1樓：土巴兔裝修
人們的生活條件是越來越好，生活質量也是越來越高了，其實很多朋友都會選擇安裝廚房。
菜架的，但是讀者朋友你對於廚房菜架熟悉嗎？其實廚房菜架的作用是很不錯的，很多消費者都很喜歡廚房菜架的，讀者朋友對於廚房菜架一定很好奇吧，接下來，跟著的介紹，我們一起來認識一下吧。那麼，廚房菜架應該注意什麼？
廚房菜架應該注意什麼
方便適用性：安裝置物架。
的時候一定要安裝廚房的整個佈局和我們日常生活的需求去安裝，常用的，炒菜隨手就要用到的安裝的位置一定是裡我們炒菜地方不遠的地方，換句話水就是我們伸手就能夠夠著的地兒，不常用的我們可以安裝或是放置在廚房的空缺部分。
節省空間：因為廚房在我們的家庭中就是比較小的地方，所以置物架的安裝一定要節省空間、合理利用我們廚房空間上的位置，比如說在廚房的牆面上，廚房門。
的背面上等這些地方。
分類明確：在安置置物架的時候我們要對廚房用具分類放好，按照他們的不同類別安裝在一個合理的位置。瀝水架可以安裝在洗碗槽的旁邊，刀具架可以安裝在灶臺的角落上，調料置物架就是安裝在離我們炒菜比較近的地方。
廚房菜架擺放建議
上面的廚櫃：因為太高不容易拿，所以放置長期不用的東西。比較容易拿到的地方就放調味料等易受潮的東西。
料理臺：容易拿的地方但是因為空間少，所以擺放經常使用的調味品和洗滌劑、海綿等。抽屜。
：第二容易拿東西的地方。按順序好好擺放勺子、量杯、剪刀、開瓶器等要頻繁使用的東西。
下面的架子：可能因為有排水管。
所以沒有固定的架子，可以避開排水管使用一些架子擺放托盤之類的東西。不用蹲下就可以輕鬆存取的地方可以放經常使用的工具和大的碟子等。最下面很潮溼，擺放瓶子之類不會受潮的東西或者是不太使用的、沉重的工具。
今天給大家介紹的廚房菜架就這麼多了，相信大家對廚房菜架有了一定的瞭解，在選擇的時候，不妨可以考慮一下給您介紹的這些方法。其實廚房菜架也是很常見的，作用也很大，一直都是很多朋友喜歡的傢俱，其實讀者朋友可以去多多瞭解一下的，通過上文的詳細介紹，相信大家對於廚房菜架都已經比較熟悉了，讀者朋友可以放心選購。
廚房菜架什麼顏色好看
2樓：暖神格格
廚房色調還和人的食慾有關，廚房的顏色當然就會在潛移默化中對人發揮影響，儘管你不一定意識的得到。白色非但不能喚起人的情緒，反而有助於人各種情緒的平伏。通常，白色象徵的就是平靜，什麼情緒都在漸漸放送、漸漸淡化。
菜架怎樣擺好看
3樓：兜你丸
菜架擺放是很講究的。你那如果是火鍋或者麻辣燙店的話儘量將便宜的或者大眾比較喜歡吃的排放的人最容易看到的地方，這樣很大的能促進銷售量。
廚房初加工間切配規章制度
4樓：匿名使用者
廚房原料初加工包括原料的檢驗和選擇、原料保藏和養活、初步加工基本知識、刀與砧板的保養等等。
5樓：華天謀企業諮詢
廚房工作分配表。
師傅的工作流程。
廚房每位師傅對自己的菜品要嚴格把關。
1、菜品的質量：進貨到加工、保管。
2、每個菜的色、香、味、型、氣五方面要步步到位。
3、每個菜的份量，主料和配料的搭配。
4、菜的衛生 菜杜絕裡面有異物或有些肉製品還有毛的。師傅應對灶臺，調料缸、地面、下水道、油煙灶的衛生及時清理。廚房每時每刻有人監督檢查，不合格者五元一次。
案子主案要負責、注意的事項：
①開單 店裡所有的菜，包括：蒸菜、冷盤、主食、煨湯、每個菜系都要開到位，不能漏菜。如有菜品開掉，導致沒有賣的，要處以罰款。
②分配工作 一上班要懂得合理安排：①清菜、驗貨，安排員工餐。
②應知道先做什麼，後做什麼。
③驗貨：菜的質量，菜的斤數 不合格的菜品應及時退貨。
③冰箱的保管 放在冰箱的菜，要做到一天小清，三天大清，不能存放太久，賣不出去的菜要及時上報廚師長要及時處理，要對冰箱的菜一清二楚。進冰箱的菜必須全部要用保鮮盒，其餘的盤子，碗裝的東西一律不能進冰箱，要對師傅加工好的菜及時進冰箱。
④開估清單 開餐之前對店內的菜品，要做到：沒有的、買不到的或加工不出來的菜要及時估清，不能放的要及時退，要換菜或退單的，杜絕進廚房的單子。
⑤菜架 菜架要每天清洗、整理。青菜、成品菜或半成品菜要分類，擺放整齊。
⑥配菜間衛生要保持乾淨。
⑦配菜間要懂得「廢物利用」，不能浪費。
荷臺1.荷王要負責、注意的事項：
2.安排人員準備各師傅的配料。
3.安排人員到倉庫領料。
4.安排人員加料。
5.壓高壓鍋。
6.師傅炒出來的每個菜，打荷的要對盤子，擦乾淨菜，用筷子夾好，檢查完方可上菜。
7.打荷的必須看好單子，如選單上有註明不妨辣椒，不放糖等的事要及時對師傅講明（如沒有說明導致重炒，應買單）
8.加急的菜要第一時間拿給師傅（如沒有及時炒導致客人退菜的，打荷的買單）
下班之前，必須把荷臺的檯面，放碗的架子，用一次性桌布蓋好。
火鍋店怎麼才能保持菜架乾淨
火鍋店廚房設計
6樓：山深紅葉稀
廚房是餐館的靈魂，即便是火鍋店，火鍋的種類不同，佈置上也會有差異，我談談我的看法。（僅供參考）
首先我不知道你經營哪種火鍋、有沒有庫房、備料間，即宰殺、清洗、時蔬清理、碗筷清洗等。廚房設計一般需要考慮的是裝置擺放位置，按照你的火鍋店210平，除去收銀酒水臺，可以安排小桌子20個左右的臺位，廚房應該有生、熟兩個冰櫃；兩眼灶臺一個；電蒸一個（蒸菜、煮飯，也可以用幾個電飯鍋代替）；作料及工作臺一個，下面擺放各種盤碟；相連3個水槽（一衝、二洗、三清）；消毒櫃一個，滅蠅燈，菜架一排等等。廚房佈置值得注意的三點（以海鮮火鍋為例），1 湯鍋熬製的位置和裝置，一鍋上湯是火鍋店成敗的關鍵，在兩眼灶臺邊留出一個能擺放50——60釐米直徑不鏽鋼桶的位置，用角鋼焊架，高度以能放入一個蜂窩煤爐（雖然城市裡面不允許用，但使用它可以大大降低油耗、電耗，悄悄用吧），保證上湯隨時是沸騰的；2 宰殺位置和人手，出品快慢與這點密切相關，要求宰殺與墩子位置相鄰、呼應；3 碗碟清洗遠離出品打荷。
憑這些要佈置廚房就簡單了，另外這樣的佈局還可以滿足你在大廳做一個冷盤明檔，開餐前製作好一系列滷菜，火鍋加冷盤是最佳搭檔。祝你成功！其他方面如果需要，我們可以共同**。
7樓：匿名使用者
廚房規劃配置這塊！主要也要根據廚房工作人員數來定！通常中等大小的店鋪。
需要一組兩眼的煤氣或柴油爐灶！一個九龍頭煤氣爐附加一組菜架子！和操作檯2組！
案板2刀等小工具若干方形盆子用來裝成品蔬菜！如果空間夠用的話出菜口可以選擇用玻璃明檔的形式！那樣看上去衛生得到了 體現！
明檔和廚房用軟專修！在砧板抓菜的操作檯附近留個口子！菜好了只用傳菜口來出去！
因為餐飲業在客流高峰會很忙難免會有表面衛生處理不及時的情況！這樣用明檔來給消費者一個衛生的感覺！廚師一旦忙一起業 可以更加的提高效率！
一組好灶子是用來給廚師炒火鍋料的！必須兩口火！小煤氣爐用來煮老湯！
對於餐飲來講有必要建立一套衛生及管理和 防火體系！每天的廚房安全責任制。總負責人當然就是廚師長了至於他如何安排是 他的事。
這些事 你要要求的讓他跟你做出一份規章制度。
.這樣對於衛生稽核。消防檢查。等等都是有備無患的！需要圖紙的話建議你把你的廚房基本形體告訴我！這樣我 也好更好的 幫你。
8樓：zsp大周
呷哺呷哺店大店小店廚房區分度不大，最早的店是廚房聯著檔口，新店是點好直接配餐送餐，各型別的廚房設計我們**裡都有，搜尋通意餐飲設計。
9樓：匿名使用者
房子的長短大小隻有你清楚。我能告訴的只有看清楚自己的空間。利用最小的空間發揮最大的作用。希望你能懂。
10樓：網友
我是設計師，搞了幾年了，沒見過你這種情況。咪甲咪甲我也知道，天津有家店是我同學做的，你連個**和麵積都不介紹，巧婦難為無米之炊dawei008_008
說得很好別說設計了，我想都沒辦法幫你想，參考圖是根據基礎狀況是設計的基。
礎，草稿都沒法打。你補充一下你的店面環境和大概其介紹下環境，怎麼也能籠。
統的幫你想想啊。
11樓：真的沒的叫了暈
看了，dawei008 說的很對，不過，我認最好是自己設計，因為你自己最清楚。看著好的設計，不一定，你建出就，就實用。你要是老闆，我就問問工人，平時工作東西放在哪比較順手，你就知道怎麼設計了，工人是最有經驗的。
尊重老工人。相信他們一定會提共好的建義。設計時多考慮一些備用的空間。
把空間的每塊地放沒事想想。廚房要的是工作起來比較順手，最合理的設計，就是為了更好的工作而設計的。不需要好看，華麗。
我本人不是搞設計的，我在飯工作。我認為工作者是最有經驗的。
12樓：
廚房的設計要結合你的廚房的一些具體情況來定，比如房間的朝向，門窗的位置，上下水和通風的情況，你所經營的菜品的操作要求，以及面積大小、佈局的具體情況。
這樣籠統的怎麼做啊。
13樓：匿名使用者
火鍋店、燒烤店及**廚房配送半成品的中餐店，1、單店面積小於150個平方米的，餐廚比是3：1，廚房最小面積不小於8平方米，2、單店面積150-500平方米的，餐廚比4：1，廚房最小面積不小於30平方米，3、單店面積大於500平方米的，餐廚比5：1，廚房最小面積不小於100平方米。
廚房水槽應該注意哪些什麼，廚房水槽選購應該注意啥
一般來說水槽安裝的步驟是這樣的 固定位置 安裝龍頭和進水管 水槽放到檯面上 溢水孔 過濾網密封 安裝配套掛件 排水試驗 封邊 清理 1 固定位置 水槽在安裝前一定要先確定好安裝的位置和尺寸，這樣方便我們按照尺寸訂購，最好是有水槽平面圖，免得資料不精確，導致返工。另外，水槽安裝牢固以後，不要左右搖晃，...
廚房門應該怎麼選擇呢？還有廚房應該注意哪些風水問題
新時代新思想，不要相信封建迷信。廚房門的選擇，1花型自己要喜歡。2符合室內的整體裝修效果。3安全。不要選擇哪種整體上下通透的玻璃。要選擇下面有擋頭，也就是有擋板的門。防止腳踢壞，傷人。4建議用鋁鎂合金的，耐腐蝕，耐潮。希望能幫到你，祝你生活愉快。廚房風水有哪些忌諱呢？廚房作為家居生活中的烹飪中心，廚...
廚房裝修該注意什麼，廚房裝修設計需要注意什麼
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