1樓：遊戲口碑
這是告訴你酸奶裡邊有芝士的味道。芝士的味道比較濃郁。
漲芝士啦酸奶是什麼品牌的？真的太好喝了
2樓：匿名使用者
是君樂寶(junlebao)旗下的品牌，我喝過，味道還不錯，主要是包裝喝起來方便的很。
和新希望的玻璃瓶系列，安慕希的跑男定製款相比，它的**很厚道，味道也不錯。
3樓：來自銀屏山皎若秋月的西葫蘆
原味、水果味那種好喝
4樓：ido68猴
是君樂寶的牌子，我看產品介紹上是這樣寫的哦，用優質香滑的芝士與濃縮的牛奶完美結合~這款產品這麼濃稠也是發酵技術比較特別哦，據說使用的是慢發酵，發酵時間比普通酸奶多出50%。
酥油，奶油，奶皮子，酸奶，奶昔，乳酪都有什麼區別
請問乳酪和酸奶有什麼區別？
5樓：飛笛堯琳晨
一、溫熱牛奶，將牛奶放入雙層加熱鍋，並緩慢加熱到32攝氏度，加入用牛奶融化後的發
酵劑，並攪拌
5分鐘，充分均勻。然後靜置一個半小時，再加入用純淨水溶解的凝乳酶稍加
溫到40
度，再靜置
30分鐘。本階段有個
中間加熱的環節，希望大家不要忘記。
二、切割凝乳，牛奶經過發酵劑的發酵產酸、凝乳酶的凝結作用
，這時候的牛奶已經成塊
了，就要準備切割凝乳，有一個把握切割時機的方法，那就是用手插入凝結的牛奶塊中，緩
緩向上撈起，牛奶塊呈現北方
豆腐腦攪動的破裂
形狀。這時候你就要抓緊時間了。
切割凝乳，並不是用菜刀來進行的，而是
u型刀，工廠用切割柵。如果你實在找不到，你可以想任何辦法，把凝乳切割成
2釐米見方的凝塊，在這種狀態下置放
10分鐘。至於用什
麼方法，開動腦筋去吧!古代的
乳酪製造者，可沒有什麼現代工具。記住，是
2釐米見方的
凝乳塊。
三、凝乳攪拌加溫
靜置10
分鐘後，你需要輕輕攪拌，是攪拌而不是攪碎!用勺子背，朝
一個方向
慢慢攪拌
10分鐘，半透明的
乳清，就會迅速排出。放入一個
金屬網籃(目的是隔開凝乳，方便舀乳清)
把鍋內乳清舀出
1/3。拿出金屬籃，慢慢新增
熱水，一邊新增一邊攪拌。用
5分鐘左右時間，
將溫度上升到
40攝氏度，然後置放
20分鐘，再次攪拌，直到粉碎，就像渣狀。
四、加壓
把這些凝乳
碎塊，放到
紗布中過濾，並且輕輕擠壓，排除乳清。凝乳連帶紗布，放入盆中，上面壓一塊乾淨的重物，可以是加工後的石塊。靜置30分鐘，等待乳塊進一步發酵。
五、成型
取出變硬的凝乳塊，切割成
3-4釐米的長方形，一起放入帶孔的
模具，帶孔是為了方便繼續
排出乳清。上方套入一個小的
同形模具，放上石塊繼續加壓。因為這次石塊不能直接壓到凝乳塊上了。這次的加壓，需要
1小時。
六、加鹽
取出凝乳塊，正反倒置後重新包裹加壓
6-8小時。你是否看到成功的曙光呢?取出凝乳表面噴霧一些
醫用酒精
消毒，然後在乳塊表面灑上
食鹽，這樣可以防止
雜菌。但食鹽一定要衛生
新鮮的。
七、成熟乾燥
這時候，你要把乳酪
常溫下(25
攝氏度)乾燥
3天，再用酒精噴灑一便消毒。繼續存放
3-4天。並把乳酪完全密封，存放在
5攝氏度冰箱內
2-3周，等待最後成熟。
6樓：閒看落花
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪比牛奶、酸奶更有營養 乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。通過下面的比較，你就會發現這一點。
乳酪、酸奶和牛奶的營養價值比較表（均以100克記）營養成分 乳酪 酸奶 牛奶 熱量（kcal） 328 72 54 蛋白質(克) 27.5 2.5 3 脂肪(克) 23.
5 2.7 3.2 碳水化合物(克) 3.
5 9.3 3.4 維生素a(微克) 152 26 24 硫胺素(毫克) 0.
06 0.03 0.03 核黃素(毫克) 0.
9 0.15 0.14 煙酸(毫克) 0.
62 0.2 0.1 維生素e(毫克) 0.
6 0.12 0.21 膽固醇(毫克) 11 15 15 鈣(毫克) 799 118 104 鎂(毫克) 57 12 11 鐵(毫克) 2.
4 0.4 0.3 錳(毫克) 0.
16 0.02 0.03 鋅(毫克) 6.
97 0.53 0.42 銅(毫克) 0.
13 0.03 0.02 磷(毫克) 326 85 73 硒(微克) 1.
5 1.71 1.94
7樓：米奇的天馬行空
酸乳酪和酸奶有區別嗎？它們的營養價值及功效！
8樓：
簡單地說就是乳酪是成固體狀 酸奶成乳液狀
9樓：steuen吳
上面的朋友都是從哪抄來的資料啊？
沒看懂不說，反到更迷糊了！
簡單點說乳酪是從酸奶中提取的脂肪
酸奶是在牛奶的基礎上假如乳酸菌發酵，明白沒？
君樂寶純享的芝士鹽花酸奶和漲芝士啦酸奶口味都是芝士味的，兩個有什麼不同嗎？
10樓：查殺相
兩個都蠻好喝的，醇香的芝士味稍微淡一點，如果覺得漲芝士啦酸奶的味道比較濃郁，可以喝純享哦~
11樓：
一個是鹹味兒了。另外一個是原味兒的。
做酸奶芝士蛋糕用什麼酸奶適合？
12樓：匿名使用者
用原味的酸奶比較好哦，有些酸奶新增劑很多會影響甜品的口感，簡愛酸奶，無新增的酸奶，奶源都是參照歐盟標準的，做酸奶芝士可以看看它家的原味裸酸奶呢。
13樓：郜俏
啊哦，找到一個芝士控，我也喜歡做酸奶芝士蛋糕，因為閨蜜開的烘培店所以平常原料啊做法啊這些都會知道點，酸奶的話通常用的是簡愛家的酸奶，都是無新增的酸奶。
14樓：七度光娛樂屋
雞蛋和酸奶就能做出芝士蛋糕簡單又好吃
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1 腸胃不好的人不適合吃，因為乳酪吃多了不容易消化，但適合體質不好的人，因為乳酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養。2 老人最好還是不要吃，乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對於老年的消化系統不利。芝士可以怎麼吃 你好！一般芝士都用在做...
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