1樓：ccc菜辣椒
我們都知道松茸有四大生產地，分別是香格里拉松茸、雅江松茸、斯達納松茸以及小金松茸，其中，由於香格里拉每年的生產量佔據全國的40%，因此，香格里拉的松茸常年遠銷海內外，同時，由於小金松茸每年的生產量是四大生產地中最少的，因此小金松茸也是這些其中**最高的，但是雖然各地產量不同，**不同，但松茸的鮮美卻是一致的。
除卻上述的幾大松茸生產地，其實，日常我們常見的松茸主要有新鮮松茸和幹松茸，這兩種松茸最大的區別便是儲存的時間和方法上的不同，但是除了這兩種以外，還有凍幹松茸和速凍松茸兩種，雖然名字上差不多，但是做法以及儲存的方法和時間都是不一樣的，今天我們就具體說一下。
新鮮松茸顧名思義，便是沒有經過任何的深加工，自採摘之後，便直接銷售市場，但是由於新鮮的松茸極易腐敗，稍不注意便會發生變質，從而導致新鮮松茸再無法食用，而且由於新鮮松茸吃的便是松茸的鮮，因此，新鮮松茸的儲存方法也是要特別注意的。
幹松茸就比較簡單了，是在採摘松茸之後經過瀝乾水分，然後曬乾之後形成的幹松茸，幹松茸與新鮮松茸有所區別的是，幹松茸不會那麼快的發生變質，只要儲存得當，幹松茸是可以儲存很長時間的，不過由於幹松茸中已經沒有了水分，因此口感與新鮮松茸會有一定的卻別，因此，幹松茸也常常被用來製作燒烤類的食物。
凍幹松茸可能會有人不知道，凍幹松茸是在採摘松茸之後，在進行真空加工冷凍，幹松茸會在新鮮松茸的基礎上瀝乾水分，而這樣的步驟會使得新鮮松茸其中的一部分營養有所流失，但是凍幹松茸由於真空包裝冷凍，這樣既能夠保證松茸的口感，又能夠防止營養流失，可以說是非常方便的一種。
最後是速凍松茸，對於速凍來說，我們並不陌生，日常使用的速凍餃子和如今的速凍松茸實際上是一個原理，速凍松茸是採用低溫冷凍技術，而這個方法能夠很好的延長松茸的保質期，同時又不會致使松茸內營養的流失，可謂是一舉兩得的，而且，速凍松茸方法簡單，也極易儲存，因此也很受人們的歡迎。
盤點松茸的幾大種類。
上面就是松茸幾個種類，不同的種類，由於採摘的時間，後期的加工，儲存的方法以及儲存的時間不同，因此購買的時候可以根據自身的條件擇優購買，不過雖然有很多的不同，但是卻有了不同的口感，在保證品質的基礎上，口感也是最佳的。
2樓：靈l慧
種類主要有4種，分別是：雲南香格里拉松茸、雅江松茸、斯達納松茸、小金松茸。
松茸有幾種與姬松茸有什麼區別
3樓：艾寄容來風
姬松茸不是松茸。根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是松口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產於巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬於傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。
松茸是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。
姬松茸（巴西蘑菇）是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一，由於全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導致很多人將姬松茸誤認為松茸，結果許多關於姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸，誇大了姬松茸的價值。
姬松茸從各個角度來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板栗色；
松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺鼻。需要藏白塔天然野生松茸的可以聯絡02885442181哈。
松茸的分類地位如何？有哪些別名？
4樓：中國農業出版社
松茸[triclohoma matsutake（ito et imai）sing]，中文學名松口蘑，屬於擔子菌門，擔子菌綱，傘菌目，口蘑科，口蘑屬。
別名有：松蕈、松菇、松蘑、真松茸、雞絲菌、老人頭、老鷹嘴、合菌、臺菌、大腳菇、包皮菌、青岡菌等。
松茸屬性是什麼型別？
5樓：匿名使用者
松茸是一種食用菌，稀少，市場需求大，具有抗癌等食用功效。那麼，松茸是發物嗎？松茸是熱性還是涼性？
松茸是發物嗎。
食用菌類食物基本上都是發物，對於一些有過敏史的人群禁吃，以免食用後誘發過敏，並且過敏症狀加重。
space松茸是熱性還是涼性。
松茸一般指的是松菌，是是一種很稀有的天然食用菌，性溫，市場上基本上以幹松茸最為多見。日常食用可以煲湯，或是炒菜甜點等食用方法，含有18種氨基酸以及人體所需微量元素，市場**昂貴，具有抗癌的功效。
松茸什麼季節有。
據悉，松茸一般秋季採摘，不過一年四季都可以吃到。新鮮的松肉採摘時間一般8-10月份，過了季節松茸不嫩影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，儲存時間不是很長久，所以最好的方法是曬乾儲存，幹松茸只要乾燥儲存可以儲存很久。
space松茸哪些人適合吃。
體虛乏力的人吃松茸可以增強免疫力，對於孕婦來說也是一種營養品，能補充氨基酸及多種微量元素，有助於胎兒發育成長，不過需煮熟吃，煲湯最佳。
另外，由於松茸具有抗癌的功效，所以對於癌症患者來說是不錯的抗癌食療方法，對於小孩子來說松茸煲粥也可以提升免疫力。
常見食用菌種類有哪些
6樓：吃桃蘸大醬
1、香菇。
copy：香菇bai多糖和香菇嘌呤能提高t細胞的活力，du可增強人體體液免疫功能。
金針菇：富dao含賴氨酸和精氨酸，能增強機體免疫能力，同時金針菇含有的大量膳食纖維可以增加胃腸蠕動，預防胃腸道癌症等疾病。
3、姬菇：含有抗腫瘤細胞的硒、多醣體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，而且還有免疫特性。
4、木耳：富含中鐵和維生素k，可防治缺鐵性貧血，預防血栓症的發生，同時還有抑制腫瘤細胞生長、防治動脈粥樣硬化和冠心病、起到清胃滌腸的作用。
5、銀耳：銀耳含有的酸性多糖增強人體的免疫力，具有抗腫瘤作用；增加**的彈性和細膩度，預防胃腸道疾病。
7樓：星星見證愛情
世界已知食用菌（包括藥用菌）大約有2000多種。目前已經進行人工栽培或實驗栽培的食用菌種類有200多種，其中包括已經進行大規模栽培的香菇、滑菇、黃傘、平菇、紅平菇、榆黃蘑、姬菇、秀珍菇、鮑魚菇、元蘑、鳳尾菇、杏鮑菇、白靈菇、黑木耳、毛木耳、金耳、銀耳、榆耳、槐耳、蛹蟲草、豬苓、茯苓、竹蓀、猴頭菇、靈芝、雲芝、蜜環菌（榛蘑）、假蜜環菌、金針菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球蓋菇、灰樹花、楊樹菇、茶薪菇、金福菇、毛頭鬼傘（雞腿菇）、雙孢蘑菇、四孢蘑菇、大肥菇、草菇、銀絲草菇、大球蓋菇、草地蘑菇、長根菇、虎奶菇、牛舌菌、桑黃、裂褶菌、硫磺菌、繡球菌、竹黃等。還有正在進行半人工栽培試驗研究的松口蘑（松茸）、羊肚菌、冬蟲夏草、美味牛肝菌、塊菌、鉚釘菇等珍稀食用菌。
食用菌攝取營養的方式分為主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四類，目前人工能夠栽培的幾種食用菌大多數是腐生的，稱為腐生菌。它們需要的營養都是從死亡或腐朽的生物體及其製品中獲得，腐生菌又分木腐菌與草腐菌兩類。生長在死樹、枯枝等木材上的食用菌，叫做木腐菌，如平菇、香菇、金針菇、滑菇、木耳、猴頭等；生長在柴草、糞肥等糞草上的食用菌，叫做草腐菌，如草菇和雙孢菇。
木腐菌，人工栽培時應以木屑或段木等為主要原料；草腐菌以糞草為主。二者在分解利用纖維素、木質素方面有差別，為食用菌選擇栽培原料和從營養型別上進行品種搭配奠定了基礎。^_望採納^_^
8樓：談開羊舌枝
香菇，平菇，金針菇，木耳，銀耳，靈芝，白靈菇，杏鮑菇，猴頭菇，等等，詳細你可以登陸中國食用菌商務網，上進行檢視。參考**：中國食用菌商務網。
9樓：始甘麼安娜
常見的食用菌種類主要有平菇。香菇，木耳，金針菇，杏鮑菇，雙孢菇，銀耳等等。
10樓：藕夾
食用菌抄種類非常多，常見的有襲香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇等一些這樣的種類。
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌，通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門。
擴充套件資料。蘑菇的營養價值。
蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素c含量高達毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素a，因此蘑菇又有「維生素a寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素d的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。
夏季紫外線比價強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，如此只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素d的含量。
11樓：沙蒙牟涵忍
食用菌有蘑菇、
香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7個種類，中國已版知的食用菌有350多種，其中多權屬擔子菌亞門，常見的食用菌種類有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數屬於子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。
上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。
12樓：中國農業出版社
食用菌是bai
指能夠供給du人們食用或藥用的zhi一類大型真菌，它不是一。
dao種生物，而是一大類生專物。廣義地說包括屬食用、藥用和食藥兼用三大類用途的大型真菌，狹義上僅指作為蔬菜的食用菌種類，不包括藥用種類。常見的食用種類如平菇、香菇、雙孢蘑菇、木耳、金針菇、草菇等；常見的藥用種類有靈芝、茯苓、天麻等；常見的食藥兼用種類有猴頭、銀耳、灰樹花等。
13樓：匿名使用者
常見的食用菌就是蘑菇，大約有350種。
14樓：叫那個不知道
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。回中國已知的食用菌有。
答350多種，其中多屬擔子菌亞門。
常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數屬於子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。
上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。
關於松茸的一些資料
姬松茸有哪些吃法
姬松茸的吃法有松茸 飯 姬松茸清雞湯 小炒姬松茸 姬松茸炒肉 松茸與蒸蛋 松茸炒白菜片 松茸炒牛肉等。以小炒姬松茸為例，做法如下 工具 原料 新鮮姬松茸4朵 豬肉末50克 毛豆50克 鹽2克 料酒5克 薑絲3克 大蒜葉2根 油適量 1 準備好所需食材。2 豬肉末中加入適量鹽和料酒，攪拌均勻，醃製10...
松茸和什麼肉食搭配，肉鬆茸和松茸有什麼區別
松茸吃法很多的，煎炒烹炸都可以，可以和老母雞一起燉湯，很滋補的 五花肉鬆茸 生抽 花雕酒冰糖 大蒜 一頭 姜 大料 1.五花肉泡水，中途多次換水，泡到肉發白，取出控水，切小塊，塊的大小您隨意，原則是考慮到肉成熟後還會縮，不要過於小。2.松茸洗淨備用，姜切大片，蒜瓣備用。3.熱鍋涼油，油微溫開始下蒜瓣...
松茸到底有什麼營養價值，松茸的營養價值真的有那麼高嗎？
松茸有營養價值主要是有抗菌作用。松茸是 產 生 抗 生 素 物 質 在 活 性 菌 根 帶 內 細菌 放線菌全部消失,黴菌也大大減少,土樣中只發現有藻狀菌綱被孢黴屬的種類 齊樂賢,1999 楊民和,1997 在該區域外則存在有大量的細菌和放線菌。松茸營養豐富，其成分含有粗蛋白 粗脂肪 糖類 粗纖維 ...