1樓：菲菲
長沙神來福正宗重慶火鍋技術培訓。
火鍋的顏色並不是全部都是紅色的，火鍋由於鍋底型別的不同，在製作時顏色的要求也有多種變化。比如：麻辣火鍋在製作時雖然要求的都是紅色，但是紅色也分成了鮮紅和暗紅兩種。
一般，清油火鍋在製作時，以鮮紅色較好，通過鮮紅色的襯托，鮮青花椒的顏色，以及鮮辣椒的顏色才更加具有食慾。而重慶老火鍋在紅油製作時則偏向於暗紅色，暗紅色除了久煮不變色之外，還能顯示出火鍋的老道和醇厚，同時配合濃厚的麻辣味和牛油的粘附能力使之更具有說服力。對於紅色的火鍋，還有一類，如酸湯魚和番茄魚火鍋，這類火鍋視覺上給人感覺很辣，但是入口確是酸爽或者酸甜的感覺，在一定時期給予了顧客耳目一新的消費體驗。
就青一色火鍋的顏色來講，顏色要求以青翠碧綠為標準，第一，青一色火鍋在開店定位時多為時尚小火鍋的形式出現，同時，為了突出青花椒的麻香味口感，以綠色來作為輔助搭配，同時也通過綠色展現出一種時尚的活力和動力；目前就火鍋的顏色大致為以上的顏色型別，筆者對於以上出現頻率較高的火鍋的顏色進行講解，特別是麻辣火鍋的紅色進行多種技法講解，以求多種技法共存，達到百花齊放的效果。
長沙神來福小吃培訓其他培訓專案：
重慶酸辣粉、四川麻辣燙燒烤、陝西涼皮、蘿蔔牛雜、鐵板豆腐、臺灣珍珠奶茶、紅油涼拌菜、清蒸荷葉雞、滷菜滷水、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術、千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲、精武鴨頸、諸葛烤魚 萬州烤魚、武漢香辣蝦、十三香小龍蝦西式快餐、五彩餃子、花式炒飯、廣東養身湯、香酥椒鹽排條、香酥童子雞冰凍糖水、砂鍋米線、金陵鴨血粉絲湯，淮南牛肉湯、泡椒鳳爪等70多個小吃培訓專案。
我想學重慶火鍋,長沙**有重慶火鍋培訓的地方?
2樓：匿名使用者
學火鍋到重慶，火鍋的發源地又是美食之都，學火鍋到重慶新東方火鍋學校。
3樓：刺蝟的脆弱
來自重慶的師傅，採用獨家秘方，絕對一對一授教。100%傳授配方 100%實踐學習100%後續支援，上海蜀湘王美食培訓基地包學包會，不限學習時間，學會為止。培訓內容有：
火鍋香料的識別和配方；火鍋餈粑辣椒的製作方法；火鍋底料的炒制方法；火鍋紅油的；提煉方法；味型的調配方法；老油的回油方法；老油的煉油方法；火鍋老油的翻油方法；老油的洗油方法；老油的燜油方法；新油的處理方法等。火鍋特色菜品的製作技術和後期保管方法。各種鴛鴦火鍋的製作技術和配方。
各種魚火鍋的製作技術和配方。有意和我聯絡。
4樓：嘰猶
還是來重慶吧，學中宗的！
重慶火鍋實體店教學，那家好，想學個正宗地道的重慶火鍋回家開
5樓：匿名使用者
可以去四川學習的。四川火鍋很出名的。學好了以後在四川開個店。收入那是很高的。月入百萬都不是問題的。希望我的回答對你有幫助，望採納啊，謝謝。
6樓：a麻辣燙冒菜實體店教學
學了沒？沒學合夥去找個地方學，一份學費兩人去學那種。
7樓：匿名使用者
學重慶正宗的火鍋，都去重慶雙碑，你可以去看看。
8樓：零豆餐飲培訓
零豆餐飲培訓做的火鍋非常地道！
想學火鍋，**可以學習正宗的重慶火鍋
9樓：安徽新東方烹飪學院
想**鍋店，首先自己要對火鍋有了解，並且自己要會做火鍋，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有創就業指導。學習火鍋不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去火鍋店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到正真的技術。
如果零基礎想學習火鍋最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。現在很多開私人火鍋店的，所以這方面前途還是很不錯的。
10樓：名字糾結症
正宗的重慶火鍋可以去專業的廚師學校去學習啊，去專業的學校都是可以學到正宗的重慶火鍋，當然是要大的學校才有保障的。
11樓：一隻藍色的狗
學火鍋找我學費幾千塊，包吃住，3年合同學不會可以再重新來。
在哪學重慶火鍋好，**學火鍋正宗
12樓：重慶新東方
恩，重慶火鍋味道確實好，不過還是要選對地方去學習。可以多去幾個專業的地方考察。在決定在哪學。
**能學做重慶火鍋，為什麼都推薦去重慶學
13樓：重慶新東方烹飪學院
重慶火鍋近幾年火到全國各地，學了火鍋無論是在重慶還是省外開店，都是有前景的。學火鍋最好選擇在重慶學，發源地味道更加正宗，我校就開設火鍋班，免費試吃再選擇。
14樓：安徽新東方烹飪學院
火鍋學校可以去去找有知名度 辦學久的學校去學習，有專門的火鍋短期課程。學火鍋技術一般是將全套的火鍋技術包括配套的底料配方等全部學會。其中底料就包括紅湯的麻辣鍋底、清湯的三鮮鍋底、養生菌湯鍋底、番茄鍋底、鴛鴦鍋底等等，因而學費一般都不會低，特別是正宗口味的火鍋，技術多，秘方之類的會廉價一些有的光底料炒制秘方就需要幾萬塊錢。
15樓：建工小問號
因為專業，是火鍋的發源地呀！
16樓：南充新東方烹飪學校
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：
1、學校的辦學資質。
2、學校的師資力量。
3、學校的軟硬體設施。
4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生。
6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力。
重慶火鍋有哪些特點，重慶火鍋的特色
重慶除了火鍋特色美食還有重慶小面 酸辣粉 老麻抄手 餈粑 雞雜 腦花 磁器口的麻花 怪味胡豆 串串 老太婆蹄花 南山泉水雞 歌樂山辣子雞 豆花飯 山城小湯圓 萬州烤魚 毛血旺等等。重慶小面最大的特點就是調料多，區別於北方直接的打滷，也區別於北方手工面的勁道，重慶小面基本上都是機器面，就面本身的勁道而...
重慶火鍋有哪些品種，重慶火鍋的特色
在重慶的火鍋品種有挺多的，鴛鴦鍋，三鮮鍋，大骨湯鍋和主打的紅湯鍋滴。另外還有衍生出來的毛肚火鍋 魚頭火bai鍋 牛肉火鍋 山珍火鍋 羊肉火鍋 素菜火鍋等等 外加串串。重慶火鍋主要特點就是麻與辣的結合！鍋底的品種有很多，但是最常點的和愛吃的有經典紅湯麻辣鍋底，鴛鴦鍋，三鮮鍋，大骨湯鍋，野生菌菇鍋等等。...
重慶火鍋加盟排行，加盟重慶火鍋大致費用是哪些
您好，朝天門火鍋為您解答 以下，手寫原創，經驗之談，請勿複製貼上 首先，一個火鍋店需要多少費用，需要看兩個點 一個是你在 開 一個就是你打算開多大的面積 第一個點 城市是影響費用極大的一個要點，比如你開同樣一個大小的，200平米的店鋪，完全相同的店，在北上廣，跟在二三線城市開，費用完全不同，在北上廣...