1樓：匿名使用者
追問： 為什麼要加白蘿蔔絲？放純牛奶嗎？
：放了白蘿蔔絲 會更鮮 純牛奶也是一個道理 再加上 兩個都可以壓腥味```追問： 緊張…怕做不好…第一次做湯…怕中途忘步驟了 ：
做湯很簡單的 但是 如果不好好掌握火候的話 確實很容易做壞 不過鯽魚湯是家庭湯 所以很簡單 也很容易就做好了 你只要記得先煎 後加水 加胡椒 水變成乳白色的時候 就可以加入蘿蔔絲了 最後就是調味···追問： 有點怕…所以今天做雙菇肉片先試試膽…呵呵…可是忘記買蔥了…家裡用完了… ：老實說 這兩種是不同型別的湯 你真的一次都沒做過嗎？
那你從最簡單的番茄蛋湯開始好了 如果要學更多的湯 我可以給你講 都是些很便宜又營養又簡單的```追問： 我才十七呢…最近才自己做飯吃…在打工…早上外面吃，下午就吃一頓自己做…時間也不多…我樂意學…呵呵 ： 哦 原來是這樣的哦 放心咯 有空的話我教你就是了 對了 你是男生吧```這年頭 自己動手的男生越來越多了```喜歡簡單點的湯嗎？
追問： 最好越簡單越好…因為我時間不多… 追問： 炒麵會嗎？
我弄時那個洋蔥喜歡炒糊…什麼時候放它？我先炒它後放的面 ： 會啊 如果你吃的比較脆 可以先將洋蔥過一下開水 快炒好面的時候再放進去···追問：
啊！？！鬱悶…我每次先把洋蔥炒好…然後把面放進去…之後全炒糊了…我怕洋蔥炒不熟。
2樓：小瑤y學姐
您好，需要鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。這是推薦做法：1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。3、把魚放入砂鍋或湯內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。
開大火加蓋煮。4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。5、20分鐘後，再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
3樓：匿名使用者
1、把鯽魚收拾乾淨待用，適量薑片、大蔥節、花椒粒、胡椒粒、鹽；
2、在熱油（羊油，沒有就用豬油）鍋裡微炸一下，加入適量高湯，放入備好的薑片、大蔥節、花椒粒、胡椒粒煮沸後，中小火熬至肉爛即可，起鍋時放少許鹽。還可放一小勺牛奶，不放「精」之類的，吃本味更好。
4樓：京騰駿
材料：鯽魚一條，蘑菇或是香菇少許，蔥姜少許。
步驟：1、先拿一鐵鍋放入油和薑片，等油燒熱後放入洗乾淨的鯽魚，用小火將鯽魚兩面煎黃，時間可以煎久一些；2、將煎好的鯽魚放入盛有水（自來水）的砂鍋裡，然後再把蘑菇或香菇一起放入，另外在放入薑片（不要煎過的），先開中火將水燒開，放入黃酒，再轉小火熬一會，待湯汁變為乳白色後加入少許鹽就好了。
鯽魚湯怎麼熬，需要哪些材料？
5樓：假裝某人
熬製具體步驟：
1炒鍋內放少量油，燒熱後將魚放入，魚身兩面稍微煎一下。
2湯鍋內放適量清水、薑片、蔥段，大火燒開。
3湯鍋燒開後，將煎好的魚放入鍋內，同時把豆腐和白羅卜放入。
4然後用小火燜，直到湯水呈 奶白色時，加味精、鹽即可關火。
5最後，放點香菜味道會更加獨特。
烹飪技巧：1製作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
2湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
3如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
4做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。
5熬湯的水一定要放開水，不然熬出來的魚湯不夠白。
6樓：匿名使用者
材料：鯽魚，生薑、花生油、食鹽、食用醋、蔥等少許買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味； 洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘； 準備好香蔥三根，洗淨，打結備用； 切好薑片若干（根據魚的大小和量）； 均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火； 油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大； 煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色； 煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透； 把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸； 把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色； 加味精，煮兩分鐘。
同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。 將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡；魚蘸著料吃，湯即喝 我喜歡在鯽魚湯加一點點豆腐，不知道您是否也喜歡。
做鯽魚湯需要什麼材料？
7樓：可晨情感說
鯽魚，蔥，姜，大蒜，鹽，油，花椒，紅辣椒粉，料酒。
[做法]：1.鯽魚洗淨，魚身兩面各斜剖三刀，抹一點鹽待用。
2、姜洗淨切片，大蒜切成小片。
3.炒鍋下油燒至六成熱，下鯽魚兩面煎黃起鍋。
4、炒鍋下油燒至五成熱，下薑片、蒜片、花椒、紅辣椒粉，出味後，放入湯中，再放入魚、料酒文火煲30分鐘。
5、起鍋時放鹽、蔥即可。
魚湯怎麼做？需要什麼材料？
8樓：匿名使用者
以鯽魚豆腐湯為例，所需的材料以及製作方法如下：
主料：鯽魚500g，嫩豆腐300g
輔料：食用油適量、食用鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、蔥花適量、姜2塊。
步驟。一、魚宰殺後去除內臟，用清水清洗乾淨。
步驟。二、鍋中加入適量的食用油加熱至冒煙，下入處理好的鯽魚煎制。
步驟。三、煎至兩面金黃。
步驟。四、加入適量滾水、生薑、料酒、食用鹽中火燉煮半個小時。
步驟。五、加入豆腐、白胡椒粉，繼續燉煮15分鐘。
步驟。六、撒上蔥花，起鍋裝盤。
9樓：匿名使用者
魚湯的做法很簡單，只需要把鮮魚和調料放在鍋裡煮適當時間，就能做出一道美味的魚湯。
所需食材：鮮魚、姜、酒、水、蒜葉、味精、鹽。
製作方法。將魚切好，準備姜，姜不能太多，不然會影響魚的味道；
開中火燒乾鍋，鍋內倒油；
等油略熟倒入魚和姜翻炒，煎到魚的表面白了像熟了而裡面還是透明粉紅的就可以；
倒入酒翻炒幾下讓其入味，動作一定要輕不然魚塊容易散；
倒水，水可以多點，慢慢熬，倒完水錶面有稍許漂浮物是魚肉顆粒，可以拿勺子撇掉或不管都可以；
先開大火湯滾了後開中火慢慢熬，熬到湯發白；
按照自己的喜好放入蒜葉鹽、味精；
再燒一會兒關火，即成美味的魚湯。
這樣做出來的魚湯，色澤白皙，口感醇厚，而且肉質也很鮮美，是一道營養美味的佳餚。
請教一下魚湯要怎麼做？都需要什麼材料啊？
10樓：匿名使用者
看是什麼魚，有些魚比腥，煲湯的時候需要先煎幹。比如鯽魚煲湯，可以先將鯽魚煎成金黃色，在放入沙煲放胡蘿蔔，薑片一切煮，但準備起過鍋時放純牛奶，少許鹽，味道會很鮮美，煲的過程也可以加塊豆腐，這樣湯水出來是奶白色的。老人小孩特別適合此款湯。
11樓：同輝以錦
魚湯的主材魚一定要新鮮活的，需要薑片，如果怕腥的話可以先煎一下，然後在熬，一直熬到白色就可以了，最後在放鹽。
12樓：匿名使用者
放姜 煎一會 然後放魚 一點要煎一下 煎的時候放鹽 兩面金黃 放滾開水 小火熬20分鐘 就ok 了 很香哦。
13樓：匿名使用者
新鮮的活魚，蔥薑蒜。怕腥的話可以先煎一下加些料酒去腥，然後小火在熬。
14樓：匿名使用者
做魚湯應該宜清淡，因為如果太濃郁的話會掩蓋住魚本身的鮮味。做魚湯一般選用新鮮的魚，放些姜、蔥等調料，然後加些鹽，大火燒開後小火慢燉就ok了，非常簡單的。
15樓：匿名使用者
我的作法簡單 水滾後就放入姜和魚以及米酒 等魚熟後再調味放入雞精 味素 鹽以及少許香油和蔥段即可。
16樓：財會**屋
原料！魚，生薑，蔥段，開水！
1.魚洗淨，鍋燒熱，放油，煎至兩面微黃！
2.下蔥段，生薑爆一下，3.加開水，大火燒開，轉小火燉半小時，魚湯變成奶白色，加鹽調味好，再燒五六分鐘即可！
17樓：匿名使用者
魚湯的材料很多啊。那方面的？？
18樓：
料酒 鹽 生薑 醋 白糖。
怎樣做鯽魚湯?
19樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
20樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法。
21樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
22樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
23樓：小管家美食
鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。
24樓：豬豬的飼養員嗯
失敗的白色鯽魚湯，絕對會變白。
25樓：長新很搞笑
十塊錢可以吃到美味的鯽魚。
做鯽魚湯要什麼材料
26樓：匿名使用者
鯽魚，豆腐，姜，小蔥，鹽，把魚煎的兩面黃，姜炒一下，放點水煮開，放豆腐進去再煮開，最後放鹽小蔥就可以喝了。
27樓：子獨愛蓮
鯽魚兩邊煎黃，再放水煮一下，然後放豆腐香菜，可以根據自己喜歡的口味來做。
清燉鯽魚湯怎麼做好吃，清燉鯽魚湯如何做才好吃？
食材用料 鯽魚2條約400克相剋食物 油適量鹽適量 蔥少許相剋食物 姜少許相剋食物 蒜少許相剋食物 香蔥少許相剋食物 香蔥適量相剋食物 清燉鯽魚湯的做法 清燉鯽魚湯的做法 11.魚洗淨去肚中黑膜，買的時候店家都會幫忙殺好去鱗去鰓 清燉鯽魚湯的做法 22.學哈友經驗用茶葉水去腥味 清燉鯽魚湯的做法 3...
鯽魚豆腐金針菇湯怎麼做如何做，鯽魚湯豆腐湯怎麼做好喝
鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克 脂肪11克，並含有大量的鈣 磷 鐵等礦物質。鯽魚燒湯可補充營養，增強抗病能力，也是孩子補.步驟鯽魚金針豆腐湯的做法步驟11.小鯽魚洗淨去鱗和內臟。放入鍋中煎至。鯽魚金針豆腐湯的做法步驟22.把鯽魚煎至兩面微黃撈出備用。鯽魚金針豆腐湯的做法...
做蛋糕需要的材料和步驟，做蛋糕要什麼材料
人民幣100一張。步驟 設法到達麵包店 根據個人需要訂做一定價位的蛋糕 拿到發票 交錢 按照相關時間領取蛋糕 交票貨到 雞蛋 麵粉 蛋糕油 糖 烤盤 烤箱 牛皮紙 材料 二個份 全蛋 3個 精製白糖 150g 低筋粉 120g 奶油 15g 牛奶 15cc 作法 1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成...