1樓：不曾明瞭
2023年最新的考古發現表明，在山東聊城校場鋪遺址發現了2023年前的小麥遺存，這裡位於華北平原的西部，按照小麥從西到東的傳播路線推測，小麥進入中原的時間應該更早。可以推論，在五千至四千五百年前小麥已在中國西北部出現。
按照日本學者的研究，中國古代麵食開始的年代，是紀元前後，只有2023年左右的歷史。而麵食的真正普及卻是在唐代以後，那就只有2023年左右的歷史。因為中國古代文獻中記述的麵食，晚到西漢時期才見到，楊雄的《方言》提到了餅，餅是對面食的通稱。
後來劉熙《釋名》更明確說「餅，並也，溲麵使合併也」，同時提到了胡餅、蒸餅、湯餅、索餅等麵食名稱，而湯餅與索餅便是地道的面片與麵條之屬。
2023年在青海民和縣的黃河流域附近，挖掘出一碗黃色的麵條，經過碳十四鑑定，這碗麵有2023年曆史，是至今發現最早的麵條。不過這個麵條並不是由麥子做成，而是由小米和粟合成的。
2樓：秋之刃
戰國時期。
我國的麵點發展可謂歷史悠久。 邱龐同著《中國麵點發展史》指出「中國的小麥粉及麵食技術的出現在戰國時期」。
3樓：匿名使用者
我國出現小麥粉和麵食技術是在哪個時期關於這個問題，我覺得
參幾個雞蛋，可以做煎餅。你家如果有平底鍋可以做烙饃。把面燙熟了能做燙麵角能做餃子皮能做死麵餅
小麥粉是什麼東西，小麥粉是什麼
小麥粉 用小麥加工的麵粉。小麥粉是西點製作的基本原料。由小麥麥粒磨製而成。小 麥粉的化學成分因小麥的種類 產地 氣候及制粉方法的不 不同有較大的變化範圍。小麥粉中含量最高的成分就是澱粉 約佔小麥粉重的75 蛋白質約佔小麥粉重的9 13 其中主要是麵筋蛋白質。此外，小麥粉還含有少量脂質 維生素和礦物質...
小麥粉和澱粉有什麼區別
一 性質不同 小麥粉 是小麥或者其他穀物脫皮後直接碾磨成的粉末。澱粉 則是從麵粉中分離蛋白質和其他物質後得到的一種多糖物質，它不溶於冷水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。二 成分不同 小麥粉 富含蛋白質 脂肪 碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼。由小麥研磨而成。澱粉 是麵粉中的一部分，...
炒小麥粉怎麼做,小麥麵粉怎麼炒的做法
用中高火將油在大鍋裡燒熱，放入洋蔥炒到變黃為止，加入胡蘿蔔，蘿蔔和紅薯，專轉到中火，蒸煮15分鐘。屬 轉小火加入小胡瓜和紅辣椒，再煮20分鐘。加入鷹嘴豆，番茄辣醬，肉桂，薑黃，藏紅花粉和咖哩粉。一直蒸煮到熱度燒透。同時，將625毫升水煮沸。然後將粗麥粉倒入，上蓋後將鍋移開爐灶。放置5 7分鐘。食用前...