1樓：匿名使用者
醋悶或炸.
吃脆的---炸,要炸2遍,第一遍油6成熱把魚放入,待變黃後撈出放涼.第二遍油近沸騰時放入,半分鐘撈出放涼即可.
吃軟的--醋悶,用醋把魚淹沒,等醋沸騰後,小火悶,直至醋近熬幹.
醋燜魚魚去鱗洗淨,然後從中間切成兩片。用大肥肉熗鍋,裡面放上幹辣椒、蒜末,加醬油、加水、料酒、醋、糖、蔥、姜、蒜、鹽,把魚放入燜制。開鍋後改成微火,大概20分鐘就可以了。
另一種做法:
醋悶魚（好吃又便宜）
買一斤小鯽魚，一塊錢2斤那種，不要大的，很便宜的。
1、把魚掐乾淨。放好備用
2、鍋內放油，燒熱，放入魚炸一會。八成熟就可以了。
3、起鍋，放入大碗內。
4、將事先準備好的佐料一小碗掉入魚中。佐料就是普通熬魚用的佐料，不過要多放一些醋，然後用盤子蓋上，悶上20分鐘，就大功告成了。
特點：1、不是用鍋，而是用碗來悶。
2、香，魚刺已經軟化。不扎嘴。
3、便宜，實惠。
2樓：匿名使用者
可以用油炸,油要多放,才能炸透,油少就是煲了,會變硬的,
再有就是用高壓鍋燜,少許調料(料酒,醋,糖)為了去腥,開鍋5分鐘就關火,沾料吃,具鮮
用魚骨圖分析問題的原因，要求內容為工作中所遇到的問題，比如和同事的溝通
3樓：匿名使用者
魚骨圖(cause & effect/fishbone diagram) 魚骨圖是由日本
管理大師石川馨先生所發明出來的，故又名石川圖。魚骨圖是一種發現問題「根本原因」的方法，它也可以稱之為「ishikawa」或者「因果圖」。 [編輯本段]
一、魚骨圖定義 問題的特性總是受到一些因素的影響，我們通過頭腦風暴法找出這些因素，並將它們與特性值一起，按相互關聯性整理而成的層次分明、條理清楚，並標出重要因素的圖形就叫特性要因圖。因其形狀如魚骨，所以又叫魚骨圖（以下稱魚骨圖），它是一種透過現象看本質的分析方法。 同時，魚骨圖也用在生產中，用來形象地表示生產車間的流程。
頭腦風暴法（brain storming——bs）：一種通過集思廣益、發揮團體智慧，從各種不同角度找出問題所有原因或構成要素的會議方法。bs有四大原則：
嚴禁批評、自由奔放、多多益善、搭便車。 [編輯本段]
二、魚骨圖的三種型別 a、整理問題型魚骨圖（各要素與特性值間不存在原因關係，而是結構構成關係） b、原因型魚骨圖（魚頭在右，特性值通常以「為什麼……」來寫） c、對策型魚骨圖（魚頭在左，特性值通常以「如何提高/改善……」來寫） [編輯本段]
三、魚骨圖製作 製作魚骨圖分兩個步驟：分析問題原因/結構、繪製魚骨圖。 1、分析問題原因/結構。
a、針對問題點，選擇層別方法（如人機料法環等）。 魚骨圖 b、按頭腦風暴分別對各層別類別找出所有可能原因（因素）。 c、將找出的各要素進行歸類、整理，明確其從屬關係。
d、分析選取重要因素。 e、檢查各要素的描述方法，確保語法簡明、意思明確。 分析要點：
a、確定大要因（大骨）時，現場作業一般從「人機料法環」著手,管理類問題一般從「人事時地物」層別，應視具體情況決定； b、大要因必須用中性詞描述（不說明好壞），中、小要因必須使用價值判斷（如…不良）； c、腦力激盪時，應儘可能多而全地找出所有可能原因，而不僅限於自己能完全掌控或正在執行的內容。對人的原因，宜從行動而非思想態度面著手分析； d、中要因跟特性值、小要因跟中要因間有直接的原因-問題關係，小要因應分析至可以直接下對策； e、如果某種原因可同時歸屬於兩種或兩種以上因素，請以關聯性最強者為準（必要時考慮三現主義：即現時到現場看現物，通過相對條件的比較，找出相關性最強的要因歸類。
） f、 選取重要原因時，不要超過7項，且應標識在最末端原因； 2、魚骨圖繪圖過程 a、填寫魚頭（按為什麼不好的方式描述），畫出主骨 b、畫出大骨，填寫大要因 c、畫出中骨、小骨，填寫中小要因 d、用特殊符號標識重要因素 要點：繪圖時，應保證大骨與主骨成60度夾角，中骨與主骨平行 [編輯本段]
四、魚骨圖使用步驟 (1)查詢要解決的問題； (2)把問題寫在魚骨的頭上； 魚骨圖分析 (3)召集同事共同討論問題出現的可能原因，儘可能多地找出問題； (4)把相同的問題分組，在魚骨上標出； (5)根據不同問題徵求大家的意見，總結出正確的原因； (6)拿出任何一個問題，研究為什麼會產生這樣的問題？ (7)針對問題的答案再問為什麼？這樣至少深入五個層次（連續問五個問題）； (8)當深入到第五個層次後，認為無法繼續進行時，列出這些問題的原因，而後列出至少20個解決方法。
[編輯本段]
五、魚骨圖案例分析 魚骨圖分析法是諮詢人員進行因果分析時經常採用的一種方法，其特點是簡捷實用，比較直觀。現以某煉油廠情況作為例項，採用魚骨圖分析法對其市場營銷問題進行解析，(具體如圖所示) 圖中的「魚頭」表示需要解決的問題，即該煉油廠產品在市場中所佔份額少。根據現場調查，可以把產生該煉油廠市場營銷問題的原因，概括為5類。
即人員、渠道、廣告、競爭和其它。在每一類中包括若干造成這些原因的可能因素，如營銷人員數量少、銷售點少、缺少宣傳策略、進口油廣告攻勢等。將5類原因及其相關因素分別以魚骨分佈態勢，形成於骨分析圖。
下一步的工作是找出產生問題的主要原因，為此可以根據現場調查的資料，計算出每種原因或相關因素在產生問題過程中所佔的比重，以百分數表示。例如，通過計算髮現，「營銷人員數量少」，在產生問題過程中所佔比重為35%，「廣告宣傳差」為18%，「小包裝少」為25%，三者在產生問題過程中共佔78%的比重，可以被認為是導致該煉油廠產品市場份額少的主要原因。如果我們 魚骨圖 針對這三大因素提出改進方案，就可以解決整個問題的78%。
該案例也反映了「20:80原則」，即根據經驗規律，20%的原因往往產生80%的問題，如果由於條件限制，不能100%解決問題，只要抓住佔全部原因20%，就能夠取得80%解決問題的成效。 以下是案例：
魚骨圖是什麼，管理學中的魚骨圖怎樣畫？
4樓：匿名使用者
製作步驟
製作魚骨圖分兩個步驟：分析問題原因/結構、繪製魚骨圖。
1、分析問題原因/結構。
a、針對問題點，選擇層別方法（如人、機、料、法、環等）。
b、按頭腦風暴分別對各層別類別找出所有可能原因（因素）。
c、將找出的各要素進行歸類、整理，明確其從屬關係。
d、分析選取重要因素。
e、檢查各要素的描述方法，確保語法簡明、意思明確。
分析要點：
a、確定大要因（大骨）時，現場作業一般從「人、機、料、法、環」著手，管理類問題一般從「人、事、時、地、物」層別，應視具體情況決定；
b、大要因必須用中性詞描述（不說明好壞），中、小要因必須使用價值判斷（如……不良）；
c、腦力激盪時，應儘可能多而全地找出所有可能原因，而不僅限於自己能完全掌控或正在執行的內容。對人的原因，宜從行動而非思想態度面著手分析；
d、中要因跟特性值、小要因跟中要因間有直接的原因-問題關係，小要因應分析至可以直接下對策；
e、如果某種原因可同時歸屬於兩種或兩種以上因素，請以關聯性最強者為準（必要時考慮三現主義：即現時到現場看現物，通過相對條件的比較，找出相關性最強的要因歸類）；
f、選取重要原因時，不要超過7項，且應標識在最末端原因。
2、魚骨圖繪圖過程
a、填寫魚頭（按為什麼不好的方式描述），畫出主骨；
b、畫出大骨，填寫大要因；
c、畫出中骨、小骨，填寫中小要因；
d、用特殊符號標識重要因素。
要點：繪圖時，應保證大骨與主骨成60度夾角，中骨與主骨平行。
5樓：匿名使用者
譚小芳講"魚骨圖"又稱"特性要因圖",就是將造成某項結果的眾多原因,以系統的方式**之,也就是以圖表的方式來表達結果與原因的關係,其圖形像魚骨,因此稱為"魚骨圖".
魚骨圖分為三類：a、整理問題型魚骨圖（各要素與特性值間不存在原因關係，而是結構構成關係） b、原因型魚骨圖（魚頭在右，特性值通常以「為什麼……」來寫） c、對策型魚骨圖（魚頭在左，特性值通常以「如何提高/改善……」來寫）每種之間都存在差異的。
主骨（直接連線魚頭）跟大骨畫成60度
~~理清好層次 針對問題找出原因
~~條理就是
問題以小見大
~~就好比是剝玉米
要想得到玉米
恩先要一層一層剝外殼一樣
6樓：笑笑師伯
**以下資料供參考
魚骨圖是由日本管理大師石川馨先生所發明出來的，故又名石川圖。魚骨圖是一種發現問題「根本原因」的方法，它也可以稱之為「ishikawa」或者「因果圖」。
魚骨圖也稱為因果分析圖或石川圖（根據最先提出這一工具的石川薰（kaoru ishikawa譯名）的名字命名）。它看上去有些象魚骨，問題或缺陷（即後果）標在"魚頭"外。在魚骨上長出魚刺，上面按出現機會多寡列出產生生產問題的可能原因。
魚骨圖有助於說明各個原因之間如何相互影響。它也能表現出各個可能的原因是如何隨時間而依次出現的。這有助於著手解決問題。
魚骨圖的用法·魚骨圖是一個非定量的工具，可以幫助我們找出引起問題潛在的根本原因。·它使我們問自己：問題為什麼會發生？
使專案小組聚焦於問題的原因，而不是問題的症狀。 ·能夠集中於問題的實質內容，而不是問題的歷史或不同的個人觀點。·以團隊努力，聚集並攻克複雜難題。
·辨識導致問題或情況的所有原因，並從中找到根本原因。·分析導致問題的各原因之間相互的關係。·採取補救措施，正確行動。
分析法的步驟①決定問題的特性。·簡單的說特性就是「工作的結果」，首先，對團隊成員講解會議目的，然後，認清、闡明需要解決的問題，並就此達成一致意見。②特性和主骨。
·特性寫在右端，用四方框圈起來。·主骨用粗線畫，加箭頭標誌。③大骨和要因。
·大骨上分類書寫3～6個要因，用四方框圈起來。④中骨、小骨、孫骨。·中骨「事實」。
（不從事實開始的話，要做出對策的要因的真實味就淡了。）·小骨要圍繞「為什麼會那樣？」來寫。
·孫骨要更進一步來追查「為什麼會那樣？」來寫。⑤記入中骨、小骨、孫骨的「要點」。
⑥深究要因。·考慮對特性影響的大小和對策的可能性，深究要因(不一定是最後的要因)。 ·追查要因的時候，要由全員討論決定。
·將深究的要因稱為主要因」，用〇標記。·「主要因」是對策的內容可以用眼和資料確認的。 ·決定複數的「主要因」的時候，從「真要因」「和有效對策有關的要因」中解析，按順序用〇標記標註no⑦記入關聯事項。
·在製成的魚骨圖下欄標註名稱。·標註製圖日期。·標註製圖人姓名。
[1]注意事項1、要集合全員的知識與經驗。2、重點在解決問題，並依5w2h的方法逐項列出。繪製要因圖時，重點先放在「為什麼會發生這種原因、結果」，分析後要提出對策時則放在「如何才能解決」，並依5w2h的方法逐項列出。
魚骨圖法怎麼理解,魚骨圖的含義？
魚骨圖法也叫因果圖，主要是利用5m因素分析問題的一種方法。5m因素包括人 機 料 法 環5個方面，人 指的是造成問題產生人為的因素有哪些 機 通俗一點就象戰鬥的 通指軟 硬體條件對於事件的影響 料 就如 所用的子彈，指基礎的準備以及物料 法 與事件相關的方式與方法問題是否正確有效 環 指的是內外部環...
中魚骨圖的框框怎麼整合,WORD中魚骨圖的框框怎麼整合
選中這些框框和箭頭 按住ctrl或者sheet鍵來選擇 然後右鍵 組合，就能把這些框框和箭頭固定住一起復制了。滑鼠點選小框框和箭頭 工具欄 點選組合 複製到 或者在 直接插入小框框和箭頭 怎麼在word裡做魚骨圖 完整的魚骨圖，不光是畫框架 嘛用小號冒泡這裡新人多多指教這裡褲子 看了這麼久才來真是抱...
電路分析基礎問題,電路分析基礎的問題
3歐和6歐並聯阻值為2歐。若電源為9伏，則4歐分壓6伏，3歐和6歐的分壓為3伏。那麼左面9 6 3伏，符合kvl。右面3歐和6歐組成的網孔，3 3伏，符合kvl。3和6先並聯 電阻是2 再和4 串聯 總電阻就是6 4 的佔總電阻的三分之二 依據電壓的分配關係 它的電壓也應該是總電壓的三分之二 即9 ...