1樓：匿名使用者
飯店不大就不要把東西弄的太多，小店有1-2個好的小菜就夠了。小店最忌諱的就是沒招牌菜。這裡的招牌菜不是大菜，就是你們拿手的就行了
2樓：匿名使用者
現在正在暑假期間，可以僱傭幾個學生去**多的地方發傳單，在搞點活動，比如吃5送1 什麼的！
3樓：田螺人
地方不大的話現在大熱天有人吃飯怕擠這個也是主要路過吃飯的人考慮的一個問題！ 可以在店門口搞個廣告牌子，內設冷氣！ 因為你店不大在外面大熱天人家一看到冷氣馬上就考慮到來你店裡吃飯了，在著進去就的提高服務！
希望能給你帶來幫助！在著這個答案朋友要滿意的話別忘了採納我的哦！哈哈！
4樓：匿名使用者
地域不好嗎？是不是可以適當的降低**。對客人不要過分熱情，在客人提出需要的時候再進行服務。
5樓：
發傳單 明說吃100送100。
6樓：匿名使用者
你的飯館有特色 嗎？ 你做市場定位了嗎？
開了一家飯店，生意最近突然不好了，大家給指點指點吧
7樓：弱水之落寞
看了您的介紹，證明突然生意不好了也不是您這一家的事，是總體客源少了。問題是目前的客源您這一家佔得比例很小。您傍邊那家應該不是因為只是比您早做了半年這麼簡單，就會比您旺很多的，客人的話可以聽一半信一半的，有時候客人也不願意說太多，您一問就說您這裡味道好過人家，百味難調，可能您的味道只適合了小部分人的口味，而您的對手可能在味道，服務，優惠手段甚至人緣方面有所擅長，所以，您搶不了他的客。
因為具體是哪方面情況不太瞭解，您應該有所調查打聽才行，知己知彼才能百戰不殆，如果是哪方面自己做的不夠，就應該想辦法加強的。說到服務，自己在打理的，服務方面應該問題不大，只是要考慮熟客方面是不是給多點優惠，但是，最好不要打**，甚至降價這些招牌，因為按您現在的生意，如果給對方覺得您是在故意搶客，也會照樣應對的，這樣是陷入惡性競爭，兩敗俱傷，您的生意本來不如他，是處於劣勢的，競爭下來可能您的客也會流失不少，吃虧的是您，如果您是處在他的位置就不怕競爭，就是這個道理。最好就是在來您這裡就餐的客人不管生熟，結賬時，都多少給予一些優惠，既實際也見效。
菜式，口味方面的問題要加強，增加一些實惠便宜和自己有把握的拿手菜品種，視銷售情況不斷改良，以吸引回頭客，因為我估計您現在所經營的菜式，和對手競爭可能優勢不大。各方面自己用心，生意會慢慢好起來的，這是急不來的，現在生意難做，競爭激烈，只有步步為營，穩紮穩打才行，味道，菜式大家普遍接受，服務，優惠又跟得上，就會有人氣，有了人氣就會越做越旺，走上良性迴圈的軌道，希望能對您有所幫助。
8樓：葉非衣是曼陀羅
良性競爭總是有的，可以做一些活動啊，推出一些新的特色菜啊之類的，都是不錯的好方法，還可以發售一些優惠卷什麼的，最重要的還是賓至如歸，服務行業總是要讓客人覺得舒服才好！
9樓：田玉榮
宣傳活動一定要做，葛優說了吃飯去人多的地，我看行
10樓：洛知城
1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。 q5t,ew
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。
3、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。
8、做好餐後收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業前潔淨餐具、用具的衛生入櫃工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜前的工作。
3、瞭解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜餚送至前臺。
4、瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。
5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐後服務和餐後收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協助前臺服務員，溝通前後臺的資訊。
11樓：匿名使用者
我也開飯店，大哥，你賺的是鈔票，是真金**，你想賺錢，給的財富值也太少了吧！
12樓：匿名使用者
是不是**稍微調一下。
13樓：蒯桂枝祝燕
站在顧客的角度考慮一下，做成什麼樣你會去這家飯館吃，讓顧客覺得花錢不冤枉就行了，自己問心無愧生意自然會好起來。
我開了家飯店生意很差，有什麼辦法讓它好起來
14樓：刑皓不秋柳
您好，首先開飯店要選擇客流量高的地段，如果附近是商業區，住宅區或者寫字樓，生意還不好那可能是飯店內的原因，是不是環境不好，服務員服務態度不好。先改變一下自己內部的問題，然後做一次活動，活動要在三天左右，滿一百減多少錢，或者贈送什麼菜。活動力度最好大點能吸引顧客。
如果附近有寫字樓，有商業住宅區，建議發一些宣傳單，把活動內容寫進去，提前兩三天就要往出發，當然如果你的飯店有其它可以打包的飯菜，也可以把外賣加入進去。這樣就能方便附近的顧客，也能贏得比較好的口碑。做生意也沒有什麼經驗，不知道這些內容能否對您有幫助。
新開飯店生意不好怎麼辦
15樓：匿名使用者
我只能給你去找原因的方向。一，衛生；二，服務態度；三，味道；四，**；說一點自己的想法：可以給自己飯店增添一些特色。
比喻節慶，例：兒童節，可以準備一些氣球，小玩具之類的。當然，你的裝潢也必須得時常轉變。
要讓客人在飯店外就能感受到裡面的氣氛。
16樓：匿名使用者
第一，你選擇餐廳的環境，適合哪種人群的。
第二，你要讓你飯店的名聲打出來。讓人來品嚐。
第三，就是在品質上要比人加的好。
第四，就是**上咯。
17樓：生活小百科大搜尋
回答你好,關於你的問題據瞭解對於剛開的飯店，有以下幾點，不知道你在開店之前是否做好
第一、選址，選址的好壞可以決定店鋪生死的50%第二、定位，你店鋪的裝修和菜品的定位是否很清晰的在周邊形成對比第三、創新、你的店給消費者最能凸顯的是什麼第四、以上方式如果沒有問題，剩下的就是宣傳，你的店開起來了，別人是否知道你的特色
第五、當你的直接競爭越來越激烈的時候，有沒有後備營銷策略，植入一些新的商業思維，讓同行無法跟你競爭，
第六、以上問題想明白了，可以找我**更多的新的營銷方式希望能夠幫助到你
更多6條
新開的飯店沒顧客怎麼 辦啊？
18樓：東之方
什麼飯店才能吸引顧客呢?怎麼把飯店經營好生意好。
環境改善：如果飯店的環境讓人走進門就感覺很不舒服，比如衛生差、有異味、地方太窄悶熱等，這樣生意會好嗎?
這裡可以考濾對飯店環境一番改變，不動硬的至少軟性上做到衛生，給人舒服，清新，無異味，有吃的氛圍等。
招牌菜：如果飯店有自己的一款比較令人印象深刻的招牌菜會起到很好的廣告作用，而且是免費的，朋友間口口相傳，
而且老朋友會帶新朋友。如有專業鴿子湯的、有專業做豬肚雞好吃的、有專業石鍋魚的、有專業吃牛的，給人印象深刻。
笑容：做生意最重要的是笑臉迎人、所謂笑納四方財，飯店的服務人員如是，內部員工幹活開心、有說有笑、和氣一團、也是老闆的一筆財富。
特色環境：可以為飯店設計一個不錯的有自己特色的主題環境，如農林飯館裡擺滿了各種綠色植物，石鍋魚飯店裡一個個大大的石鍋+古色平香的實木飯桌等等。
廚房能力：飯店要經常考量自己做出來的菜是否合大眾的口味，比如飯不能太硬也不能太軟體、菜不能太鹹也不能太談，一般的廚師都做的到，還有上菜速度，不能讓客人等太久。
廣告：當然，飯店如果在**很旺的步行街、購物摩，或者有固定客戶團體的學校旁、工廠邊，那流量優勢已經佔盡，如果你開在很傍遠的地方或者是不顯眼的深衚衕大轉角位，
那有條件的話可以考慮換個旺地，因為出多點錢可以挽救你空等的寶貴時間，時間是最貴的。有時貴的地段賺到的錢卻是幾倍的。
如果條件不行那可以試著做「品牌」、「口碑」店，比如***私房菜啊，什麼山裡農家等，這些都是在人少的地方聚人氣，需要配合招牌菜，同時利用傳單、微商、分享有獎、電子外賣平臺等來開啟人氣。實話說的好，酒香不怕巷子深，這是很有道理的，廣告是在基本品質上面打才有用的，不然來的客人都是1次郎。
**體系，知道自己的客戶群之後，要定一個適當的**體系，瞭解同行，有一定的競爭力，你總不能在中學門口批量賣上百元的**吧，可以做一些**、
vip卡、優惠券、下次優惠券等的**活動。
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發，來做營銷的。
免費模式就是最好的引流、截流、財留、迴流營銷模式，
也是最好的商業模式。一種讓客戶無法拒絕的商業模式!!
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19樓：sky溫柔在手心
可以多做一點優惠活動吸引顧客，其實最重要的還是位置好，位置好才能有顧客。
先以引流為目標，不要在乎前期成本，去招攬一些年輕人最好，可以多邀請一些朋友在店裡玩，增加人氣。
然後在菜品上下心思，味道一定要符合當地人的口味，這個都是要調查仔細的。
20樓：
廣告宣傳當然味道也要獨特，新時代廣告，廣告就是告訴人錢是可以這樣花的
21樓：
做做活動，發廣告宣傳一下，還是有一下效果的，剛剛開張，別人肯定覺得優惠，東西好不好吃，這個也是關鍵
22樓：關慶恩
印傳單到附近發，介紹一下本店的裝修環境、幾個包間、有沒有超大桌面（能做超過10人的桌子）、特色菜餚、**表
剛開始乾的飯店，生意不好怎麼辦？
23樓：東之方
餐飲業門檻很低，現在開餐館的很多，每天都有開張的，也有倒閉的，有虧本的當
然也有更多賺錢的。無論怎樣和其他行業相比，餐飲業的利潤和消費市場都是大的驚人。那麼要想開一家賺錢的餐館，需要怎麼做?
我想最重要的應該是做好市場定位，直接關係到你開的餐館賺不賺錢!
餐飲業務不好，或是一開業業務很好，你應注意認下以幾個方面，重點進行調整檢查，希望對你有所幫助!
第一:開業時可能在內部管理，產品定位，定價上沒有完整而忙目開業，導至服務沒有達標，而產品的定價過高(或者)、產品質量沒有標準，品味及葉道不吸適應周邊的消費群體!
因為剛開業，消費者有一種新鮮的感覺，所以就全部上你那裡消費，但因為你以上原因，沒有調整好，所以消費者去過一回，第二次就不想去了，!重點原因自檢(找原因，調整)
第二:對客戶的管理上下功夫，服務排第一，是否因為剛開始客流量大，而不重視服務，導至消費者心態不穩，認為你們不重視消費者，而導至人慢慢的減少，不來你店消費:針以過一點，從服務上，太態上要進行調整，減少家族式管理，重點是吧檯，對於1-5元左右的情況，應給於消費者一個適合的空間，以增加加回頭客!
第三:瞭解周邊消費群體的收入情況，消費習慣;因為你一開業，消費者好奇而從多來吃，可吃了一次，從味道上，**上沒有吸引力，而減少消費者，慢慢減少!這一點重點對周邊消費者，消費人群進行了解，調查，同時自檢本店經營的產品，是否有特色，**是否在周邊這種消費群體裡有吸引力!
然後針對性的進行調整，我想你的客人人慢慢的增加。因為經營是他們喜歡的產品。
第四:環境與份圍上是否有差異:這一點作為中小餐廳，第一次消費者的新鮮感為重，但消費了一次後，發現你的環境差，衛生質量低下，空氣，佈置亂，因此而導至了消費者不願意去第二次的原因;自查本店的環境衛生，是否乾淨，整潔，空氣是否清鮮，排煙排風是否順利，給消費者的消費心情是否安詳。
等。，如果亂，那就要進行調整，給於消費者自已的消費空間。
第五:老闆的經營理念及宣傳力度;如果你的店沒有讓更多的人知道，那麼周邊的消者不可能每天都到你的店消費，因此要宣傳擴大你店的影響，讓更多的消費者，更遠的消費者瞭解你的店面經營的物色，產品，**，環境等。同時要注意本人的經營理念。
是做事業，長遠利潤，還是斷期目標等。這一點對於店面經營及長遠發展有很重要的意思!
當然還有很多的因素，但因店面位置及經營產品特色不同，可能針對消費群體及周這的營銷方式也不同。
我新開了飯店，但是旁邊有老店，生意很好，名氣很大。我如何競爭過他
總體來說幾bai點 環境要du乾淨 服務好飯菜可zhi口，量足 實dao惠 看你在什麼地方，專大城市流屬動人口大，環境最重要，小地方回頭客多，可口實惠最重要。裝修稍微多投點錢，這個是一次性消費，值的。飯菜味道方面，請個好師傅，自己做的話多學習多專研，提高菜的品質。最後精打細算壓點支出，適當搞點 什麼...
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我開了個跑腿公司沒生意怎麼辦，我個人開了個跑腿公司，都開3天了一個生意都沒
這個還是很需要推廣以及找客戶的，比如醫院就有很大的客戶群體 我個人開了個跑腿公司，都開3天了一個生意都沒 推廣得做好了，只有人認識你你才會有單子，不能總等單子來，必須出去跑 現在錢不好整，自己幹活就可以 你要堅持，才三天而已，馬雲還打拼了那麼多年才富有的 請問你註冊花了多少錢 廣告宣傳，線上線下推廣...