1樓：汝宛絲
青稞米只能生長在高海拔無汙染的藏區 可降三高 比小麥營養價值高多了
2樓：匿名使用者
吃小麥就行了
別想著吃那些雜七雜八的玩意
3樓：o青稞方便麵
青稞米更有營養。
青稞. 青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，別名叫裸大麥、元麥、米大麥，是藏族人民喜愛的糧食。青稞是世界上麥類作物中含β－葡聚糖最高的作物。
青稞是一種單位面積產量不高的糧食作物，在全世界幾乎只有在青藏高原上種植。在該地區之所以青稞是主要作物，是因為其耐寒性。
小麥 禾本科，是一種主要的糧食和飼料作物，草本科植物。麥是世界上第五大耕作穀物，小麥中藥味甘，性涼，能養心安神，除煩益氣，
4樓：下樓了在路上
應該是青稞更有營養吧！
什麼樣的青稞米才是好的
5樓：匿名使用者
青稞(學名:hordeum vulgare l. var.
nudum hook.f.)是禾本科、大麥屬 一年生草本植物，三稈直立，光滑，高可達100釐米，葉鞘光滑，兩側具兩葉耳，互相抱莖;葉舌膜質，葉片微粗糙。
穗狀花序成熟後黃褐色或為紫褐色，小穗穎線狀披針形，被短毛，先端漸尖呈芒狀，外稃先端延伸，兩側具細刺毛。穎果成熟時易於脫出俘體。
適宜生長在高原清涼氣候。耐寒性強，生長期短，高產早熟，適應性廣。
青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。
青稞米的營養價值如何，如何挑選青稞米？
6樓：匿名使用者
青稞(學名:hordeum vulgare l. var.
nudum hook.f.)是禾本科、大麥屬 一年生草本植物，三稈直立，光滑，高可達100釐米，葉鞘光滑，兩側具兩葉耳，互相抱莖;葉舌膜質，葉片微粗糙。
穗狀花序成熟後黃褐色或為紫褐色，小穗穎線狀披針形，被短毛，先端漸尖呈芒狀，外稃先端延伸，兩側具細刺毛。穎果成熟時易於脫出俘體。
適宜生長在高原清涼氣候。耐寒性強，生長期短，高產早熟，適應性廣。
青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。
7樓：匿名使用者
青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載：
青稞，下氣寬中、壯精益力、除溼發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用於**多種疾病。
如何挑選青稞米
優質青稞籽粒長6～9mm，寬2～3mm，顆粒飽滿、表面光滑穗大粒多，千粒重高，節稈粗矮，耐寒抗病抗倒伏為上好的青稞
黑青稞跟白青稞有什麼區別？
8樓：匿名使用者
黑青稞跟白青稞的區別有以下幾點：
1、品種不同。
2、生長的環境條件不同。
3、營養價值不同。
品種方面：黑青稞，是目前科研單位採用不同的育種手段而培育出來的特用型的優質小麥新品種，或稱珍稀品種。
白青稞是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，
生長環境：
黑麥耐寒能力很強，種子在0．5－2℃，幼苗能忍受（－35）－（－37）℃的嚴寒，拔節至抽穗適宜的溫度為15－16℃，灌漿期為16－20℃，當溫度高於25℃時則影響灌漿。
水分：較耐旱，蒸騰係數為420。種子吸水水分為種子重量的56％即可發芽。拔節與抽水需要較多的水分，乾旱妨礙子房和花葯發育，降低結實率。
光照：光照階段需要長日照和較高的溫度。在每天12小時的光照下，不抽穗，在14小時的光照較16小時的光照下，延遲抽穗30－35天。
土壤：對土壤要求不嚴，可耐瘠薄瘦地。適宜的土壤酸鹼度為ph4－8。
營養價值方面：
黑小麥籽粒中含有豐富的天然黑色素，而普通淺色小麥的色素含量一般在3．0u／g以下。並且黑小麥中色素的耐溫性、耐光性、耐鹽性和耐糖性較好，可作為酸性果汁、飲料、果脯等食用色素進行開發利用。
研究表明該色素屬於花色苷類化合物，是一種天然黃酮類化合物，具有防治血管疾病，抗腫瘤、過敏及炎症，抑菌，解除平滑肌痙攣等功能。
9樓：一網情深的阿慧
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回答您好，很高興回答你的問題解答如下
黑青稞跟白青稞的區別有以下幾點：
1、品種不同。
2、生長的環境條件不同。
3、營養價值不同。
品種方面：黑青稞，是目前科研單位採用不同的育種手段而培育出來的特用型的優質小麥新品種，或稱珍稀品種。
白青稞是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，
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10樓：繼續咯樓客運
黑青稞中花青素的含量較高。
11樓：偷腥大盜雙子
黑青稞比白青稞的營養值好些
青稞米該怎麼吃?聽說青稞米吃起來很有嚼勁，真的這樣嗎
12樓：撿心事的兔子
青稞米可以煮粥，煮飯，還可以釀酒。青稞米吃起來軟糯有嚼勁。下面介紹青稞米釀酒的做法：
準備材料：青稞米30克、糯米270克、酒麴1克、涼白開100毫升
製作步驟：
1、準備好青稞米和糯米，放到一個乾淨的小盆裡。
2、把米淘洗乾淨，然後加入適量涼水，浸泡一晚上。
3、泡好的米淘洗乾淨米漿，瀝乾水，準備一個小籠屜，放好籠布。
4、把米放入籠屜裡，鋪平用筷子給米上戳好小孔，方便蒸汽上升。
5、大火坐水燒開，上氣後放上籠屜，大概蒸30分鐘。
6、蒸好的米如圖樣晶瑩剔透，沒有多餘水分。
7、把蒸好的米飯倒入無油無水的深盤用手鋪散，晾涼備用。
8、把釀米酒的小盆用開水汆燙，然後用廚房紙擦乾淨。
9、晾涼的米飯撒入酒麴。
10、撒入酒麴後，倒入涼白開。
11、倒入涼白開後，用手把米和酒麴混合均勻，米粒儘量抓散。
12、 把抓散的米飯放入剛才準備好的小罐子中用小勺把米飯中間開一個洞。
13、然後用小勺把你能夠到的地方都壓實。
14、用保鮮膜給小罐子封好口或者蓋上蓋子，放到溫暖（室溫30°左右）的地方，發酵48小時。
15、 當酒已經溢滿酒窩的時候就好了。
16、倒入適量涼白開，剛好與酒糟持平，然後重新加蓋放入冰箱冷藏一晚上。
17、第二天就可以拿出來，把酒倒入用開水汆燙過的瓶子裡 （然後再如上一步加入一次涼白開放入冰箱冷藏一晚還可以再出一次酒）。
18、成品圖。
13樓：匿名使用者
樓主你好
青稞米可以用來煮稀飯或者是蒸米飯。
如果要像平常那樣煮來吃
那最好是先泡一下（大約10-20分鐘就可以）。
青稞米富含碳水化合物，具有通便、調節腸道致功效。
其他幾種食用方法：
一、青稞麥仁粥：取本品適量淘洗乾淨，冷水下鍋，大火燒開，小火煮成青稞麥仁粥。
二、青稞麥仁綠豆粥：取本品適量與隔夜浸泡的綠豆一起下鍋煮成青稞麥仁綠豆粥。
三、青稞麥仁八寶粥：按青稞麥仁粥做法，加入適量紅棗、花生米、綠豆等煮成營養豐富的青稞麥仁八寶粥
希望對你有幫助。
青稞米難煮的好還是易煮的好?
14樓：老把式
青稞米本來就很難煮，如果是容易煮的那可能是經過提前加工，沒有好不好之言的。
15樓：爽朗的情迷紫色
您好，青稞米比較難煮，但是裡面富含膳食纖維是對身體有益處的，但是和米飯一起蒸不太好熟的，可以用黑豆、黑米和青稞米一起打豆漿也是比較好的。
16樓：森恬欣
青稞米如果晒乾了就難煮，鮮的就好煮，要說哪個好，我感覺煮爛呼了就好吃。晒乾了的雖說難煮點，但是能香點比鮮的。
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