1樓：常州
1、這種大蝦不是指基圍蝦，而是對蝦啊！一般採用油爆比較好吃啊！鍋裡放適量油燒熱，蔥姜爆香後加入蝦爆炒到蝦殼發脆，再放料酒，椒鹽，炒一會兒即可起鍋。
2、調肉餡和煎青椒時候都放老抽少許，放入湯汁，大火燒開收汁後就可以了。
2樓：owen殿下
黃酒燜大蝦
材料：對蝦一斤，蔥姜少許，鹽4克，黃酒50克。
做法：對蝦去須洗淨，蔥姜切末。
熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋，在放入對蝦炒至出蝦油，放入剩下的蔥薑末，倒入黃酒蓋蓋燜30秒，加鹽調味出鍋即可。
青椒塞肉
原料：青椒，豬肉糜。
做法：步驟1：將肉糜用雞蛋，蔥，姜（蔥姜切碎），料酒，醬油，糖，鹽，雞精，生粉順方向攪拌。
步驟2：將青椒去心洗淨，把拌好的肉餡塞在青椒內。
步驟3：鍋中放油，將青椒入油鍋略煎，放醬油、鹽、糖、水燒沸，轉中小火燜燒8分鐘出鍋即可。
3樓：匿名使用者
不一定是黃酒燜大蝦。另外看您是不是一定要領略“燜”這種技法。我覺得好吃就可以了，怎麼做都成。當然傳統的“油燜大蝦”還是很給力的。
我試過：大蝦用高鹽調料水（鹽多些，調料足些）泡過，晾乾。無油或少油，幹鍋大火，用烤或是幹煎的辦法使蝦殼紅脆，用濃香型白酒噴一下。很好吃的。這樣用基圍蝦也可以了。
青椒塞肉就有些難辦了。按照傳統燜燒的，須得重油過一遍再燜才香。如果“略煎”再燜，出不來香味，皮相也不好看，那還不如用西法烤青椒呢。
4樓：蚊子不爽
需要保留，蝦頭裡有蝦黃。最好放在油鍋裡炸一下，這樣蝦皮和蝦肉就好剝，用一瓶啤酒燒，這樣更好吃。
誰能告訴我，豇豆和茄子這兩道菜怎麼做才好吃呢
豇豆乾煸或者炒肉，茄子燒茄子或者魚香茄子，都很好吃的 麻醬拌豇豆 西紅柿炒茄子 家常燒茄子的做法 1.茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜切成碎末 2.將生抽，老抽，米醋，清水，鹽，糖，味精，香油和水澱粉倒入小碗中，攪拌均勻備用 3.鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入茄子塊，炸成金黃色...
請各位大神幫忙看看這兩道題怎麼做詳細一些哦謝謝
6 餘下兩顆，一顆蟠桃，一顆水蜜。蟠桃 13 1 1 14 水蜜 13 2 1 27 青桃 13 3 39 7 剩兩數 5和6 總和 5 6 2 4 37 5 6 640 6.第一問正確 蟠桃有 13 1 14棵 水蜜桃有 13 2 1 27棵 大青桃有 13 3 39棵 7.計算正確，所以第150...
幫我看看我這兩道題道題做的對嗎，不對麻煩給下詳解謝謝啦
請大家幫我看一下這道題這樣畫對不對？對的,畫的很好.請幫我看看這幾道題做得對不對 謝謝大家啦 第一題不是該是0，1麼？你自己都算了，怎麼就寫出來就不對了呢？第二題對了 第三題不算錯，不過你為什麼要分出a 0的情況來討論？只有二次項係數含參的時候才要分出來討論啊！一次項的係數，一般不討論的！第四題a ...