1樓：乾萊資訊諮詢
豆芽需要煮五分鐘。
豆芽不能煮太久。豆芽也稱芽苗菜，是利用各種豆、穀類及其它可食種類的種子後期加以培育出來的。
豆芽一般分為綠豆芽和黃豆芽。黃豆芽需要相對較為多的時間才能煮熟，需要十分鐘左右。
綠豆芽則一般需要五分鐘即可。沒有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用。
豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。
豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含vc，而發芽後的豆芽可產生大量的vc，生物效價和利用率大幅提高。
2樓：親愛的郡愛生活
綠豆芽一般煮5分鐘就可以煮熟了。而黃豆芽要出15分鐘才能煮熟。
沒有煮熟的豆芽是不可以吃的，對人體非常有害。那麼怎麼判斷豆芽是否煮熟了呢？黃豆芽本身質地有點硬，如果煮的時候可以嘗一下豆芽是否變軟了，如果煮出來的豆芽是。
軟軟糯糯的口感，那麼表示豆芽是已經煮熟了的。
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綠豆芽熟得較快，黃豆芽不太容易熟，要多煮一些時間。黃豆芽-定要完全煮熟再吃，生的黃豆芽可能會造成中毒。豆芽熟沒熟，要看看它是不是整體發生了變化，生著的豆芽看起來很多，直直愣愣的，炒熟了的黃豆芽特別柔軟，看起來數量少了很多，整體上看也柔順了許多。
傳統的豆芽一般是指黃豆芽，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等新品種。豆芽菜具備清熱去火、消腫除痺、解酒有利排尿的作用。合適群體：
壞血病、口腔潰瘍、胖人。豆芽菜是一種營養豐富，美味可口的蔬菜水果，是較多的蛋白和維他命的**。
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