1樓：鄭州華夏白癲風
食材主料
蝦仁100g
秋葵150g
紅椒1根
輔料胡椒粉1/2茶匙
澱粉1/2茶匙
生抽1茶匙
大蒜適量
雞精適量
鹽適量步驟
1.準備好原料；
2.準備好原料；
3.海蝦去殼，抽掉蝦背上的黑線，用胡椒粉、生抽和澱粉醃製5分鐘；
4.秋葵洗淨去掉蒂部，切成三釐米長的粗丁，紅椒洗淨去芯切片，大蒜剁末；
5.鍋內入適量油，入蒜末炒香後下入秋葵和紅椒翻炒兩分鐘；
6.入蝦仁大火繼續快速翻炒兩分鐘；
7.至蝦仁由灰色變成紅白色，調入雞精和鹽，翻炒入味即可；
8.盛盤出鍋。
小貼士1、蝦仁大火快炒才會滑嫩，最好在炒之前醃製入味；
2、我感覺秋葵與荷蘭豆一樣，也是需要大火快炒的材料，事實證明，這樣炒出來的秋葵非常脆。
2樓：麥塊大神
主料蝦 200克 黃秋葵 200克
輔料大蔥1根 生薑1塊 白胡椒粉1勺 大蒜3瓣 鹽3克薑汁酒1勺 生抽1勺
步驟 1
準備材料：秋葵200克，鮮蝦200克，蝦洗淨後用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉
步驟 2
大蒜切片，大蔥切段，生薑切末
步驟 3
在蝦肉中加入一大勺薑汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻步驟 4
秋葵洗淨後去蒂改刀成段
步驟 5
鍋內放少許橄欖油，下入蔥薑蒜末爆香
步驟 6
下入醃好的蝦仁翻炒
步驟 7
炒至蝦仁變色後調入一勺生抽
步驟 8
下入秋葵快速翻炒
步驟 9
調入2克鹽
步驟 10
出鍋前淋入一小勺薑汁酒爆香後出鍋即可
3樓：升紅金
將秋葵蝦仁同煮。
好後放入大蔥，
辣椒大蒜。
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