1樓：遊戲君疊疊醬
天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、天門冬醯苯丙氨酸甲酯阿力甜等。屬於非糖類的甜味劑有天然甜味劑和人工合成甜味劑。
葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、澱粉糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，但因長期被人食用，且是重要的營養素，通常視為食品原料，在中國不作為食品新增劑。
擴充套件資料：
世界上使用的主要甜味劑有：
①功能性單糖：高果糖漿、結晶果糖、l-糖等；
②功能性低聚糖：異麥芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等；
③多元糖醇：赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、氫化澱粉水解物等；
④糖苷：甜菊苷、甜菊雙糖苷、二氫查耳酮、甘草甜素等；
⑤二肽類：甜味素（阿斯巴甜）、阿力甜等；
⑥蛋白質：索馬甜、莫奈林、奇異果素等；
⑦蔗糖衍生物：三氯蔗糖（又叫蔗糖精）等；
⑧人工合成甜味劑：糖精、甜蜜素、安塞蜜等；
⑨複合甜味劑：金娃娃甜代糖，蛋白糖，健康糖，耐而甜，甜味寶等。
2樓：愛教育的人
甜味劑有蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草酸二鈉等天然甜味劑及人工合成的糖精等。
人工甜味劑主要是指一些具有甜味但不是糖類的化學物質。甜度一般比蔗糖高10倍至數百倍。它不具有任何營養價值。
人工甜味劑的種類很多，我國目前使用量多的是糖精。由於糖精在水中溶解度低，所以目前多使用其鈉鹽。糖精的甜度約相當於蔗糖的300～500倍，用量不能太大，否則有較重的苦味。
我國規定糖精鈉在食品中的用量不得超過0．15克／公斤。
近年來我國又研究開發了一些新的甜味劑，已列入新增劑使用標準的有甜葉菊甙，可按正常生產需要加入；允許使用於飲料、糖果、糕點中。天門冬醯苯丙氨酸甲酯是一種氨基酸類的甜味劑，又名蛋白糖或甜味素，可用於汽水、乳飲料。
3樓：匿名使用者
甜味劑根據《食品新增劑手冊》描述：甜味劑(sweeteners)是指賦予食品或飼料以甜味的食物新增劑。目前世界上使用的甜味劑很多,有幾種不同的分類方法：
按其**可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營養價值分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑；按其化學結構和性質分為糖類和非糖類甜味劑。糖醇類甜味劑多由人工合成，其甜度與蔗糖差不多。因其熱值較低，或因其與葡萄糖有不同的代謝過程，尚可有某些特殊的用途。
非糖類甜味劑甜度很高，用量少，熱值很小，多不參與代謝過程。常稱為非營養性或低熱值甜味劑，稱高甜度甜味劑，是甜味劑的重要品種。主要有以下幾種：
1、功能性單糖：高果糖漿、結晶果糖、l-糖等；
2、功能性低聚糖：異麥芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等；
3、多元糖醇：赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、氫化澱粉水解物等；
4、糖苷：甜菊苷、甜菊雙糖苷、二氫查耳酮、甘草甜素等；
5、二肽類：甜味素（阿斯巴甜）、阿力甜等；
6、蛋白質：索馬甜、莫奈林、奇異果素等；
7、蔗糖衍生物：三氯蔗糖（又叫蔗糖精）等；
8、人工合成甜味劑：糖精、甜蜜素、安塞蜜、紐甜（？）等；
4樓：
天然甜味劑又分糖和糖的衍生物，以及非糖天然甜味劑。
天然甜味劑的主要產品有：甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鈉（鉀）、竹芋甜素等。
通常所說的甜味劑是指人工合成甜味劑、糖醇類甜味劑和非糖天然甜味劑3類。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，因長期被人食用，且是重要的營養素，中國通常視為食品而不列為食品新增劑。
5樓：匿名使用者
有幾種甜味劑
甜味劑是指賦予食品以甜味的食品新增劑，目前世界上允許使用的甜味劑約有20種.甜味劑有幾種不同的分類方法:按其**可分為天然甜味劑和人工甜味劑；以其營養價值來分可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑；按其化學結構和性質分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等.
糖類甜味劑主要包括蔗糖、果糖、澱粉糖、糖醇以及寡果糖、異麥芽酮糖等.蔗糖、果糖和澱粉糖通常視為食品原料，在我國不作為食品新增劑.糖醇類的甜度與蔗糖差不多，因其熱值較低，或因其和葡萄糖有不同的代謝過程，而有某些特殊的用途，一般被列為食品新增劑.
主要品種有:山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、木糖醇等.
非糖類甜味劑包括天然甜味劑和人工合成甜味劑，一般甜度很高，用量極少，熱值很小，有些又不參與代謝過程，常稱為非營養性或低熱值甜味劑，是甜味劑的重要品種.天然甜味劑的主要產品有:甜菊糖、甘草、甘草酸2鈉、甘草酸3鈉（鉀）、竹芋甜素等.
人工合成甜味劑的主要產品有:糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、天門冬氨醯苯丙氨酸甲酯（甜味素或阿斯巴甜）、乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）、3氯蔗糖等.
理想的甜味劑應具備以下特點:①很高的安全性；②良好的味覺；③較高的穩定性；④較好的水溶性；⑤較低的**.
各種甜味劑的使用:
乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760-86）規定:可用於果汁（果味）型飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬（不含罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖等，用量為0.3g/kg；用於餐桌調味料，用量為40mg/包（片）.
天門冬氨醯苯丙氨酸甲酯我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760-86）規定:可按正常生產需要用於各類食品中（罐頭食品除外）.fao/who（1984）規定:
可配製適用於糖尿病、高血壓、肥胖症、心血管病的低糖、低熱量的保健食品，用量視需要而定.
環己基氨基磺酸鈉我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760-86）規定:可在醬菜、調味醬汁、配製酒、糕點、餅乾、麵包、雪糕、果汁（味）型飲料、碳酸飲料中使用，最大使用量為0.65g/kg；蜜餞1.
0g/kg；陳皮、話梅8.0g/kg.
糖精我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760-86）規定:可用於醬菜類、複合調味汁、蜜餞、配製酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、餅乾和麵包，最大用量為0.15g/kg；瓜子中最大用量為1.
2g/kg；用於話梅、陳皮類為5.0g/kg.特別需要說明的是在嬰幼兒食品中不得新增糖精.
木糖醇我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760-86）規定:可按正常生產需要用於糖果、糕點、果汁（味）型飲料等.用木糖醇代替糖的產品，可以在標籤上說明適用於糖尿病人食用.
6樓：天順牛磺酸生產廠家
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品新增劑。甜味劑按營養價值可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑兩類；按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜i味劑；按其**可分為天然甜味劑和合成甜味劑。
其包含的產品主要有：羅漢果甜苷（淡黃色粉末） 異麥芽酮糖醇（白色粉末或顆粒） 糖精鈉（白色晶體） 低聚果糖（白色粉末） 低聚木糖（白色粉末） 果寡糖（白色粉末） 異麥芽酮糖（白色粉末） 甘露寡糖（白色粉末） 木糖醇（白色晶體） 低聚半乳糖（白色粉末） 水蘇糖（白色粉末） 菊粉（白色粉末） 索馬甜（白色粉末） 半乳甘露聚糖（類白色） 赤蘚糖醇（白色晶體） 山梨糖醇（白色粉末） 阿力甜（白色粉末） 棉籽糖（白色粉末） d-甘露糖（白色粉末） 新甲基橙皮苷二氫查耳酮（淡黃色粉末） 低聚甘露糖（白色粉末） 鼠李糖（白色粉末） 塔格糖（白色粉末） 巖藻糖（白色粉末） 甘草酸三鉀（白色粉末） 甘草酸一鉀（白色粉末） 三氯蔗糖（白色粉末） 紐甜（白色粉末） 甜菊糖（白色粉末） 乳糖醇（白色晶體） 甘露低聚糖（白色粉末） 甘草甜素（淡黃色粉末） 大豆低聚糖（白色粉末） 茶多糖（白色粉末） 安賽蜜（白色晶體） 阿斯巴甜（白色粉末） 多聚果糖（白色粉末） 阿拉伯糖（白色晶體） 聚葡萄糖（白色粉末） 抗性糊精（白色至淡黃色） d-甘露糖醇（白色粉末） 甘露醇（白色粉末） d-木糖（白色粉末） 蛋白糖（白色粉末） 海藻糖（白色晶體） 麥芽糖醇（白色晶體） 麥芽糖粉（白色粉末） 低聚異麥芽糖（白色粉末） 左旋糖（白色粉末） 結晶果糖（白色晶體） d-果糖（白色晶體） 乳糖（白色粉末） 山梨醇（白色粉末）
甜味劑有那些?
7樓：雨辰一十一
01發酵甜菊糖
甜菊糖的第一次亮相是2023年12月，它被fda批准在食品飲料中使用了，短短几年就已成為新型甜味劑的主力軍。甜菊糖具有強的甜味和天然特性，但它也具有苦味或金屬味的餘味，這阻礙了甜菊糖在許多應用中的擴充套件步伐。不過，隨著對萊鮑迪甙-a的進一步改進，例如通過新增味道改良劑或與其他甜味劑（甚至包括糖）復配使用，甜菊糖的應用最終實現了顯著的增長。
最近，甜菊糖的發展主要集中在有機版本的開發上，通過發酵和開發其他萊鮑迪甙（主要是萊鮑迪甙-d和m）。
什麼是甜味劑?
8樓：宿元司空偲
甜味劑根據《食品新增劑手冊》描述:甜味劑(sweeteners)是指賦予食品或飼料以甜味的食物新增劑。目前世界上使用的甜味劑很多,有幾種不同的分類方法:
按其**可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑;按其營養價值分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑;按其化學結構和性質分為糖類和非糖類甜味劑。糖醇類甜味劑多由人工合成，其甜度與蔗糖差不多。因其熱值較低，或因其與葡萄糖有不同的代謝過程，尚可有某些特殊的用途。
非糖類甜味劑甜度很高，用量少，熱值很小，多不參與代謝過程。常稱為非營養性或低熱值甜味劑，稱高甜度甜味劑，是甜味劑的重要品種。主要有以下幾種:
1、功能性單糖:高果糖漿、結晶果糖、l-糖等;
2、功能性低聚糖:異麥芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等;
3、多元糖醇:赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、氫化澱粉水解物等;
4、糖苷:甜菊苷、甜菊雙糖苷、二氫查耳酮、甘草甜素等;
5、二肽類:甜味素(阿斯巴甜)、阿力甜等;
6、蛋白質:索馬甜、莫奈林、奇異果素等;
7、蔗糖衍生物:三氯蔗糖(又叫蔗糖精)等;
8、人工合成甜味劑:糖精、甜蜜素、安塞蜜、紐甜(?)等;
如何在豬飼料中新增甜味劑？豬飼料裡可不可以加糖精
甜味劑 主要是糖和糖精，糖多用於仔豬料，用量不宜過高，一般為2 3 否則，易引起仔豬腹瀉。育肥豬飼料可使用糖精。試驗表明 每噸飼料中新增糖精50克，豬的日增重可提高6 以上，飼料消耗降低4 豬飼料裡可不可以加糖精 討論飼料中甜味劑到底加多少合適 市場上的甜味劑大致總體來說分兩種 國產的，進口的。都知...
常用絮凝劑有那幾種 絮凝劑有哪些？
沒一個適合民用。明礬，氫氧化鋁，使人老年痴呆，三氯化鐵紅色的 十二水合硫酸鋁鉀 明礬 氫氧化鋁凝膠。三氯化鐵。絮凝劑有哪些？絮凝劑有哪些 常用的絮凝劑有聚合氯化鋁 聚合矽酸鋁鐵 三氯化鐵 聚丙烯醯胺 重金屬捕捉劑 消泡劑等。1 聚合氯化鋁 一種新興淨水材料，無機高分子混凝劑，簡稱聚鋁。2 聚合矽酸鋁...
常見殺蟲劑有哪些種類，細菌殺蟲劑有哪些種類？有什麼特點？
殺蟲劑的種類很多，對害蟲的作用各不相同，按其作用方式可分為以下幾類。1 胃毒劑 通過害蟲的消化系統進入蟲體，使其中毒死亡的藥劑，主要用來防治以咀嚼式口器咬食 啃食 蛀食的害蟲。2 觸殺劑 同過接觸害蟲表皮或滲入蟲體，使其中毒死亡的藥劑，如溴氰菊酯等。3 內吸劑 通過植物的葉 莖 根部吸收進植物體內，...