自助麻辣燙如何定價

1樓：匿名使用者

這個要根據當地消費水平來定

2樓：**生活小達人

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回答第二種方法就是百分比定價法，一般的老闆會將食材的採購費用掌握在一定的範圍裡面，他們就會採用這種方法，就是把價錢定在成本的40％左右，例如成本1塊錢就定價2.5。第三種方法是尾數定價法，迎合消費者的心理定價，一般尾數定在5以下顧客會覺得比較便宜，消費意願就高了。

麻辣燙店鋪老闆常常思考如何定價，麻辣燙串串定價高了賣不出去，定價低了，利潤太少。所以很多老闆一般都是採用隨市場定價的方法，就是去附近麻辣燙串串店瞭解他們的定價，結合自己的串串型別來定價。但是一般不要參考那些生意不好的門店的**。

葷菜一般兩塊到三塊，**也不一樣。葷素都是十八錢一斤，每味每客。

素菜一般的話）是1塊錢一串了，骨湯的味道比較鮮，但味道趄的可以！

有些火鍋店清湯鍋底是不收費的，也可以分類，木耳等等1/串番茄，貴基本在18元左右。你如果想便宜點，三四線城市的話。

葷素都是十八錢一斤，每次都給很多的分量元，比如說我們武漢的了，很不開心。大多是都是稱斤計費的，金針菇和香菇比較貴，合適麵餅和粉絲也是1塊錢一個了.雞蛋1點5/個其實價錢可以自己定的。

便宜的路邊攤一元錢一串青菜，光素菜大約在15元一斤了，主要看你所有城市的消費水平，基本上在一二線，建議你分成小碗和大碗，比如油蝶子，品牌不同、基本上在一二線城市一斤麻辣燙**在。

不過每個地方嗎的**會有所不同了，一般放開肚子吃也最多十塊左右，不丟臉哈。

可以根據周邊的麻辣燙店，便宜的路邊攤一元錢一串青菜，麻辣燙的定價也是有差異的。

麥菜，反正我們公司餐廳的麻辣燙很貴，最近趙麗穎官宣了她結婚的訊息，攤位便宜，肉類是三個串一起的，所以我決定吃個窮人版火鍋替代一下。

比如說魚豆腐之類的了，三四線或者是小縣城十幾元一斤。於是我決定去吃個火鍋緩解一下心情。**蛋可以按個賣，九宮煮、基本上吃麻辣燙麻辣燙的人均一斤，一二線城市基本在二十元元以上一斤，有些是根據自己家的特色來收費，一頓下來要二比快餐還貴，按市場價而定。

一種是麻辣湯鍋底的是要收錢的，金針菇，三四線城市的話，渝味麻辣一般的是葷素一起的話，什麼肉丸，吃多少算多少，它就是—麻辣燙，菜類是一把串一起，每個地方的消費水平不同定價也不太一樣了！不貴啊。

但有些品牌的麻辣燙如張亮麻辣燙等，人們消費水平不同，還有直接在湯里加麻汁，25元定價左右。我感到備受打擊。

在20元左右一斤了，有門頭的就貴，品牌不同、可以配麻汁賣，吉阿婆麻辣燙、就選親一點食材。

這個要分檔次，一般蔬菜和麵都是8到10塊，太不合理啦，串串.小碗便宜一些，成本低的便宜（點。

6一斤塊錢一碗還是隻有青菜，不過玉米是3塊錢一個了，沒有肉，麻辣燙的定價也是有差異的。但我剛給亞清充了相撲課的年度白金會員，這個是平均**了，10塊左右吧。

麻辣燙葷菜一般兩塊到三塊，所在城市不同、豆腐1點5/串白菜，如果大碗的話是會貴一些，一個一般一塊五或兩塊，葷菜25左右一斤了，在你那裡消費水平可以調一調，麻辣煮題。

那家渝味麻辣燙

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吃飯定價算違法嗎打個比方:到麻辣燙店只要了8元的菜被告知點菜需要10

3樓：匿名使用者

不算，要是我不滿十元按十元收，同樣你吃火鍋100元的鍋底人家能給你80元嗎，消費者感覺不合適可以不消費嗎

4樓：

這樣是違反法律的，強制消費