1樓：秋本三千
吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。
生雞蛋蛋清中還含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、**發炎、食慾減退、體重下降等。
最近有報道說，生雞蛋經過腸道時，容易發酵變質，有時可能產生亞硝基化合物。這種化合物具有致癌作用。雞蛋煮熟或用其它方法烹調後，裡面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養素則完整無損，並且蛋白質變得疏鬆，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養素的目的。
因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。
2樓：團團子萬事屋
沒有好處，吃多了還會導致一種叫什麼的病，哈哈給忘了！不久前有在書上看到，大概就是生雞蛋裡有種什麼物質人體不能將其分解而導致的，但雞蛋煮熟後就能將其分解，因為蛋白質變性了....不過生雞蛋在自制**中到經常有用到。
3樓：莫家的東東
生雞蛋不衛生，因為生雞蛋通常喊有一些有害菌
樓上說的很明白
補充一點：生雞蛋清含有比較大量的生物素--ve.吃或者攝入大量的話會造成易出血，手腳脫皮等問題
4樓：匿名使用者
答案就是不好！生雞蛋中有細菌不衛生！
吃生雞蛋對人體有好處嗎，喝生雞蛋對身體有什麼好處？又有什麼壞處？
生雞蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細菌，若不經烹煮就食用很容易引起腹瀉。此外，生雞蛋裡還含有抑制蛋白質吸收的酶，生吃吸收率不高。營養相對更加全面，其實看個人喜好 雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。...
請問早上吃雞蛋對身體有好處嗎？急急急
有，早上剛好是空腹，吃雞蛋最容易吸收。不過不能吃多了，每人平均每天能吸收兩個雞蛋，吃多了，也就是說只能當填飽肚子了。還不如如再配一些其它的食品。比如麵包。麥片。之內的。凡是都有個度，多則過，少則不足，應該說每天一個雞蛋是很好的早點選擇，但是需要注意的是，早上不宜只食用含蛋白質高的食物，如雞蛋和牛奶，...
吃雞蛋對身體有什麼好處和壞處，吃一個雞蛋對身體有什麼好處和壞處
生雞蛋最好不要抄食用，對身襲體健康十分有害。因bai為生雞蛋裡面可能du含zhi有未被高溫消殺的細dao菌 病毒 寄生蟲等活性物質，如果擅自長期食用，可能會導致感染。此外，生雞蛋的蛋液在開啟時，容易沾到雞蛋的外殼，造成二次感染，這樣，即使是無害的蛋液也容易被帶入細菌，造成對健康的威脅。還有一些人腸胃...