1樓：jq左
做蛋撻，蛋撻液很重要，很多人會買蛋撻液或者搜一些配方，上面的蛋撻液配料很多，有的用澱粉有的用奶油，做起來複雜熱量高。今天和大家分享一款最簡單的蛋撻液配方，不用過稱不復雜，特別的簡單，烤出的蛋撻香酥滑嫩超好吃。
所用材料：蛋撻皮9個。蛋撻液配方：雞蛋黃3個，牛奶1盒250克，白糖2大勺。
做法步驟：
第一步：把雞蛋盒純牛奶備用，雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黃用筷子攪打均勻，放入牛奶和白糖攪拌。記住先攪拌蛋黃，再倒入牛奶，這樣蛋黃會融化在牛奶中，如果後攪拌蛋黃，蛋黃會飄起來不均勻。。
第三步：拌勻以後，用小篩子過濾一下，這樣蛋撻液會更細膩。不用稱重很簡單的調配，但是味道和口感絕對的好。
第四步：蛋撻液好了，把蛋撻皮放到烤盤上，把蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中。
第五步：八分滿就可以，不要太滿了，容易溢位。
第六步：烤箱200度預熱5分鐘，放入烤盤調溫210度大約烤制10分鐘，蛋撻個個鼓起，表皮有斑點就可以出爐了，我在烤箱底部還烤了紅薯
第七步：出爐後，趁熱開吃
2樓：淡浩初
但他現在非常好，做到超市購買蛋撻皮回來自己調製單頁，然後用烤箱烤就行。
3樓：
蛋撻的製作其實是非常簡單的。首先在網上購買蛋撻的底座。然後將雞蛋打在蛋撻裡面。然後直接蒸制即可。
4樓：
各路大神，誰知道蛋撻如何做蛋撻蛋撻吧，如何做這個蛋撻如何做有好多人都會你在網路上一查就告訴你了
5樓：焦採杉
閣樓大神，誰知道蛋打如何做蛋撻？如何做，請教一下，專業老師才能告訴你，你的技術
6樓：側身西望長嘆息
將雞蛋打散，放入麵粉，用專門的蛋撻模具，放入烤箱
7樓：這個咚天不太冷
你好，蛋撻如何做的話，你可以在網上買個蛋撻皮，然後在小紅書裡面搜尋一下蛋撻如何做，裡面什麼是吃的都會有教的，裡面的東西都很齊全，你可以看看
蛋撻皮可以做什麼美食
8樓：壹加壹是不等於二
蛋撻皮可以做：芝士紫薯酥、蛋撻皮版香蕉酥、蛋撻皮版蛋黃酥、蛋撻皮版菠蘿派。
1、芝士紫薯酥
所需材料：紫薯300克，蛋撻皮12個，芝士碎60克，牛奶10克，蛋黃1個，黑芝麻少許。
製作過程：
1、紫薯去皮洗淨切成薄片，放入蒸鍋蒸熟，取出加入牛奶壓成細膩的泥狀晾涼。
2、將晾涼的紫薯分成25克為一份，取一份紫薯按扁放入芝士碎，再收口揉圓備用。
3、軟化後的蛋撻皮去掉錫紙，放入紫薯，像包包子一樣包起來，再次揉圓。
4、表面刷一層蛋黃液，再撒上黑芝麻，放入空氣炸鍋中，180度烤15分鐘左右。
一道美味的芝士紫薯酥就做好了，酥香美味，好吃易做，你也趕緊試試吧！
2、【食材清單】
黃油 20克，雞蛋 1個，菠蘿 1個，白糖 50克，蛋撻皮 1盒，澱粉少量。
【詳細做法】
1、新鮮菠蘿小半個，切好了備用；平底鍋內放入黃油，全程小火，黃油融化了之後把菠蘿放進去翻炒幾下，愛吃甜可以多加糖，不愛吃甜稍加一點就可以啦～慢慢的菠蘿汁就熬出來啦。
2、在等菠蘿炒軟的時候，把蛋撻皮拿出來備用，把蛋撻皮擀成片片，切成小條。
3、菠蘿炒軟了之後，在鍋內加澱粉水，仍是小火，炒到黏糊狀態，像菠蘿醬。
4、用叉子在蛋撻皮上打孔，再用勺子把菠蘿放進去，然後把切好的蛋撻皮也放上去～還可以刷蛋液，如果需要色澤好看的話。烤箱200度預熱，然後200度15分鐘，175度15分鐘，香噴噴的迷你菠蘿派就可以吃啦。
9樓：阿婉美食
蛋撻皮還剩下很多，我們來一個簡單美味的操作，你們給他取個名字吧
10樓：穆雷說事
蛋撻皮：你知道蛋撻皮除了做蛋撻還能做什麼嗎？教你一種做法
11樓：每一段時光
蛋撻皮可以做什麼美食，蛋撻皮還可以這樣做，真是太好吃了
蛋撻算是中國的美食嗎
12樓：木葉緋緋
不算蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文「tart」之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的「tart」。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
[編輯本段]歷史
laura mason在《traditional foods of britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。[**請求]
縱然蛋撻深受香港人歡迎，但其在香港歷史尚短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，2023年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每週都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。
香港引入蛋撻的時代，現未有準確年份，有說自2023年代起，香港餅店已出現蛋撻，2023年代至2023年代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。2023年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳方有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。
另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。
蛋撻都可以做什麼美食
13樓：黃昏的夕陽
材料蛋撻皮8個，雞蛋黃2個，牛奶75毫升，煉乳45毫升，白糖1勺做法牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。
冷卻後，加蛋黃攪拌勻，蛋撻水完成。
蛋撻水倒入蛋撻皮裡，不要倒滿，防止加熱時溢位。
放入烤箱內（200℃），烤20分鐘即可。
蛋撻是非遺美食嗎？
14樓：匿名使用者
蛋撻是不屬於非遺美食的，因為蛋撻並不是屬於某個國家或者地區，而是一種種廣泛流傳的食物，就像米飯，饅頭之類的一樣，是一種非常常見的糕點。
15樓：
應該是非遺美食的，因為這種東西是很古老很古老的食品了。
16樓：雲南新東方烹飪學校
不是哦蛋撻是國外傳進來的
抖音美食蛋撻雞怎樣做
17樓：自娛自樂說今宵
準備材料：雞1只、排骨醬適量、黑椒醬適量、油20ml、生抽25ml、老抽25ml、麵粉500g、鹽適量、芝麻適量、黑胡椒適量。
1、雞洗淨按摩一下，然後全身依次用排骨醬、黑椒醬塗抹均勻。
2、塗抹均勻後，把雞放到容器裡，加生抽、老抽、鹽、油、黑胡椒抓勻，然後放置一旁醃製一會。
3、把麵粉倒入另一個容器裡，加適量的水，少許鹽，揉成光滑的麵糰。然後放置一旁醒發一會。
4、麵糰醒發好後，用擀麵杖擀成面片。
5、準備一個錫紙碗，然後把醃製好的雞放到錫紙碗裡。
6、用面片把錫紙碗密封包起來。
7、包好後，在面片表面刷上一層油，然後撒上芝麻。
8、放入提前預熱好的烤箱，200度烤20分鐘。
9、20分鐘後，取出擠破面片即可享用。
18樓：瀋陽市新達悅喜
用料雞蛋 14個
牛奶 350克
淡奶油 1000克
白砂糖 300克
蛋撻皮 60個
雞蛋撻的做法
將餡料一起倒入攪拌器內攪拌均勻。
倒進蛋撻皮內（先將蛋撻皮擺入烤盤內）約八成滿。
裝好後，入210度烤箱內烘烤約25分鐘。
蛋撻皮怎麼做其他美食
19樓：匿名使用者
蛋撻皮的創意做法
快手榴蓮酥
原料：榴蓮一塊、蛋撻皮適量。
做法：1、蛋撻皮從冰箱取出，晾軟。
2、熟透的榴蓮一塊，去核備用。
3、取一個撻皮，挾進適量榴蓮肉。
4、像捏餃子一樣把皮捏住。
5、全部捏好。
6、放到烤盤上備用。烤箱180度預熱5分鐘。
7、榴蓮酥放入烤箱，180度烤15分鐘。
8、烤到15分鐘時，榴蓮酥微微鼓起。
9、又烤五分鐘。結束。
蛋撻皮蔥油餅
原料：蛋撻皮15個、蔥30g、鹽10g、玉米澱粉30g。
做法：1、食材，蛋撻皮，蔥，鹽。
2、先把蛋撻皮扣出來撒上玉米澱粉擀平，撒上蔥花和鹽。
3、一個蛋撻皮撒一蔥花，一點鹽，平均5-6個做一張蔥油餅。
4、用擀麵杖擀平。
5、放入電餅鐺烙熟。
6、兩面烙成焦黃色就好了。
7、做好了。
8、切塊吃很酥脆的。
紅豆酥原料：
紅豆100g、蛋撻皮10個 、白糖適量。
做法：1、想吃好吃的紅豆酥，先來做蜜紅豆；紅豆洗淨浸泡6小時以上，浸泡好的紅豆放入電飯煲內，加入莫過紅豆的水。
2、浸泡好的紅豆放入電飯煲內，加入莫過紅豆的水。
3、蓋上蓋子啟動煮飯程式。
4、煮飯程式結束後，開啟蓋子，紅豆很綿軟，而且也不會開花，最適合最蜜紅豆了。
5、燜好的紅豆放入容器中，一層白糖一層紅豆拌勻，自然放涼即可使用。
6、蛋撻皮從冰箱中取出，室溫軟化一會，大概十分鐘就可以。
7、取一份軟化的蛋撻皮，放入適量蜜紅豆。
8、把蛋撻皮對摺捏住口。
9、封口處用叉子壓緊。
10、所有做好後碼放烤盤中。
11、放入預熱好的烤箱180度烤制。
12、烤10分鐘左右定型後，把外層錫紙撥下來，在烤10分鐘就ok了。
有誰知道葡式蛋撻上那黑色的焦點是怎麼出來的呢
很多人都會自己在即a座蛋撻，但做出來的顏色不好看，那麼蛋撻為什麼沒有焦糖色?蛋撻怎麼做才有焦糖色?正宗的蛋撻烤出來顏色是金黃中帶點焦糖顏色，層次分明，口感香脆，讓人讒言欲滴。那麼，蛋撻為什麼沒有焦糖色?蛋撻怎麼做才有焦糖色?蛋撻為什麼沒有焦糖色 溫度不夠或時間沒達到預定溫度所以才沒有焦糖色出來。蛋撻...
誰知道銀行如何貸款
像你這種，只能做個人信用貸款 這種無抵押的貸款主要是供個人解決一些應急性的財務需要，包括旅遊支出 醫療支出 納稅支出和教育支出等。由於銀行是在沒有抵押的情況下向個人提供貸款，銀行在稽核貸款申請的時候，主要側重於考慮下面幾個因素 1 個人信用紀錄，特別是申請人在本銀行賬戶中往來的信用紀錄，看是否出現過...
請問各位大神誰知道MEOKIDS口罩好嗎？急急急
能夠助阻隔霧霾，現在這空氣環境讓人擔憂，而且它能預防流感。meo口罩將在今年第三季度左右會推出兒童版口罩。太小的寶寶還是在霧霾天裡少出門 請問meo kids口罩怎麼樣？meo防霧霾口罩的透氣性好，是3d人體工學v臉輪廓塑造，棉質彈性二代，可調節式鼻樑夾，透氣效能高於市面上其他口罩數倍。其他牌子的口...