1樓：秩名女生
同志，食物包括很多種哦，你應該說的具體一點才方便你哦。
儲存食物的常用方法
2樓：匿名使用者
食物儲存的方法1. 脫水法：細菌和其他微生物都需要水來生長，因此，將食物脫水能停止微生物的生長及儲存食物一段長時間。
將食物置於陽光或在天然情況下用風乾來使食物脫水，如蝦米，魚乾，菜乾。2. 凍乾法：
食物在此過程中先被迅速冷卻，然後在低壓下被除去其內的水分。由於食物已不含水分，凍乾的食物是十分輕的。凍乾食物內的食物本質並沒有改變，故保留著很高的營養價值。
4. 滲透儲存：許多食物可以用鹽醃或糖漬法來儲存，它們是應用滲透壓的原理讓食物中的水分滲透出來。
(1) 魚，肉，禽，蛋及各種瓜果，蔬菜，都可採用鹽醃防腐。(2) 糖漬法是利用高濃度糖漿作為高滲透溶液，來抑制微生物繁殖。5.
醃製法：此方法首先會將食物如蔬菜，用鹽醃製，然後將其放入盛有醋的玻璃器內。醋是一種弱酸，能使細菌停止生長。
3樓：匿名使用者
1.脫水法。
2.曬制與煙燻法。
3.滲透儲存法。
4.醃製法。
5.巴氏消毒法。
4樓：期待你的愛吧
食品常用的儲存方法有：
一、低溫儲存 使用最為普遍的是冰箱儲存。低溫可以降低或停 止食品中微生物繁殖速度，減慢食品中的一切化學反應速度，但不能 殺滅微生物，食品在10℃以下儲存時可使微生物對食品的作用大為減 低，0℃以下微生物對食品的分解作用基本停止。但在低溫下，食品 中脂肪仍不能避免酸敗變質，只有在-20℃以下時分解脂肪的解脂酶 才基本停止活動。
因此，普通家庭用冰箱儲存食品並不是保險箱。 常用低溫儲存方法有0℃～4℃和-18~35℃兩種，魚肉和奶製品， 由於自身酶系統或微生物的作用，很易變質，必須在－18℃～－35℃ 冰凍貯存。水果、蔬菜仍有代謝活性，具有天然抗性，能在0℃～4℃ 中冷卻貯存。
食品冷藏前，儘量保持新鮮，減少汙染，延長儲存期限。長期冷 藏的食品應定期檢查質量，注意有無脂肪酸敗跡象，尤其是魚、肉脂 肪變黃，應及時處理。
二、高溫儲存 燒煮能殺死食品中絕大部分微生物，破壞食品中 酶類，防止食品若儲存不當，極易受微生物汙染，所以飯菜燒煮後， 隔頓隔夜一定要回鍋煮透（尤其夏季），殺死再次汙染的微生物，否 則易發生意外。
三、脫水儲存 食品中水分含量降至一定限度，微生物就難以繁 殖，酶的活性受到抑制，從而可防止食品腐敗變質。一般使微生物不 能發育繁殖的食品水分含量，黴菌低於13％～16％；細菌18％以下； 酵母為20％以。常用脫水儲存方式有：
曬乾、陰乾、加熱燙幹、乾熱 流蒸發、減壓蒸發和冰凍乾燥等。家庭常用的曬乾、陰乾兩種，梅雨 季節來到之前，紅棗等一類乾果，日光下曬一曬，然後放入乾燥甏 內，密封，能延長儲存時間。
四、鹽醃 食品中食鹽含量達8％～10％時大部分微生物停止繁 殖，但不能殺死。殺死微生物鹽的含量要高達15％，並需醃製數天。 嚴格說，鹽醃只是一種抑菌手段。
五、糖漬 食品加入大量糖後，構成抑菌高滲度，有一定防腐作用，但糖的濃度必須在60％～65％才能有防腐作用。由於糖漬食品容 易吸收空氣中水分；因此，糖漬食品貯存不密封時仍易變質。
5樓：美味大雜燴
10個儲存食物的小妙招，想出這些方法的人真是天才。
6樓：驢友
為了確保食品來營養衛生和使用自。
安全可靠，可通過以下幾種方法達到保藏食品的目的，這些方法是：
除去食品所含的水分，如干燥、脫水。 冷藏食品，如冷卻、冷凍。 運用加熱的方法，如罐裝、瓶裝。 利用x或伽瑪射線照射食品 採用化學方法，如鹽醃、醃漬、裹糖屑。
7樓：匿名使用者
1與空氣隔離（如保鮮袋，保鮮膜）
2使食物處於低溫、乾燥環境。
3某些食物需特殊存放地點，如某些水果不可以凍到，某些不可以加熱的冰箱，保鮮膜，罐頭盒，超市保鮮盒。
8樓：娜露娜公主
麵包保鮮。
在裝有面包的塑料袋中，放一根鮮芹菜，可以使麵包保持新鮮滋味。
(1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。
(2)不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
(3)牛奶放在冰箱裡，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。
(4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
(5)過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
花生油將花生油、豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進搪瓷或陶瓷容器中存放，不但久不變味，做菜用此油，味道也特別香。
鮮蛋豎放不易壞。
鮮蛋放一段時間後，蛋黃容易粘殼或散黃。這是因為，放的時間長了，蛋白中的粘液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。如果把蛋大頭朝上豎放，蛋頭內有一個氣室，裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
因此，鮮蛋豎放，不易貼殼或散黃。
蔬菜簡易保鮮。
把蔬菜的腐爛部分摘除，放進塑料袋內，把袋口紮緊，置於陰涼乾燥之處。用此法一般能使蔬菜保鮮10～15天。用此法儲存黃瓜、柿子椒、萵筍、小青椒、香菜等及未成熟的西紅柿效果較好。
防止麵食品變硬。
麵食品久存變硬是人們最頭疼的事。比如饅頭放一段時間就會硬若石塊；油條放幾天，則如嚼皮筋；麵包、蛋糕放一段時間，外皮皺縮，食若軟木。有人認為，麵食久放變硬是水分被蒸發所致，這是不完全對的。
實際上，它主要是一種「澱粉凝沉」現象，亦稱「澱粉回生」。防止的辦法是：將新制成的麵食品趁熱放入冰箱迅速冷卻。
沒有條件的家庭，可放置在櫥櫃裡或陰涼處，也可放在蒸籠裡密封貯藏，或放在食品簍中，上蒙一塊溼潤的蓋布，用油紙包裹起來。這些辦法只能減緩麵食品變硬的速度，只要時間不要過長，都能收到一定的效果。
防止番茄醬變質。
番茄醬罐頭開啟後，如一次吃不完，放一段時間後就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩下的番茄醬，可在較長時間內不變質。
食物保鮮的辦法，有哪些
9樓：筒子小技巧
食物保鮮小妙招，再也不擔心食物不新鮮了。
食物新鮮的儲存方法有幾種？
有什麼方法能更好的把食物保鮮
10樓：聲信鴻
很多哦，冰箱保鮮，保鮮膜、保鮮袋還有保鮮盒等保鮮的物料，如： 肉類保鮮有講究：買回的新鮮肉保鮮的最佳溫度是3-5度，此溫度下肉質最佳。
保鮮期限最好不超過24小時。那些1～2天內食用的魚肉類放在0℃冰溫室最好；近期食用的肉類適合放在-7℃冷凍室內，食品無須解凍，可防止營養流失。 另外，生鮮肉營養豐富，微生物生長繁殖快，若長久不食用需要低溫冷凍儲存，儲存溫度一般以-10℃～-18℃為宜。
肉類在家用冰箱中冰凍儲藏會發生一些緩慢的變化，使肉的品質發生一些改變，因此，生鮮肉的儲藏期一般不應超過半年。放入冰箱儲存應注意防止二次汙染，生熟食要分開放置。 果蔬保鮮小竅門：
儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。蔬菜在儲存之前最好不要清洗，用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏室中即可，因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質，方便微生物入侵。蔬菜和果品適合放置於溫度較低而溼度較高的冷藏室下部收納盒中。
不要認為冰箱可以保鮮，就將瓜果蔬菜長時間存放於其中，尤其是硝酸鹽含量較高的葉菜類。雖然硝酸鹽本身沒有毒，但蔬菜儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這是一種致病的有毒物質。 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。
大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
11樓：凝帝系列
許多人把食物買回家後，就會一股腦兒將它們扔進冰箱。無論什麼時候，只要一開啟冰箱，裡面總是亂糟糟的。其實，冰箱內的食物碼放大有學問，如果位置不對，溫度就不對，食品的品質也會受到很大影響。
一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近後壁處溫度最低；冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那裡溫度最低。所以，我們不妨依溫度順序，把冰箱冷藏室分為6個區域：冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處、保鮮盒。
1.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、乳酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品。
2.適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、酸奶、甜點等。
儲存這些食品時，應避免溫度過低，並防止生熟食品交叉汙染，所以不宜放在下層。 3.適合放在上層後壁處：
剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋生細菌，稍低於0℃的溫度最合適。 4.
適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。 5.
適合放在下層後壁處：沒有烹調熟，但又需要低溫儲存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉汙染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層後壁處。 6.
適合放在保鮮盒裡：排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由於水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉汙染，又具有保溫功效，避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。
此外，如果有專門的可調溫保鮮盒，最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮盒中。
食物如何科學的儲存保鮮？
備糧過冬的動物有哪些,儲存食物過冬的動物有哪些
在動物中，齧齒類有很大一部分都會儲存食物，比如家鼠 倉鼠和松鼠等。美洲虎會將吃剩下的獵物掛在樹上，以供隨後幾天消耗。中美洲鼬鼠會將採集到的未成熟的大蕉儲存起來，直到成熟後再享用。鳥類中的松鴉 啄木鳥 白嘴鴉等，也都有儲存食物的本領。昆蟲中有一種很有趣的切葉蟻，會將不能消化的樹葉儲存到蟻穴裡，直到長出...
怎樣讓倉鼠不儲存食物在嘴裡，為什麼倉鼠的嘴裡會有很多食物
想讓倉鼠不儲存食物在嘴裡，這是難做到的事，這是倉鼠天生就有的回生活方式，幾答千幾萬年的遺傳習性是較難更改的。1.倉鼠是倉鼠亞科動物的總稱，總共七十八種，主要分佈於亞洲，少數分佈於歐洲，其中中國有三十八種。2.倉鼠兩頰皆有頰囊，從臼齒側延伸到肩部。可以用來臨時儲存或搬運食物回洞儲藏，故名倉鼠，又稱腮鼠...
古人是用什麼方法對食物進行保鮮的
冰箱是近一個世紀來才發明的一種家用電器，它不僅可以對食物進行保鮮，還可以運用到儲存醫藥等方面，為人們帶來許多方便。冰箱現在已成為一種人們不可缺少的電器。實際上，中國在古代就已有了 冰箱 雖然遠不如現代科技產物電冰箱，但仍可以起到對新鮮食物的保鮮作用。在古籍 周禮 中就提到過一種用來儲存食物的 冰鑑 ...