1樓：匿名使用者
這兩者還是有區別：1.結構上：
食鹽是較純淨的氯化鈉，氯化鈉的化學式是nacl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是nano2，式量是69.
00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。
5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。
由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。
輕度中毒一般不需要**，較重者應立即送醫院救護。主要**措施有：
1.催吐、洗胃和導吐。
2.用解毒劑亞甲蘭（美蘭）、維生素，對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。
3.給予大劑量維生素c和葡萄糖。
工業鹽可以醃製鹹菜吃麼
2樓：魯步昭懿
不可以。工業鹽吃了會中毒
基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。此外，還用於肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業新增劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。
工業鹽「工業鹽」這種提法不科學。在工業化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的「鹽」。然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的「食鹽」和化學中的「鹽」實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類，發生群體中毒的事件。
亞硝酸鹽還原性活潑，醃製肉類，哪怕是不新鮮的肉製品，也能肉色鮮豔，生活中部分不良無知商家用工業鹽醃製不新鮮肉製品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。
3樓：小小食食匠匠
最好不要，工業鹽不純，裡面含有其他有害的鹽，比如 亞硝酸鹽，這個對人體是有害的。
4樓：
工業鹽的住要成分是亞硝酸鈉(nano2)，而亞硝酸鈉對人體是有害的，按理說工業鹽醃製的鹹菜也是有害的，可以不可以吃的話，一般是建議吃。不過也不排除特例。
5樓：生命行舟
建議不要，雖然說也沒什麼毒，畢竟不是食品級的
6樓：匿名使用者
不行 會中毒的！！！
7樓：過得很
工業鹽的主要成分是氯化鈉，但裡面含有亞硝酸鈉。
工業鹽醃製的鹹菜一定是有害的。
一定不能吃。
沒有特例。
工業鹽可以醃製鹹鴨蛋麼
8樓：生活小沈童
不可以。
工業鹽主要用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領域，長期食用對肝臟、腎臟的損傷很大。其最大危害在於含有超量的亞硝酸鈉，過量食入亞硝酸鈉中毒後，會出現全身無力、頭暈、噁心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重者會出現血壓下降、昏迷直至死亡。
另外由於工業鹽雜質極多，且重金屬超標，特別是對孕婦和兒童危害非常大，會導致兒童智力下降，孕婦胎兒發育不良等。直接食用工業鹽以及用工業鹽醃製的鴨蛋、鹹魚等都會引發中毒。
工業鹽使用注意事項
1、工業鹽出廠時可以帶包裝，也可以散裝。
2、帶包裝的工業鹽應在包裝上註明產品名稱、規格、商標、等級、生產單位以及本標準編號。
3、運輸時應有遮蓋物，不應與能導致產品汙染的貨物混裝。
4、產品存放要防止灰塵及其他雜物的汙染，防止雨淋。
5、使用工業鹽時要做好口鼻防護措施，長期處在存放工業鹽的地方或者使用環境下，一定要佩戴過濾式防塵口罩。
以上內容參考 人民網-用工業原料醃製30萬隻鹹鴨蛋 江蘇一小販被批捕
9樓：遠巨集
不可以的。
使用工業鹽進行醃製鴨蛋是一種違法犯罪行為。總所周知，工業鹽是不可食用的。工業用鹽是不能用於食品加工，因為工業鹽中含有亞硝酸納，過量食入亞硝酸鈉會產生中毒。
工業鹽常用於鍋爐軟水處理、皮革軟化等地方，其內部成分不含碘，含有各種有毒雜質。
10樓：匿名使用者
樓上說得對。原則上不可以，但事在人為。黑作坊照樣做，上有政策下有對策。
11樓：匿名使用者
不可以。
怎麼不是直接食用？鹽是要透過蛋殼浸到蛋裡的哦！
可出現頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳麻手，並會有噁心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等症狀的。
12樓：天府之國的來客
當然不可以的
即使食用過沒事
但致癌率非常高
醃鹹菜為什麼都愛用大粒食用鹽（非工業鹽） 不用面鹽
13樓：黑月丶霜華
那是生鹽，醃東西專用的，用食用鹽（熟鹽）會發黴
14樓：浙江蕭山海東
工業鹽：廣義的工業鹽指所有用於工業的鹽類，而氯化鈉只是其中一種，為了區別，常常把非食用的氯化鈉直接叫做工業鹽。
你所說的「大鹽」其實就是海鹽，是用海水晒制的，經過粉碎洗滌以後，可以用於醃製，也就是市場上的粉洗鹽。以往的大顆粒海鹽由於不衛生已經不允許直接食用了，主要作為工業鹽。
食用鹽：簡單說氯化鈉既可以食用，也可以工業用，只是食用的有較高的衛生要求，還要加碘而已。至於海鹽、井礦鹽的區別是生產工藝和原料**不同，主要成分都是氯化鈉，按食用鹽標準生產的就是食用鹽，按工業鹽標準生產的就是工業鹽。
井礦鹽的標準要高於海鹽，純度及安全衛生性都好得多，建議您食用時選擇精製鹽，我們的特製食鹽更好，即將上市。
工業鹽能醃菜嗎
15樓：梅球梅球
工業鹽不可以醃菜。
工業鹽的危害
使用工業用鹽製作食鹽有時會對人體造成很大的危害，如果工業鹽中含有亞硝酸鹽，那麼便很有可能造成食物中毒，威脅人們的健康。
亞硝酸鈉，廣泛用於建築施工，製造染料、藥物和用作防鏽劑，並大量用於印染、漂白等方面。進入人體後會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。
高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.
3∼0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。
為什麼工業鹽可以除雪，工業鹽除雪的利弊
因為工業鹽可以降低雪的凝固點。為了增加凝結核，和人工降雨原理原理差不多，打到空中的乾冰 固體二氧化碳 乾冰融化時吸熱可以降低溫度增大烏雲中水蒸氣的過飽和度，另外一個作用就是提供凝結核，使水蒸氣變成雨滴。如果沒有撒鹽，環境溫度即使在高於0度也很不容易融化，撒鹽後，提供了凝結核，溫度稍微高於0度就開始融...
工業鹽酸與食用鹽酸的區別,工業鹽酸與副產鹽酸還有鹽酸有什麼區別嗎
工業鹽酸濃度比食用鹽酸高很多。工業鹽酸一般是在經防腐處理過的鋼瓶裡，使氯氣在氫氣中燃燒生成 有少量雜質三氯化鐵 再通入水中製得，並常因其中含有三價鐵離子而呈黃色。這兩種鹽酸的濃度不一樣。工業鹽酸的濃度比食用鹽酸的濃度要大。工業鹽酸31 2元左右 500ml 分析純鹽酸36 6元左右 500ml 是啊...
無鹽膳食是指，低鹽膳食每日食鹽的攝入量為
特點 在食物選擇和烹調加工過程中不用食鹽 醬油和其他含鈉鹽調味品，全日食物總含鈉量不超過1000mg。適用物件同低鹽膳食的病情嚴重者。膳食原則1 一般只能短期使用2 使用期間觀察患者血鈉情況，以防止出現低鈉血癥3 在膳食配製過程中禁用食鹽和含鹽調味品，禁用鹽醃食品4 必要時可用鉀鹽醬油代替食鹽。5 ...