.把涼了的蛋奶倒進去攪勻。
8.把冰激凌機的內膽從冰箱中取出（事先放到冷凍室20小時）安裝好。開電源，然後把冰激凌液從小視窗倒入。
9.我的機器小，就是我做的這些量轉動了30分鐘，我一摸電機有點熱了，我就關了，這時已經很稠了。
10.盛出來放到盒中再放到冷凍室，吃時舀一些出來就行了。
營養價值。1、牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。
2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。
3、酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
4、鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不會發生變化，但發酵後產生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5、在酸奶製作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素c，使酸奶中的維生素c在增加。
7樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做。
8樓：一根弦兒
自制無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌。
9樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
酸奶冰淇淋怎樣製作？
10樓：考農買倚
家庭自制冰淇淋(4種)
一、牛奶冰淇淋。
原料配方。鮮牛奶500克。
奶油克。白砂糖150克。
蛋黃100克食用香草精微量。
製作方法。將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋。
原料配方。可可粉15克。
白砂糖5克。
草莓果醬30克。
牛奶冰淇淋750克。
食用色素微量。
製作方法。1.往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2.另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3.將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋。
原料配方。果仁醬75克。
牛奶冰淇淋1公斤。
製作方法。1.往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2.按牛奶冰淇淋的。
製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3.把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋。
原料配方。香蕉(成熟無黴爛)500克。
檸檬果半個。
白砂糖300克。
奶油300克。
製作方法。1.把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3.備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4.完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
11樓：時光荏苒
酸奶180g，淡奶油180g，糖40g
步驟 1酸奶取出放置室溫狀態，稱量好淡奶油和糖。
步驟 2將酸奶、淡奶油、糖混合到一起，用打蛋器攪打至奶昔狀態即可。
步驟 3攪打完畢，裝入喜歡的容器中，放入冰箱冷凍。
淡奶油和酸奶可按自己喜好增減，保持1:1的比例。吃的時候可以提前從冰箱取出，稍稍解凍後吃起來更方便。
12樓：南希飽飽
用酸奶和水果就能做出冰冰涼的酸奶冰。
怎麼做酸奶冰淇淋？
13樓：喬晶晶牧暉
【用料】蛋黃3個砂糖3tbs、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml【做法】①蛋黃加糖打至奶白色（用電動打蛋器會省力很多）；②忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；③倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿（用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可）；④放涼後倒入酸奶拌勻；⑤冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍；⑥根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧g力醬或自己喜歡的果醬。
14樓：釁文惠陳魄
原料：原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，獼猴桃，草莓等時令水果。
做法：1.將獼猴桃清洗乾淨，剝去外皮，切成小塊。將草莓清洗乾淨，去除蒂，每隻草莓一切四。
2.取一干淨的玻璃杯，倒入酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然後放置一個小時左右的時間，期間應再多次攪拌。
3.用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準備好的小圓盤中，然後將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
用酸奶怎麼做酸奶，酸奶怎麼做？
酸奶基本人人都愛喝，常喝酸奶對人的身體有好處，但也不能多喝。在家自制酸奶通常會用到酸奶機，但除了酸奶機之外，還有很多其他的方法自制酸奶，方法同樣簡單省事，不用酸奶機就能做出好吃的酸奶，讓y君來教你吧 自制酸奶 原料 牛奶500ml，酸奶50ml 做法 1.將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸...
怎樣用酸奶做簡單雪糕，如何用酸奶做冰淇淋
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怎麼自制酸奶，自制酸奶怎麼做
自制酸奶的做法步驟 1準備鮮奶3盒，酸奶1杯。2用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌3將純牛奶倒入容器內。4再倒入酸奶 做引子 5用勺子攪拌勻。6將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。7接通電源，8 12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。8剛發...