1樓：匿名使用者
大別山 苦菜
山村野生苦菜，生長在山村的深山坑、路邊等地裡，不但沒有農藥、化肥的汙染，而且還有很好的藥用價值和食用價值，其營養高於家菜，風味獨特，是一種藥用食用兼具的無毒野生植物。【性味】苦寒。【功效】清熱解毒、消腫排膿、利尿等功效。
適用於腸癰腹痛、盲腸炎、結腸炎、闌尾炎、肺膿腫、肺炎、肝炎、肝硬化、肝腹水、尿血、便血、痢疾、痔瘡腫痛、胃潰瘍、尿路感染、尿路結石、膽結石、膽囊炎、腎炎水腫、眼結膜炎、產後瘀血腹痛、癰腫疔瘡、感冒咳嗽、咽喉炎、支氣管炎等。
長期食用苦菜有助於急性黃疸型肝炎的**；還可預防愛滋病、糖尿病、動脈硬化、高血壓、老年人習慣性便祕和各種癌症及腫瘤的發生。
苦菜中豐富的維生素c及微量元素，具有抗衰老、增強抵抗力、補鈣、促進兒童生長髮育的有效成分。苦菜對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用。經常食用苦菜還有****、排毒養顏等功效，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素b2等多項人體所需的氨基酸和礦物質。
是一種無汙染營養豐富的純天然食品，男女老少都可食用。
夏天食用清熱解毒，防暑，冬天可當火鍋佐料。苦菜是天然食品中的精品，是餐桌上的好佐料，也是款待貴賓上乘的野味珍品·
大別山 蕨菜
蕨菜的營養價值
1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；
2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；
3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；
4. 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜**洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5. 蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力；
6. 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
2樓：匿名使用者
▪ 馬齒莧
▪ 毛妮菜
▪ 米毫
▪ 蒲公英
▪ 苦菜
▪ 蕨菜
▪ 水芹菜
▪ 薇菜
▪ 桔梗
▪ 刺嫩芽
▪ 小根蒜
▪ 椿菜
▪ 薄荷
▪ 雲龍菜
▪ 蓴菜
▪ 魚腥草
▪ 景菜
▪ 車前草
▪ 梔子花
▪ 簍蒿
▪ 刺兒菜
▪ 魔芋
▪ 馬藍
▪ 富國菜
▪ 蓴菜
▪ 人蔘菜
▪ 黃秋葵
▪ 香麻葉
▪ 紫背菜
▪ 紫蘇
▪ 羅勒
▪ 廣東野菜
民間哪些野菜可以治病
農村有什麼野菜 5
3樓：匿名使用者
有婆婆丁、馬蘭頭、薺菜、山菜、還有嫩樹頭
4樓：懿茽鱤覚
苜蓿菜，
青兒菜，
山蔥 ……
5樓：風頭翠鳥
野薺菜，香椿，黃花菜，還有很多我不知道用普通話怎麼說。
6樓：紫晴聊養生
農村有什麼有用的野菜？
農村常見野菜有哪些？
7樓：銳萌萌
泥糊菜，馬蘭頭，豬毛菜，枸杞芽（甜菜頭），茵陳，米米蒿，野莧菜，龍葵，鼠麴草。
野菜是指可以作蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱，廣義上也包括野生食用菌。我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的地區之一，野菜資源豐富、分佈廣泛、文化底蘊深厚。 野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來晒乾菜、制酸菜、醃鹹菜等。
我國作為野菜食用的植物很多。野菜具有風味獨特、天然無汙染、安全無農殘、營養價值高、藥食同源等特點，它們不僅孕育了栽培蔬菜，還具有栽培蔬菜無可比擬的營養價值、藥用功效和保健功能等多功能性。
8樓：趙山河
車前草是很多年的草本植物了，它的熟悉環境性很強，在小山或是田裡、路邊小溪邊，到處都是。果實成熟以後會會長出黑棕色的種子，被現代人稱之為「蓋果」，車前草除了能作為醫用藥材外，嫩葉還可以來炒著吃。味道也是很不錯的。
野生洋蔥。野生洋蔥被認為大家都很熟悉。多年生草本植物。
從5月到6月最新鮮。可以冷吃，放在湯裡，或者炒肉。味道很好。
五味子。吳美子很特別。因為有5種味道，所以被稱為五味子，秋天成熟的時候乾燥，浸泡在水裡。
小時候我生吃，味道好甜。
豬毛菜。北部農村常見的野生蔬菜。也稱為刺五加、馬蓬尾和茵陳。那片葉子像松葉一樣薄，那株樹苗很好吃。年老的時候，沒有食物價值。
茅莓，主要生長在山腰、陽光充沛的山谷、路邊或曠野的雜木林下。水果成熟時，橙、酸、甜、多汁，不僅成為野生動物，也成為很多人喜歡吃的野生水果，還用來釀葡萄酒和醋。農村裡有很多野菜，很多野菜很好吃，但是現在有些野菜很少見，這是我們小時候的記憶。
9樓：農村生活小燕兒
真實農村生活，堅持原創！
常見的野菜有哪些**
10樓：逗比耶魯
常見的野菜如下：
1.薺菜，十字花科植物，非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的，但是不適合清炒，稍顯澀味兒；
2.草頭，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草頭；
3.槐花，特指刺槐（洋槐）的花朵，非我國本土產的國槐的花朵，豆科植物;
4.榆錢，春末的野菜，榆樹的幼嫩翅果，拌上白麵玉米麵蒸熟就成榆錢飯，配蒜汁吃相當爽口;
6.香椿芽。這種楝科植物的特殊味道是極其特殊的春天味道，極愛香椿煎雞蛋的滋味。香椿芽切細，加少許鹽和雞蛋一起調勻，旺火熱油，蛋液下鍋等蛋餅略成形，轉小火，烤至兩面金黃即可。
7.車前草：車前草有清熱利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩葉用開水燙後食用，對**尿路感染、水腫、高血壓均有療效;
8.蒲公英：蒲公英其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽礆等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤;
常見的野菜有哪些？
11樓：匿名使用者
大別山 苦菜
山村野生苦菜，生長在山村的深山坑、路邊等地裡，不但沒有農藥、化肥的汙染，而且還有很好的藥用價值和食用價值，其營養高於家菜，風味獨特，是一種藥用食用兼具的無毒野生植物。【性味】苦寒。【功效】清熱解毒、消腫排膿、利尿等功效。
適用於腸癰腹痛、盲腸炎、結腸炎、闌尾炎、肺膿腫、肺炎、肝炎、肝硬化、肝腹水、尿血、便血、痢疾、痔瘡腫痛、胃潰瘍、尿路感染、尿路結石、膽結石、膽囊炎、腎炎水腫、眼結膜炎、產後瘀血腹痛、癰腫疔瘡、感冒咳嗽、咽喉炎、支氣管炎等。
長期食用苦菜有助於急性黃疸型肝炎的**；還可預防愛滋病、糖尿病、動脈硬化、高血壓、老年人習慣性便祕和各種癌症及腫瘤的發生。
苦菜中豐富的維生素c及微量元素，具有抗衰老、增強抵抗力、補鈣、促進兒童生長髮育的有效成分。苦菜對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用。經常食用苦菜還有****、排毒養顏等功效，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素b2等多項人體所需的氨基酸和礦物質。
是一種無汙染營養豐富的純天然食品，男女老少都可食用。
夏天食用清熱解毒，防暑，冬天可當火鍋佐料。苦菜是天然食品中的精品，是餐桌上的好佐料，也是款待貴賓上乘的野味珍品·
大別山 蕨菜
蕨菜的營養價值
1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；
2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；
3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；
4. 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜**洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5. 蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力；
6. 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
12樓：匿名使用者
薺菜 葉菜類 蕨菜、香椿、黃連木;莖菜類的山芹菜、野豌豆、土當歸 山竹筍、土茯苓、大麥冬等。
13樓：甘汁園
說到野菜，那肯定少不了江南，八卦洲的蘆蒿，江心洲的馬蘭頭，沙洲圩的薺菜，馬齒莧，枸杞頭，苜蓿頭～
**來自網友@七渡扶桑
蘆蒿
「簍蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」
蘆蒿的食用方法多種多樣，清炒的香脆可口，醃製的清香撲鼻，配著臘肉更是豐腴鮮香。
馬蘭頭
馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜等，馬蘭頭生命力特別旺盛，在全國大部分地區均有分佈。
馬蘭頭拌香乾口感清爽，翠綠鮮嫩，馬蘭頭做成餡，包餃子、包餛飩、包春捲，清香撲鼻，老少皆愛。
馬齒莧
焯過之後的馬齒莧配以白醋、細鹽、芝麻、醬油、麻油、蒜泥，口感清爽、略帶酸味的涼拌馬齒莧簡直完美。
枸杞葉
下了春雨之後，枸杞樹剛剛冒出綠芽，這時候採摘回去，口味香美細嫩，但又帶著一絲絲清苦，來一個清炒枸杞葉，枸杞粥，清火又爽口。
苜蓿頭
草子，又叫草頭、苜蓿、金花菜，乍一看有點像三葉草。
清炒草子、酒香草頭等都各有風味。入口後更是無法拒絕的美味，吃過之後便覺得清心沁脾。
一拌、一炒、一煮，
無需太多複雜的烹飪方法，
野菜的美味便停不住。
不過野菜雖好吃，
也有很多需要注意的。
以下的建議大家一定要記得哦！
野菜食用小貼士
1、野菜往往附著很多雜菌及雜質，食用前一定要認真清洗野菜，並用熱水焯一下。
★ 誠心推薦果蔬洗鹽。果蔬洗鹽中食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉，這三種材料都是我們食物中的常用配料，更加綠色健康！而且果蔬洗鹽顆粒細小，可以瞬間秒融，使用起來非常方便，即刻高效解決野菜中雜質問題。
2、不認識的野菜不要採，汙染源附近的野菜不要採。3、野菜不可多吃，一定要適量。
農村有幾種野菜可以吃
14樓：匿名使用者
1、馬齒莧2、曲曲菜3、灰灰菜4、掃帚菜5、黃荊菜6、卓卓草7、禿嚕酸8、夾毛葉9、陽溝子菜10、福字苗11、青青菜12、野菠菜13、蒿苗子
15樓：匿名使用者
曲曲菜，學名叫做「苣蕒菜」。生長在中國北方平原地區，我國山東省德州較為常見。味比較苦，類似苦瓜，這也是它最大的特點，俗話說:
「良藥苦口」，它本身也是可以入藥，有較高的藥用價值，治急性細菌性痢疾，治急性咽炎，治內痔脫出發炎，治闌尾炎，曲曲菜含有的精氨酸還具有消除疲勞，提高性功能的作用，每到春天的3月份-6月份，就可以採到。
苦麻菜，民間俗稱苦菜,顧名思義，味道稍苦，是一種食用入藥兼具的野菜，採回來洗乾淨，直接食用或者蘸醬料吃。它還有防治貧血，消暑保健；清熱解毒，殺菌消炎，感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效；農村老一輩人還有用它泡苦菜水喝，據說還能預防癌症。
婆婆丁，說婆婆丁，大家可能不熟悉，但是要說蒲公英大家肯定知道，婆婆丁的學名就是蒲公英，其分佈在廣泛，華北、華中、華東、東北等區的許多地放。性味甘、苦、寒，清熱解毒可用於熱毒證，尤善清肝熱以及多種感染、化膿性疾病。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特，我覺得最好吃還是嗆拌，採回來洗乾淨用熱水焯一下，放入鹽、味精、醋、香油，簡直美味極了。
蒲公英不但能食用，有藥用價值，還具有美容養顏的作用，不論你是乾性**、油性**、老化**，還是雀斑、色素斑、**炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白髮、脫髮等，蒲公英都能幫你消除「美中不足」，擺脫煩惱，使你「白壁無瑕」，容光煥發。
山菜，學名山苜楂 ，它的生存環境與條件要求極高，只生長在高山上，又稱其為「深山的閨秀」。山菜不但味道鮮美，而且營養豐富，除葉綠素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維含量極高外，維生素c及鈣、鋅、鐵等微量元素含量亦高，對軟化血管、調節內分泌、助消化、控制體重、延年益壽等，都有較好的效用。山菜具有特殊的滋味和氣味，食後有清新的感覺，可加調料做成炒菜、涼拌菜，更適宜於做包子、餃子、餛飩、玉米麵等餡心，食用方法多樣，色澤翠綠，滋味鮮美，口感極好，也是當地人們喜歡的美味佳餚
哪些野菜根可以吃，秋天有哪些野菜可以吃
吃野菜時，一定要注意，並不是所有的野菜都是可以吃的。目前的野菜中常見可以吃的有薺菜，婆婆丁，苦麻，還有老鸛筋 野蔥野蒜，馬蘭芽即欒樹的嫩芽，柳樹嫩芽，蕨菜，香椿，蛐蛐菜即曲麻菜，還有茵陳即白蒿，苜蓿 注意要黃花苜蓿的嫩芽 槐花，黃花地丁等，春天就是野菜的季節，但是要防止野菜食用後光過敏。有很多啊，比...
野菜有哪些口感？有哪些常見的野菜？好吃嗎！
大別山苦菜。山村野生苦菜，生長在山村的深山坑 路邊等地裡，不但沒有農藥 化肥的汙染，而且還有很好的藥用價值和食用價值，其營養高於家菜，風味獨特，是一種藥用食用兼具的無毒野生植物。性味 苦寒。功效 清熱解毒 消腫排膿 利尿等功效。適用於腸癰腹痛 盲腸炎 結腸炎 闌尾炎 肺膿腫 肺炎 肝炎 肝硬化 肝腹...
春天有哪些野菜比較好吃，春天吃哪些野菜有好處
地參小時候沒少在山上挖了這種野味，大人們說小孩吃這個最補了，媽媽經常拿來給我們煲粥吃，就是挖的時候比較難挖，現在想吃都吃不到了，已經沒有了。地耳只有下過雨之後，比較潮溼的石頭上或者地面上才會有的一種野菜，地耳炒雞蛋比黑木耳炒雞蛋營養價值都高。地耳唯一的缺點就是太難清洗了，並且這個只能是野生的，無法進...