1樓：我本嬌荷
毒作用為麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管；形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；檢查見**粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓下降、昏迷、死亡。
接觸工人手、足部**可發生損害。
2樓：好大的奇葩啊
亞硝酸鈉是一種工業鹽，屬於胺類，不能食用，有毒,可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運輸氧的功能。最好不要直接接觸**，可以在接觸前戴手套
3樓：匿名使用者
亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒，輕者頭昏、心悸、嘔吐、口脣青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，搶救不及時可危及生命。不僅如此，亞硝酸鹽在人體內外與仲胺類作用形成亞硝胺類，它在人體內達到一定劑量時是致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。
4樓：great自由落體
可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成 高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。
亞硝酸納對人體有害還是有利
5樓：小蘋果
亞硝酸鹽是廣泛存在於自然環境中的化學物質，特別是在食物中，如糧食、蔬菜、肉類和魚類都含有一定量的亞硝酸鹽。比如蔬菜中約有4毫克/千克，肉類約有3毫克/千克，蛋類約有5毫克/千克，豆粉中的平均含量可以達到10毫克/千克。許多天然的農副產品本身含有亞硝酸鹽，並且在食品加工過程中也會產生。
亞硝酸鹽俗稱工業用鹽，為一種白色或微黃色結晶，有的為顆粒狀粉末，無臭、味微鹹澀，易潮解，易溶於水。除用於染料生產和某些有機合成、金屬表面處理等工業外，在食品生產中亦用作食品著色劑和防腐劑。允許用於肉及肉製品的生產加工中，新增亞硝酸鹽可以抑制肉毒芽孢桿菌，並使肉製品呈現鮮紅色，但是亞硝酸鹽的新增使肉製品中亞硝酸鹽殘留。
我國食品新增劑使用衛生標準規定在肉製品中亞硝酸鹽的使用量不得超過0.15g/kg。在肉製品中的最終殘留量不得超過50mg/kg，肉罐頭中不得超過30mg/kg，而嬰兒配方乳粉中的殘留量不得超過2mg/kg。
亞硝酸鹽的急性中毒 大劑量的亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白症，導致組織缺氧，還可使血管擴張血壓降低。人體攝入0.2克～0.
5克即可引起中毒，3克可致死。 中毒機理：亞硝酸鹽為強氧化劑，進人人體後，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，出現青紫而中毒 常見原因：
1、亞硝酸鹽與食鹽相似，個別餐飲單位誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用，會引起急性中毒。 2、在食品加工時，常用亞硝酸鹽作為某些魚、肉加工品的髮色劑，有時放得過多，就會引起中毒。 3、投毒 4、發生中毒的另一原因是蔬菜：
①進食存放過久的熟菜如夜菜，室溫越高，放得越久，亞硝酸鹽的含量越高；②進食貯存過久的蔬菜，在氣溫較高的季節，綠葉蔬菜存放一天，其亞硝酸鹽含量會增加幾倍；③醃製不透的酸菜：酸菜在醃漬完畢的２至４天，亞硝酸鹽含量開始增高，７至８天含量最高９天以後逐漸下降。如果鹽濃度在１５％以下，初醃製的蔬菜亞硝酸鹽含量會更高。
預防措施 1、提高人們對有毒物質的防範意識，如嚴禁將亞硝酸鹽與食鹽混放在一起；包裝或存放亞硝酸鹽的容器應有醒目標誌； 2、禁止在肉製品加工過程中超量使用亞硝酸鹽； 3、隨買隨吃，不要在室溫下長期貯存蔬菜，尤其在高溫季節，禁食腐爛變質蔬菜； 4、儘量少吃或不吃隔夜的剩飯菜，鹹魚、鹹蛋、鹹菜等，剩菜中的亞硝酸鹽含量明顯高於新鮮製作的菜； 5、在醃製食品過程中注意醃製時間和溫度以及食鹽的用量，溫度過高食鹽用量不足10％，醃製時間短，易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，一般醃製10天后亞硝酸鹽開始下降。食鹽在醃製食品過程中起抑菌防腐的作用，當濃度10－15％時，只有少數細菌生長，當濃度超過20％時，幾乎所有的微生物都會停止生長。所以醃菜宜在醃製半月後待醃透再食，且一次不可過量進食。
亞硝酸鹽的致癌性 亞硝酸鹽是一種允許使用的食品新增劑，只要控制在安全範圍內使用不會對人體造成危害。但長期大量食用含亞硝酸鹽的食物有致癌的隱患。因為亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環境中可以轉化為亞硝胺。
亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。 致癌機理：亞硝酸鹽被吃到胃裡後，在胃酸作用下與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺。
胃內還有一類細菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺。胃酸缺乏時，此類細菌生長旺盛。故不論胃酸多少均有利於亞硝胺的產生。
常見原因： 1、含亞硝酸鹽量較高的水。 2、食用含有較多亞硝酸鹽的食物如鹹魚鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉等醃製食品。
3、隔夜的熟蔬菜，有的亞硝酸鹽含量未能引起急性中毒，長期食用可致癌。 預防措施 1、食用抑制亞硝胺形成的食物，如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素c的食物，由於維生素c可防止胃中亞硝胺的形成，還有抑制亞硝胺的致突變作用。 2、不喝存放過久的水和苦井水。
3、儘量少吃或不吃隔夜的剩飯菜，鹹魚、鹹蛋、鹹菜等。 4、儘量少食用醃製食品。 亞硝酸鹽的致畸性 亞硝酸鹽能夠透過胎盤進入胎兒體內，六個月以內的胎兒對亞硝酸鹽類特別敏感，對胎兒有致畸作用。
據研究表明五歲以下兒童發生腦癌的相對危險度增高與母體經食物攝入亞硝酸鹽量有關。亞硝酸鹽對幼兒也有極大的危害，我國制定的嬰幼兒配方乳粉中的亞硝酸鹽含量非常嚴格。 例如2023年5月下旬國家衛生部對美國惠氏藥廠愛爾蘭****生產的各種奶粉進行了抽檢，抽檢結果表明粉亞硝酸鹽含量超標（亞硝酸鹽檢測結果為2.
25-3.83mg/kg，國家衛生標準為≤2mg/kg），於是國家衛生部立即禁止此奶粉的銷售。 此外，亞硝酸鹽還可通過授乳途徑進入以嬰兒體內，造成嬰兒機體組織缺氧，**、粘膜出現青紫斑。
亞硝酸鈉的氣體對人有什麼危害
6樓：東師陳老師
人體吸入過量的亞硝酸鈉會致癌，由於亞硝酸鹽進入人體，與蛋白質的氨基酸、磷脂等回有機物質在一定環答境和條件下產生的胺類反應生成亞硝胺，而亞硝胺具有強烈的致癌作用。
亞硝酸鈉(nano₂)：是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其ph約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。
亞硝酸鈉有鹹味。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。
亞硝酸鈉是什麼以及對人體的危害是什麼
7樓：匿名使用者
亞硝酸鈉常非法用於肉製品的保鮮（防腐）和上色，它在一定條件下可轉化成具有致癌作用的亞硝胺，所以，經常說它具有致癌性。
吃過多含有亞硝酸鈉的食品會有什麼危害？
8樓：匿名使用者
亞硝酸鹽在肉類製品加工中用作髮色劑、防微生物劑，防腐劑。使得肉製品美觀儲存期長
人體安全攝入亞硝酸鈉的標準為0～0.1㎎／㎏體重；若換算成亞硝酸鹽，其標準為0～4.2㎎／60千克體重，按此標準使用和食用，對人體不會造成危害。
亞硝酸鈉有毒，過量食入的毒***是麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；檢查見**粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓下降，昏迷、死亡。
9樓：匿名使用者
亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.
2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品新增劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。
鑑於亞硝酸鹽對肉類脆制具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來醃製肉類，但用量嚴加限制。
亞硝酸鈉**有什麼危害
10樓：
亞硝酸鈉屬於亞硝酸鹽的一種，不建議長期食用，可能會導致中毒。
11樓：匿名使用者
想**有效果選擇一些純中藥見效快的，沒有***的
12樓：
亞硝酸鈉過多對人體有害
亞硝酸鈉是什麼？有毒嗎？人食用後會有事嗎？ 40
13樓：喵喵喵
毒性很大 曾經因為誤事工業用鹽全家都死掉的案例
醃肉之所以呈紅色 就是亞硝酸鈉的作用 但是科學研究表明 攝入少量亞硝酸鹽對人體第有一定益處的 也就是說 常吃少量醃肉對人體是有好處的 但不可過量 對身體很有害
14樓：類天體流星龍
工業用鹽，有毒，食用會引起組織缺氧性損害，有致癌性
15樓：月慕十年
是工業鹽，看上去和鹽差不多，醃製類食品多含亞硝酸鹽，少食不會致死。開水存放過久也會產生亞硝酸鹽，對人體有害處。
16樓：匿名使用者
工業用鹽，粗鹽高溫下也易生成，癌症誘發原因之一。也就是少吃醃製食品的原因，尤其是高溫油漬的。
17樓：abc馬晟
是工業用鹽 有毒 有許多誤食死亡的案例
18樓：韋軍豪
有毒，對人體有害，工業用鹽。
19樓：頂峰微營銷張萱
這是工業鹽，毒性特別大，不少人因因吃了這樣的鹽而死。吃得少就沒什麼事，它與食用鹽的顏色味道差不多。
請問硝鹽對人體有什麼害處.
20樓：匿名使用者
亞硝基化合物具有高毒性，且有些具有致癌作用。亞硝基化合物在胃中可形成胺和硝基鹽，結合成具有致癌作用的亞硝基按。
硝鹽是一種白色粉末狀固體,一般是硝酸鈉和亞硝酸鈉.這種物質可以起到防腐作用,因此可用於防腐劑.但攝取過量可致癌,是強烈的致癌物質。
21樓：匿名使用者
會影響人體對氧氣的運輸
硝酸對身體有什麼傷害，亞硝酸鹽對身體有什麼危害？？
亞硝酸鹽對身體有什麼危害？大劑量的亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白症，導致組織缺氧，還可使血管擴張血壓降低。人體攝入克 克即可引起中毒，3克可致死。中毒機理 亞硝酸鹽為強氧化劑，進人人體後，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，出現青紫而中毒。常見原因 1 亞硝酸鹽與食鹽...
亞硝酸鈉有什麼作用，誰知道亞硝酸鈉溶液有什麼用途
亞硝酸鈉是亞硝化劑，能生成亞硝基肌紅蛋白，有髮色作用，求採納呀！亞硝酸鈉是一種工業鹽，屬於胺類，分子式nano2,為白色或微黃色斜方晶體，雖然和食鹽氯化鈉很相像，但有毒，不能食用，並且是致癌物質。易溶於水和液氨中，水溶液穩定，微溶於甲醇 乙醇 乙醚。可從空氣中吸收氧氣，變成硝酸鈉，既有還原性，又有氧...
晒乾的鹹菜有亞硝酸鹽嗎，鹹菜裡有亞硝酸鹽嗎
家裡的醃菜只是亞硝酸鹽含量較高，還是醃菜。一般來講，在我們醃的菜中第4天到第21天是亞亞硝酸鹽含量最高的時段，這個時期儘量不要吃。平時要及時吃的就在4天內吃完，要不就等到21天后再吃。也就是我們老百姓講的要醃透了再吃，實際上也就過了這個 高峰期了。醃菜可以吃，我們吃了幾千年了，也沒幾個中毒死亡的。要...