1樓：愛蝶子
羊肉+生薑+當歸+枸杞（當歸是中醫常用的補血藥，枸杞滋陰補腎，生薑溫中散寒 此湯對於秋末冬初容易引起的疲勞乏力，手腳冰涼有很好的效果）
羊肉烤著吃好還是燉著吃，哪種更有利於生陽驅寒？
2樓：網友
羊肉本身就有驅寒的功效，只要做熟了跟做法關係不大。
但烤的過程中容易產生致癌物質，對健康不利；所以建議燉著吃，燉湯後營養也更易吸收。
羊肉含有豐富的蛋白質，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。天氣轉冷，吃上一頓羊肉火鍋，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但吃羊肉也有一些禁忌需要注意，在中醫上來說，不同體質的人群吃羊肉各有講究，並非所有人都適宜在冬天大量吃羊肉進補。
虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，特別是陽虛的人群，因為羊肉本身有補腎壯陽的作用，所以自古以來就被當作是壯陽的佳品。但羊肉屬於熱性的食物，人吃了比較容易上火，所以一些急**染性疾病的患者，如發熱的病人，以及一些陰虛火旺、易口乾、易上火的人吃羊肉就要注意適量。
羊肉藥膳湯的做法也需要注意結合人的體質，搭配好材料才能夠更好地發揮羊肉的功效。
比如燜羊肉，加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的「燥補」；
煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可以對羊肉的「燥補」起到一定的緩衝作用；
陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、桂圓肉，去腥的同時養肝腎陰，還有助餐的作用。
俗話說羊肉正是「熱物」的代表，明間說羊肉南瓜不能同吃，就是因為兩個溫熱的食物一起吃很可能會上火。而大量進食羊肉，容易導致胃疼、大便乾結、咯血、咳嗽、黃痰等症狀。因此吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，如果吃羊肉時能配點蘿蔔，也會減少羊肉的這種燥熱。
3樓：匿名使用者
烤之前必須先蒸30-60分鐘，水開後計時；燉可以加入炸後的薑片紅棗；後者更利於生陽驅寒，可以請教中醫或專家開處方買相應的中藥燉料加入。
4樓：貝揚劉倩
燉著吃好哦！我以前手和腳冬天總是好涼，我媽就加些藥材燉羊肉給我吃。吃了感覺好了好多。那些藥材去中藥店買的時候問下就可以了，要燉久點，可能不是很好喝，為身體好親將就下。
有什麼可以驅寒
5樓：匿名使用者
胡椒、羊肉、狗肉、辣椒、核桃、姜棗。
【核桃羊肉粥】核桃仁10克，羊肉100克，羊腎1對，大米100克，蔥、姜、鹽等調味品適量。先將羊肉洗淨，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟後，加入適量蔥、姜、鹽等調味品後即可食用。
此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。
【當歸生薑羊肉湯】當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調味品各適量。當歸洗淨，用清水浸軟，切片備用。生薑洗淨，切片備用。
羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。
【鯽魚豬血粥】鮮鯽魚1條（150克左右），豬血100克，紅棗10枚，枸杞子5克，小米40～50克，紅糖15克，生薑、大蔥、植物油、食鹽各適量。先將鯽魚去鱗、剖腹、洗淨後，將切碎的生薑、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中，鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱後放入魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮10～15分鐘，撈出魚加作料當菜吃。再將紅棗、小米和枸杞子洗淨，加入魚湯中煮，待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血，再煮5分鐘即可食用。
經常食用，具有溫陽、益氣、養血的作用，特別適合冬季怕冷，且存在貧血或中醫辨證為氣血不足者食用。
6樓：匿名使用者
你知道的，什麼東西？
羊骨湯簡易做法驅寒用！
7樓：匿名使用者
羊肉營養豐富，除含有的蛋白質、的脂肪外，還含有較多的鈣、鐵、磷等無機鹽和維生素a、b。
羊肉無論清燉，還是紅燒或烤制食用，味皆鮮香。用它加工製成的羔、饃、點心，也格外鮮香溢口。特別值得重視的是羊肉還有很好的藥用價值。
祖國醫學認為"人參補氣，羊肉則善補形"。它味甘不膩，性溫不燥，能暖中補虛，益腎壯陽，開胃健力，利肺助氣，豁痰止喘，養膽明目，具有很好的益氣血、壯腎陽、補虛勞、健脾胃、理虛寒、消浮腫、補形衰、益產婦等醫療作用。因此，凡脾胃虛弱所致消化不良、脾虛吐食、腎虛陽萎、陰虛遺尿、血虛，以及男子五癆七傷、婦女產後帶下和一切虛寒疾患，取羊肉燉煮服食，都很有益。
民間流傳的藥膳中，有許多以羊肉為主藥的膳食，如當歸生薑羊肉湯、大羊肉湯、附子煮羊肉、長壽湯、羊頭燴、羊肉蘿蔔湯、羊肉木瓜湯、羊肉草果大麥湯等等，都是人們熟悉的食用藥膳。其中當歸生薑羊肉湯更是有口皆碑的補養佳品。它能暖中補虛，促進血液迴圈，溫暖全身，改善食慾，增強消化機能，有效地促進人體的健康。
對老人，血虛有寒的人，怕冷、腰痛、腳軟、夜尿、尿頻、易感冒咳嗽、氣喘的人，體弱血虛怕冷畏寒的貧血病人和營養不良者，都有很好的輔助**作用。對婦女月經不調、痛經、經期頭痛乳脹、經血衰少、子宮發育不良、胎動不安、習慣性流產、產後腹痛、血暈、頭暈、面色蒼白、血枯經閉等**疾患 ，更具有顯著療效。即使沒有疾病的健康人，食用也有保健強身之效。
8樓：0603楚晴
西北羊湯★原料：羊後腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉絲、羊棒骨、紅棗、枸杞。
★製作過程：羊棒骨煮制7到8個小時，羊後腿肉放入一起煮，待湯濃白後，把羊肉撈出，切成薄片。然後把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊肉片，澆上濃湯，用鹽、味精調味，同時放枸杞、紅棗，放酒精爐上點火燒開即可食用。
★滋補作用：具有溫補、去寒、健脾、補血的作用。
★口味：吃法多種，既可按照上面所說來吃，也可以用配料涮著鍋吃。
什麼樣體制的人不宜喝羊肉湯?
9樓：那個閃電
1、感冒初期者不能吃羊肉。
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散，會導致病情遷延不愈。
2、痛風病患不能吃羊肉。
患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液迴圈，經過代謝之後會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀。
3、孕婦不能大量吃羊肉。
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量。因此，對於孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。
同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。
4、小孩不能大量吃羊肉。
小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
5、部分病症不能吃羊肉。
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
10樓：科院小百科
1、內熱體質者忌食：內熱體質者往往因為體內熱氣過多容易出現牙齦腫痛、眼睛泛紅或喉嚨幹痛等上火症狀，進食性質溫熱能助火的羊肉，勢必會惡化內熱的體質而加重上火的症狀。
2、腹瀉患者忌食：無論是急性腹瀉還是慢性腹瀉，都伴有腸壁炎性水腫的症狀。羊肉性質溫熱，人體進食後會加重體內的溼熱而惡化腸壁炎性水腫的症狀，不利於腹瀉的控制和**。
3、體質強壯者少吃：羊肉是溫補的上品肉類，體質強壯者本身血脈旺盛，過多食用性質溫熱的羊肉會進一步加強血液迴圈，不僅不會起到溫補的作用，還可能引起心慌、失眠或怕熱等症狀。
4、小孩少吃：小孩處在生長蓬勃和發育迅速的階段，猶如旭日初昇蒸蒸日上，中醫學認為是純陽體質。純陽體質的小孩子平時要少吃羊肉，以免破壞自帶的純陽體質而不利於生長和發育。
5、肝病患者少吃：羊肉富含蛋白質和脂肪，人體進食後會加重肝臟的負擔來氧化、分解和吸收羊肉中的蛋白質和脂肪。肝病患者平時要少吃羊肉，以免加重肝臟的負擔而不利於肝病的**和**。
11樓：匿名使用者
陰虛bai，體內有火的人。
不宜喝，胃腸du肝zhi膽有溼熱或肝火旺的人不dao宜吃，時間專，春天夏天不宜吃，秋。
屬分——春分吃可以驅寒進補，春令，夏長，秋收，冬藏，春天肝旺，人體陽氣由冬天的藏到生髮，容易上火，容易乾燥，這是熱性東西不宜吃。夏天不用講了，吃了就冒汗，不過還是有人吃的，就點啤酒，是爽，不過傷身啊！如果夏天想吃，壯壯胃口，也可以的，烹飪清淡點也沒問題的。
有哪些驅寒的食物？
12樓：健康新經
女性宮寒不要怕，牢記5種食物，堅持吃暖宮驅寒，**病不找。
吃什麼可以有效地驅寒？
13樓：匿名使用者
生活中常見的禦寒食物有： 肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。
它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。根莖類：
醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有 關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。 辛辣食物：
辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒鹼。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液迴圈，增加體溫。
含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內（除腦、腺、子宮外）絕大多陣列織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，**血液迴圈加強，抗冷禦寒。
含鐵高的食物：美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0．7℃，產熱量少13％，當增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。
因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
暖身驅寒湯的暖身驅寒湯之-淮杞羊骨湯
14樓：手機使用者
材料：羊骨（或羊肉）1斤、淮山藥一斤、黨參黃芪各一小把、桂圓枸杞子各一小把、生薑幾片、黃酒30克、鹽適量。
做法：1.羊骨斬成塊，淮山藥去皮切塊。藥材洗淨。
2.煲內放入羊骨、黃芪黨參、生薑、黃酒和適量水，煮開後轉小火煲一個鐘。
3.再放入淮山煮1個鐘，最後加入桂圓枸杞煮十分鐘，下鹽調味即可。
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豬皮和羊肉bai可以一起煮來du 羊肉 南瓜 zhi兩補同時，令人腸胃氣壅 羊肉dao 豌豆苗 易內發生黃疸容 和腳氣病 羊肉 南瓜子 可能會引起腹脹 胸悶等症。羊肉 半夏 一起吃影響營養成份的吸收 羊肉 海螺 腹瀉 羊肉 西瓜 傷元氣 羊肉 茶 容易發生便祕 羊肉 豆醬 二者功能相反，不宜一起吃 ...
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1.羊肉和西紅柿能一起吃嗎。羊肉和西紅柿能一起適量吃。西紅柿性微寒，含有豐富的胡蘿蔔素 維生素c b族維生素 膳食纖維 以及鉀 硫銨素等成分 而羊肉性溫，味甘，含有核黃素 尼克酸 膽甾醇 維生素a 維生素c 煙酸等成分，兩者搭配在性味以及成分上並不相剋衝突，可以同食。但要注意食用方法，以免流失營養。...