1樓：亓華燦敏獻
蒜拌刺菜
刺菜性甘、涼，無毒。大、小薊均有清熱解毒，消炎，止血以及恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用，適用於急性熱病炎症性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。
主料刺兒菜
250g
輔料花椒油適量鹽
2g大蒜6g醋
2湯匙步驟
1.準備材料，清洗乾淨。
2.煮鍋中加水煮開下入刺菜焯水。
3.炒好的刺兒菜撈出晾涼。
4.攥幹刺兒菜的水分，切段備用。
5.取一隻空碗，將大蒜搗碎，加入鹽、味精、白糖、醋調成碗汁。
6.炒鍋中加油小火爆香花椒粒撈出花椒粒。
7.將碗汁澆在刺兒菜上，將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可。
2樓：御孟止楚
刺兒菜粥的製作材料：
主料：粳米100克,小薊100克
調料：大蔥3克,鹽2克,味精1克,香油3克刺兒菜粥的做法：
1.將刺兒菜（小薊）摘洗乾淨，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。
2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3.取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。
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