1樓：夢魘
士林大雞排 【原料】 a雞胸肉1/2塊 b蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50cc、料理米酒1大匙 c炸雞排粉100克 【製作過程】 1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。 2.
材料b放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。 3.作法1的雞排以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。 5.
食用前撒上適量的胡椒粉即可。 炭烤雞排 【原料】 a雞胸肉1/2塊 b蔥末10克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50cc、料理米酒1大匙 c炸雞排粉100克 d蜜汁烤肉醬2大匙 【製作過程】 1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
2.材料b放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。 3.
作法1的雞排以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。 4.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
5.於雞排兩面均勻刷上蜜汁烤肉醬後，放入已預熱200℃的烤箱烤約1分鐘至香味溢位即可。 傳統炸雞排粉配方 【原料】 低筋麵粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克 【製作過程】 將所有材料混合即可。
胡椒鹽粉 【原料】 鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙 【製作過程】 將所有材料混合即可。 傳統雞排醃汁配方 【原料】蔥末20克（約2根）、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50cc、料理米酒1大匙 【製作過程】 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可。 雞排雖然好吃，但是不能多吃，因為含大量熱量，吃多了會發胖。
特別是老人、小孩更應少吃。
2樓：永恆哥70磔剖
炸雞排屬於閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。 做法一 食材準備 雞大腿4只,雞蛋1只,澱粉20克精鹽3克,麵包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克 製作步驟 1、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下 2、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上澱粉。
雞蛋磕在碗裡,用竹筷攪拌後,均勻地塗抹在雞肉上再拍上麵包屑 3、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可 做法二 食材準備 雞脯肉.鹽,料酒,花椒 製作步驟 1、雞脯肉切片,拍鬆 2、加入鹽,料酒,花椒麵等調料,醃七到八個小時 3、肉片依次裹上澱粉,蛋液,麵包屑 4、油溫不用太高,炸肉排,炸兩次 5、如果沒有竹籤,可以將肉排改改刀,切成條,便於吃。 做法三 食材準備 雞脯肉800克，白芝麻20克，雞蛋50克，辣醬油25克，精鹽2。
5克，味精2克，精白麵粉15克，熟花油1000克（實耗75克）。 製作步驟 1、將雞脯肉去筋膜，切成長13釐米、寬8釐米、厚6毫米的塊，用刀面拍一拍，每塊相距6毫米剞一刀，放入瓷盆內，加入鹽、味精稍漬，入味。 2、再將50克雞蛋打勻，把漬過的雞脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盤內，使雞脯兩面均粘上芝麻，待炸。
3、炸鍋燒熱，放入熟花生油，燒至六成熟時，逐塊下入雞脯，約炸2分鐘，將雞脯翻身。再炸1分鐘左右，至呈金黃色時，用漏勺撈起，控幹油，每塊切成6小塊。 4、 食用時，上桌入盤，隨帶一小碟醬油蘸食，即可。
遞煙禮儀，請說的詳細點，高手進
遞煙的規矩，原來遞煙也有講究，學會了讓朋友對你刮目相看 在給別人遞煙時有講究，正確的遞煙姿勢，顯得更加尊重對方哦！煙不是什抄麼健康的東西，但有時 襲卻是溝通的橋樑，出門談業 務是必不可少的開啟話匣子的工具 1，不吸菸，別人遞煙過來，直接說明，如 謝謝，我不會抽菸，一般都能理解。切記，不抽菸不要接煙，...
請問插畫的製作過程是怎樣的？請描述詳細點謝
我昏！在中國不管你是大師也好大嬸也罷，都是數位板搞天下，畢竟工作時不可能給你這長時間，線稿 整理 拷貝 上色 掃描 電腦軟體處理.這樣做老闆早就炒你了。數位板都大塊大塊的上色，總之是怎麼快出效果就怎麼來！強烈要求樓主數位板 pt。畢竟為了工作方便。紙 筆 拷貝臺 掃描器 數位板 電腦 一般這複雜都是...
魚翅要怎麼做才好吃，最好能有詳細點的做法,謝過
如何泡發魚翅？將翅針或翅餅用開水浸泡1 2小時，加熱煮沸十餘分鐘，待軟化後便可撈出備用。如原料是生翅，其方法為 將生翅用清水浸泡一天，然後用80 熱水煮30分 鍾，取出颳去表皮砂層，再放人鍋中保持80 煮十多分鐘，撈出，取翅絲，並揀除殘肉雜物，洗淨得純淨翅針，再用清水浸泡1小時，加熱煮沸十餘分鐘，待...