補鐵劑有哪些種類

2021-04-11 23:04:09 字數 5059 閱讀 5471

1樓:匿名使用者

口服鐵劑bai

二大類:亞鐵離子類如硫du酸亞鐵,琥珀酸亞zhi鐵等,類血紅素鐵

dao如生血寧片。類血版紅素鐵胃腸道刺激小權,毒***小,長時間服用不會產生便祕,吸收率是亞鐵離子的12.5倍。不受食物和其它藥物影響,可以合併用藥。

2樓:匿名使用者

缺鐵性貧血一般出現在孕婦。最好由產科醫生來開這種藥,如果沒懷孕的話,就到藥店買就行了,食物上補鐵的有紅棗,黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑 芝麻、蓮藕 加上維c效果好點,但不能同時補鈣會影響效果。

3樓:匿名使用者

補鐵劑有好幾種,我缺鐵性貧血那幾個月用過幾種,我覺得比較好的是鐵之緣片,它不傷胃,不像其他的鐵劑吃了刺激胃不舒服,而且吸收挺快的,個人經驗你參考下。

4樓:匿名使用者

處方藥藥品有速立菲;非處方藥有阿膠;保健品有補血口服液;食品有紅棗等。

5樓:匿名使用者

安利的 鐵質葉酸片效果不錯

炒鍋是不鏽鋼的好還是鋁合金的好?

6樓:懂車師傅

鋁合金鍋非常輕便耐用,因為不存在「生鏽"的問題,樣子看起來也比鐵鍋「漂亮"一些。它最大的特點是導熱快,而且比較均勻。過去市場上常見的鋁質炒鍋由於工藝原因,如果用來燒煮酸、鹼性較強或較鹹的食物時,鍋具中的鋁會溶出汙染食物,對人體產生不利影響。

而目前市售的鋁合金鍋都經過特殊處理,這樣的鍋使用起來更加安全,但同時也要注意選擇大品牌的鋁合金鍋具,質量會更有保障。

鋁合金因為相對而言,材料硬度更低,所以在壓鑄、澆鑄、拉伸等工藝下,可以做出更多造型,更多色彩。對於烹飪清湯類菜餚,甜品等,鋁合金鍋具可以一鍋多用,極少會因鍋具本身而帶來顏色變化。

不鏽鋼鍋以其外觀漂亮,結構精美、耐用、純淨無汙染、具有「物理不粘」以及「少 油煙"的特性,迅速成為現代廚具市場的新寵。但由於純不鏽鋼鍋鍋身比較重,而且導熱不均勻,所以市場上流行的不鏽鋼鍋多采用「多層複合」技術,將不鏽鋼鍋進行了技術改良。是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素,能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜),使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

這種多層鍋(一般為三層或五層,可以從產品說明上看出來)具有堅固耐用、導熱好、傳熱保溫效果好、易清潔等特點,而且隨著市場的逐步擴大,**也漸漸親民,受到普通家庭的青睞。以三層不鏽鋼鍋為例,三層的材質分別為304不鏽鋼、純鋁夾層、430不鏽鋼(由內至外)。綜上兩種鍋的比較,我個人建議選擇不鏽鋼的鍋。

7樓:q王小年

不鏽鋼的比鋁合金的好,鐵鍋比不鏽鋼好。

鐵鍋一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。

不鏽鋼製成的器皿美觀耐用,但是不合格的不鏽鋼鍋可能鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一,是國際上公認的致癌金屬物之一。

鋁鍋的特性是熱分佈優良,且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出,長期食鋁過多,會加速人體衰老。

注意事項:

新買的鐵鍋用鹽水泡泡,再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜。同時,儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。

不鏽鋼並非完全不會生鏽,若長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應。因此,不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;主要用來煎熬中藥。

鋁鍋不宜用於高溫煎炒,高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外,鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚,如醃製食品。

8樓:快樂權御天下

10.華格仕304不鏽鋼炒鍋

這款華格仕304不鏽鋼炒鍋是04不鏽鋼材質,十分的耐蝕耐熱。鍋裡面是菱形紋蜂窩結構,使用是受熱面積大,不粘鍋、油煙小,因為不含塗層,所以哪怕是用鐵鏟子用力鏟也不怕。

9.卡特馬克麥飯石不粘鍋

這款卡特馬克麥飯石不粘鍋全身都是麥飯石塗層,因此其最大的優點就是不粘鍋。此外,它在使用時受熱均勻,幾乎不起油煙,在清洗時也很方便,只需要用抹布輕輕一擦就乾淨了。

8.典匠加厚雙耳鑄鐵鍋

這款加厚雙耳鑄鐵鍋非常的厚實,是採用純鐵鑄造的,而且工藝很好,受熱非常的均勻。整個鍋身和把手是一體成型的,而鍋則偏大一點,會有點沉。此外,它的鍋蓋是用杉木製作的,十分的特別,在煮食物的時候會有一陣陣的香氣襲來。

7.章丘鐵鍋臻三環

這款章丘鐵鍋臻三環曾被舌尖上的中國強力的推薦過,它的鍋壁呈現幽藍色,有著一股非凡的質感,而這種效果也只能是在三萬六千次的反覆鍛造下才能實現。它的大小合適,很能裝菜,而且炒菜時油煙也少,只需要一點點油就能做成香噴噴的美味佳餚。

6.蘇泊爾無油煙不粘鍋

這款蘇泊爾無油煙不粘鍋是電磁爐和煤氣通用的款式,使用起來非常的方便。它最大的特點就是不粘鍋,並且沒有油煙,清洗起來也很方便。在炒菜的時候因為鍋面很光滑,因此可以減少用油量,十分的省油。

5.愛仕達無塗層炒菜鍋

這款愛仕達無塗層炒菜鍋採用的是100%的純鐵鑄造,上面沒有塗層,但也不用擔心會生鏽。這款炒鍋在清洗時非常的簡單,只需用百潔布輕輕一擦、清水一衝就乾淨了。

4.炊大皇不粘鍋

炊大皇不粘鍋可以說是不粘鍋界的網紅了,它**實惠,只需要90元,而且炒菜時不粘鍋,洗鍋刷鍋都很方便。此外,它受熱比較均勻,哪怕是掌握不了火候的新手也不用擔心。

3.九陽輕奢派不粘鍋

這款九陽輕奢派不粘鍋的顏值那是相當的高,它的外光靚麗,手感不算太重,很適合女士使用。它的表層有一種類似電飯煲一樣的塗層,因此在使用時油煙比較少也不費油,除了在保養上也要細心呵護以外,總體來說還是相當不錯的。

2.香港陳枝記熟鐵鍋

香港陳枝記的熟鐵鍋在廚藝界非常的有名,它號稱是可以讓廚房小白瞬間變為高階廚師的炒鍋,其在香港的很多飯店都可以看到。香港陳枝記是純手工鍛造,沒有任何塗層,但炒菜幾乎沒有油煙,也不會粘鍋,十分的方便好用。

1.蘇泊爾火紅點不粘鍋

蘇泊爾火紅點不粘鍋是可以電磁爐和燃氣通用的,它採用了智慧控油設計、手柄上還有一個防燙傷的紅點。它因為採用的都是真材實料,所有手感上稍微有些沉,而鍋裡面的紅點提示可以讓新手廚師們掌握好烹飪的時間,非常的方便

9樓:江淮一楠

不鏽鋼的好

1:有的人習慣於用鋁鍋炒菜,認為鋁鍋薄、傳熱好,既省燃料又省時間。

2:但據研究證實,長期使用鋁製品作炊具可使鋁攝入過量,對健康不利,還可導致老年痴呆

3:前幾年曾報道過這樣的訊息:外國人在中國市場上爭購炒菜鐵鍋,稱用鐵鍋炒菜是當今重要的保健措施之一,並說中國人的缺鐵性貧血患者比外國人少,其原因無不與中國人用鐵鍋炒菜有關。

這件事對中國人自身也有啟發,有不少家庭早已將鐵鍋換成了鋁鍋,這回又換了回來,炒菜還是鐵鍋好。大家知道,鐵是我們體內不可缺少的微量元素。人的血液裡有含鐵血紅蛋白。

4:人類對鐵的攝取,主要是由食物供給的有機鐵和無機鐵,而無機鐵較有機鐵更易被人體所吸收和利用。用鐵鍋烹飪食物,鍋裡的鐵元素會隨之溶解到食物和湯中。

如果在炒菜時再放點醋,鐵的溶出量將會增加。

5:據實驗證實,燒煮同樣的食物20分鐘,鐵鍋中鐵的溶出量高於鋁鍋和不鏽鋼鍋72倍以上,如果加點醋,鐵的溶出量又是不加醋的7。1倍。

應當指出的是,鐵鍋中溶出的鐵需經還原性物質如維生素c的幫助,才能轉變**體需要的二價鐵。因此,平時還要多吃一些富含維生素c的食物,如黃綠色蔬菜、水果等,這樣才有利於對鐵元

10樓:書慧捷

鐵鍋好,區別在於鐵鍋是純金屬鐵製作而成,不鏽鋼鍋是合金製成。

鐵鍋是目前最安全的鍋

1、使用鐵鍋是有利於人體對鐵物質的吸收

鐵鍋一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。

新買的鐵鍋用鹽水泡泡,再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜。同時,儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。

2、生鐵鍋和熟鐵鍋的區別

不過鐵鍋也分生鐵和熟鐵,生鐵的鍋容易生鏽,感覺有時候炒菜會有鐵鏽味,個人認為還是熟鐵的比較好,沒有鐵鏽而且也不容易粘鍋 你可以把新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。

如果還有異味,就用姜切成塊,把鍋燒熱後,擦拭。 本人覺得還是鐵鍋好 那些大廚都用鐵鍋 現在都推薦用鐵鍋 鐵鍋一般不含其它化學物質,不會氧化。

11樓:匿名使用者

鋁合金材料更好,更適合用來製作炒鍋。

合金材質的炒鍋多數為鋁合金製品,還有少數的鈦合金產品。由於合金技術的發展,時下市面上的合金鍋產品在材質上均對鍋體表面進行了充分的氧化,因此在安全指標上是完全經得起考驗的。

合金鍋由於帶有許多附加技術,能夠很好的避免不鏽鋼製品和鐵製品鍋的一些缺點,使其在效能上處於兩者均衡的地位,既不會有明顯的優勢但同時也不存在一些惱人的缺陷,當然,我們不建議選用那些品牌不靠譜、**低廉的合金炒鍋產品。

不鏽鋼鍋保溫效果較差,冬季使用不鏽鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話,會在很短的時間內變成殘羹冷炙。**較高,相比傳統的鐵鍋,不鏽鋼炒鍋的**往往會高出30%以上。無補鐵之功效

12樓:好主意公民

一般說來炒菜推薦鐵鍋。

然而,不鏽鋼鍋不是不含鐵,任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不鏽鋼鍋實際上是純奧氏體不鏽鋼鍋。奧氏體是鐵,碳,和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構,特點是不帶有鐵磁性--也就是不會被磁鐵吸引。

而不是不含有鐵。

實際上,不帶鐵磁性的不鏽鋼其抗腐蝕效能和機械效能反而更好,**反而更貴(阿三搞的j4劣質不鏽鋼除外)。

不鏽鋼鍋的問題在於,其中的錳,鉻在長時間燉煮高酸性食物時可能會有微量滲入湯汁,有極小的可能性對人體健康產生損害。但是需要指出的是,普通的鐵鍋裡面也不是純鐵加碳元素,也有合金元素會溶到湯汁裡面去。此外,不鏽鋼的導熱率大概是鐵的1/3,在煤氣灶上用,不鏽鋼鍋更費煤氣--在電磁爐上用是沒有區別的--,這也是不鏽鋼鍋的一大劣勢。

至於鐵鍋補鐵的效用,營養學已經將其否認了--鐵鍋溶到菜餚內的鐵是微乎其微的。

不過,以專業的眼光看,如果是以304或者316這類高檔不鏽鋼製造的鍋子,是國際上公認對人體無害的--這也就是當年蘇x爾鍋錳超標事件的背景,公認對人體無害的不鏽鋼鍋應該不含錳,雖然錳也是人體必需元素。鑑定方法很簡單,就是1樓的電磁爐,或者你可以用磁鐵吸附一下試試。但凡是電磁爐不能用的,磁鐵吸不住的,一般來說是十分安全的高檔不鏽鋼鍋,樓主可以放心使用而不必擔心對身體產生損害。

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