1樓：苦苦的掙扎
含嘌呤高的蔬菜有：香菇、紫菜、淡菜 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)。 部分蔬菜的嘌呤含量較高例如蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等。
蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等。
嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。高嘌呤食物包括酵母粉、雞胸肉、動物內臟如肝、小腸、腦、海產品（如帶魚、鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、基圍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蜊）濃湯、火鍋湯。
減少高嘌呤食物攝入從而減少尿酸生成，同時採取增加尿酸排洩的措 施可以緩解高尿酸血癥，降低痛風發作風險。嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如說雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯，和燉肉，以及肉餡中，還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。
還有很多水產品中也含有大量的嘌呤，就比如魚類和螃蟹，龍蝦，貝殼。為了避免痛風發作可以多吃隨低搽。很多人都以為嘌呤只是存在於很多肉制類食品中，都會理所當然地把嘌呤和脂肪掛鉤，但是嘌呤其實在某種意義上他還是人體必須的能量物質，人體日常的能量**，維持人體的正常生活，所以不要因為它會引起痛風，就把他全盤否定。
減少食用高嘌呤食物：生活中我們常接觸的高嘌呤食物有動物內臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、 脾等；海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等； 肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）；新鮮蘑菇和豆芽菜等。減少食用酒類和含酒精飲料：
酒類中嘌呤含量一般很少，但酒精在體內轉變成乙酸，可以抑制尿酸在腎臟的排洩。不同酒類引起的痛風風險不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒》烈酒》乾紅葡萄酒。
啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風風險越高。國外有研究發現，乾紅葡萄酒不會增加痛風風險，可能與其含有的白藜蘆醇能抗氧化、減少尿酸產生有關。但乾紅酒精含量達12%，過多飲用（每天超過 200毫升）仍會減少尿酸排洩，加重高尿酸血癥和痛風。
2樓：匿名使用者
嘌呤髙的疏菜有那幾種？
中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。
中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等）。
誤區一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛風患者不必限制。很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發痛風，因而不需要限制。
蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風患者堅持宜素不宜葷是片面的，痛風急性發作期也要儘量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進食次數和進食量。
誤區二：大豆嘌呤含量高，所以痛風患者不能吃豆製品。幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。
在痛風緩解期，適量攝入大豆製品是可以的，建議選擇豆類及豆製品的順序是豆腐、豆乾、豆漿、整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少。
3樓：仉玉軒
嘌呤較高的3種蔬菜。
何謂高嘌呤蔬菜呢？如果每一百克蔬菜中含嘌呤物質大於150毫克就可稱為高嘌呤蔬菜。
第一種是像西蘭花，花菜等花科類蔬菜，本身尿酸高的人攝入後，會對尿酸排出有一定影響，不能多吃。
第二種是野菜。現在被人們視作健康菜，一到春季，就會湧現不少挖野菜的人，認為野菜天然營養價值高，但是這可是高嘌呤蔬菜，吃了會導致體內尿酸值升高，不利於尿酸高的人。
第三種就是含草酸高的蔬菜，像菠菜本身含嘌呤就高，會使得尿酸鹽容易沉積到關節處，還含有大量草酸，它會和體內的尿酸爭奪排洩的機會，而且還會干擾腸道吸收，這兩者都會加重尿酸病人的病情，所以不能吃。除了菠菜，還有茭白和竹筍都是這類蔬菜，尿酸病人應該遠離。
如果你的尿酸值控制得比較好，不在痛風發作期，如果想吃，是可以少量食用一些的。適合尿酸高的人食用的蔬菜有蘿蔔，它可以幫助排出體內的尿酸，還有番茄，能夠清除人體內的自由基，降低尿酸值。土豆可以維持體內酸鹼平衡，幫助尿酸代謝，有利尿作用。
此外像冬瓜，芹菜，白菜，絲瓜，韭菜等水蔬菜中含嘌呤也比較低，都是可以選擇食用的。
牛蒡茶膘朎高嗎?
4樓：傲慢男人v春哥
不高痛風的人能喝牛蒡茶的。牛蒡茶把酸性體質改變成弱鹼性。痛風病人在飲食方面忌含高嘌呤的食物。
各種食物嘌呤含量比較。
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母。
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：燻火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣。
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉。
3. 麥麩： 麥片、麵包、粗糧。
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐。
含嘌呤很少的食物：
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白 粉、富強粉、通心 粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜。
肉類膘朎在燉煮的方式下溶出得多還是在燜燒方式下多？
5樓：土爽面
都差不多，還是控制飲食量才是真格的。
6樓：匿名使用者
燉煮，紅燒的話，會少一點。
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