1樓：承凡陽
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆**的理想選擇。金槍魚中的epa、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
1.把金槍魚正反面改下刀放入盆中，放入蔥絲，薑絲，料酒充分抹勻後醃製5分鐘
2.鍋中燒油把魚掛上一層澱粉，下鍋煎制，鍋燒熱放油，蔥薑蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。
3.加入蠔油，生抽，料酒等燒開，炸好的魚放入鍋中大火燉20分鐘，剩下的湯放澱粉收汁，把汁澆在魚上即可完成 。
2樓：生活百事通小
回答您好，1.把金槍魚正反面改下刀放入盆中，放入蔥絲，薑絲，料酒充分抹勻後醃製5分鐘。
2.鍋中燒油把魚掛上一層澱粉，下鍋煎制，鍋燒熱放油，蔥薑蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。
3.加入蠔油，生抽，料酒等燒開，炸好的魚放入鍋中大火燉20分鐘，剩下的湯放澱粉收汁，把汁澆在魚上即可完成 。
3.加入蠔油，生抽，料酒等燒開，炸好的魚放入鍋中大火燉20分鐘，剩下的湯放澱粉收汁，把汁澆在魚上即可完成 。
5.、用鋒利的刀從兩個對角線切開，切成兩個三角形，金槍魚三明治就做好了，簡單又好吃
更多3條
3樓：美味新吃法
金槍魚是一種海魚，所以本身就具備著鮮香，用香煎的做法能更好的將它的口感展現出來。沒有紅燒或者爆炒那麼的複雜，只需要簡單的煎制，撒上調味料就是香噴噴的美食哦。金槍魚肉低脂肪、低熱量，是**時期的理想選擇。
4樓：111111的會
香煎金槍魚最好吃
具體做法如下：
1、金槍魚解凍，切成一釐米左右的肉塊。
2、小蔥切成蔥花
3、胡椒粉加一點鹽，摻和均勻，抹在金槍魚表面上，稍等幾分鐘。
4、平底鍋燒油，油溫8成熱，下金槍魚肉，小火慢慢煎，煎至兩面金黃即可。
5、裝盤，撒蔥花，記得要趁熱吃完呀~
這樣煎好的金槍魚，完全沒有魚類的腥味，可以滴上幾滴檸檬汁會更可口。
5樓：白又又
材料主料：兩塊冷凍金槍魚（一磅多）
輔料：蒜4瓣（切片），姜一塊（切片），蔥一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖（少量，也可不放）
做法1.金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分
2.鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚
3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘
4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚6.翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜
金槍魚怎麼做好吃
6樓：懂車師傅
金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(dha)、二十碳五烯酸(epa)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無汙染健康美食；那麼金槍魚作為高階食材，有哪些高階的做法呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
再來看看金槍魚泡菜豆腐鍋的做法，準備嫩豆腐400克、金槍魚罐頭一罐、韓式辣白菜200克、蔥薑蒜辣椒適量；然後豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡幾分鐘，大蔥切段、姜蒜切片；金槍魚倒出浸油，用進去當然也可以，鍋中熱油，炒香蔥薑蒜；放入辣白菜翻炒至味濃，加入2碗清水，燒開煮幾分鐘然後加入金槍魚燒煮一會兒；再放入豆腐，加入辣醬調開，煮到豆腐入味湯色變紅就可以，如果覺得不夠味可以加點鹽，然後即可出鍋。
還有就是清蒸金槍魚的做法也很容易學會，魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。
將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
7樓：侯爵哆啦
金槍魚沙拉意麵：1、備好材料：1盒185克，義大利麵200克、青醬50克、西芹2根、黃瓜160克、西紅柿150克、紅色洋蔥20克、青蒜蒜苗葉20克、橄欖15個、油浸菲達乾酪60克
2、黃瓜和西紅柿切塊，紅色洋蔥切絲、青蒜蒜苗葉切碎。
3、義大利麵入鍋煮熟撈出，浸在冷開水備用。
4、用麵湯將西芹丁燙開，過冷開水備用。
5、將義大利麵撈出，淋幹水分，加青醬拌勻。
6、然後加入金槍魚拌勻。
7、再加入黃瓜和西紅柿小方塊、洋蔥絲、西芹小丁、蒜苗碎拌勻，根據實際情況加現磨鹽和黑胡椒調味。
8、最後在上面撒上橄欖和油浸菲達乾酪，這道菜就完成了。
8樓：軍奕琛通娟
金槍魚壽司
材料：超低溫金槍魚
.......................
300克
白飯...................................3杯
白醋.................................1/4杯
糖...................................1茶匙
鹽、味精.............................各少許
黃瓜、蔥...............................酌量
壽司海苔
作法：1.超低溫金槍魚經解凍後，切成手指粗細長條。黃瓜也切成長條，白飯趁熱是拌入白醋、糖鹽及味精，拌勻後吹冷備用。
2.壽司竹廉上放海苔，在鋪上四湯匙白飯，把飯壓平，放上金槍魚條及黃瓜條，捲起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀，取出壽司竹片即可。
注：壽司種類繁多，也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上或絞碎魚肉放在飯糰上。
金槍魚生魚片兩式
材料：超低溫金槍魚
日式配料：
中式配料：
山葵粉............2湯匙
白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、
水................1湯匙
薑絲、香菜、炸花生米屑、
白蘿蔔絲...........酌量
炸薄脆片、綜合調味料
作法：1.將超低溫金槍魚解凍。
2.解凍至金槍魚肉周圍已軟，中心部分仍硬時，即可切片。切片十分鐘後食用，口感最佳。
3.日式生魚片以山葵粉、水及醬油配白蘿蔔絲食用。
4.中式吃法：白蘿蔔絲墊在魚片下，周圍用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上綜合調味料拌勻食用。
當然，假如是偏中式的吃法，是加入嫩薑絲和白芝麻、細香蔥蔥花。
魚的頭骨可以先煎後多放水去燉，既能喝湯，也可以作為煲仔來食用。
魚皮去鱗之後用清水洗淨，涼水慢火微煮，加入白醋，過涼水，切絲，用白菜心切絲加香醋，香菜，涼拌。味道不錯。
辣味金槍魚
【原料】
金槍魚110克；混合卡真粉25克；綠檸檬汁20亳升；日式芥末20克；日
式醬油10毫升；蔬菜色拉裝飾30克；香油10毫升；大塊鹽1克；黑胡椒
碎1克。
【製作過程】
1、用卡真料將金槍魚兩面塗好，醃至2小時，用檸檬汁香油鹽胡椒;
2、用平底鍋煎金槍魚20至30秒，取出，不要過火；
3、從平底鍋取出拿走走鍋，用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。
4、放在盤子中心成扇形。
金槍魚炒蛋
金槍魚炒蛋做法主料：
新洋蔥2個，橄欖油金槍魚
1大罐，雞蛋
3個，豆苗少許，牡蠣沙司半大匙，醬油半大匙，豆板醬1小匙。
製作方法：
1．將洋蔥去皮，縱向切成1.5釐米寬的梳子形。將金槍魚罐頭中的魚和橄欖油汁分開。豆苗去根沖洗。
2．在鍋中加入橄欖油汁1大匙加熱，雞蛋敲碎後倒入鍋中迅速翻炒，然後盛起。
3．將鍋子沖洗一下置於火上，加1大匙橄欖油汁，放入（1）中切好的洋蔥煸炒。
4．在（3）中再加入金槍魚翻炒，均勻灑上牡蠣沙司、醬油和豆板醬，再將（2）中炒好的雞蛋和（1）中洗好的豆苗放入鍋中，一齊煸炒，至熟即可。（4人分）
金槍魚頭
材料：1）20公斤重金槍魚頭一個
2）羅卜苗100克
3）天葵20個
4）壽司飯半公斤
5）三文魚一隻
6）紫菜100克
做法：1）將約20公斤重的日本進口金槍魚頭，洗淨後放在一個大銀盆裡。
2）魚頭四面用羅卜苗沙拉、三文魚壽司、火焰金槍魚楠壽司、金槍魚天葵卷圍起來。
3）所有用料淋上超辣超嗆的天葵（wasabi）及天葵醬。
4）出盤時，從裝有梅子的玻璃瓶內，倒出釀製一年的「三太郎梅酒」，放在木盤上。
（一般自釀的酒，酒精濃度約25度，三太郎梅酒的酒精濃度初釀時約17度，一年後在10度以下）
5）吃三文魚天葵壽司、金槍魚天葵卷、火焰金槍魚楠壽司後，搭配『三太郎梅酒，，梅酒清涼，可迅速解嗆。
9樓：貝蕾衣汝
金槍魚壽司的做法詳細介紹
菜系及功效：
日本料理
精品主食
金槍魚壽司的製作材料：
主料：糯米,紫菜卷,金槍魚肉各適量。
調料：鹽,糖,壽司醋,青芥各適量。
教您金槍魚壽司怎麼做，如何做金槍魚壽司才好吃1.糯米浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，捲上紫菜卷，製成壽司。
2.金槍魚肉切厚片，在魚片的一面擠上適量青芥。
3.將角片蓋在壽司上即可。
金槍魚壽司的製作要訣：
糯米蒸熟後待涼才可拌味。
金槍魚三明治的做法詳細介紹
菜系及功效：
美國菜譜
金槍魚三明治的製作材料：
主料：吐司麵包,質地鬆軟,與沙拉醬和蛋黃醬相拌時,可與之滲透融合,口感細膩柔滑
輔料：金槍魚罐頭,蛋黃醬,雞蛋,西紅柿,生菜葉教您金槍魚三明治怎麼做，如何做金槍魚三明治才好吃1.西紅柿洗淨切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。
2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。
3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
4.蓋上另一片面包，沿對角線切成兩個三角形三明治。
10樓：公可欣篤書
香酥金槍魚排
材料：金槍魚排................4片
油......................2杯
作法：1.冷凍金槍魚排不需解凍，取出便可直接油炸。
2.鍋中將2杯油燒至8分熱，放入金槍魚排，用小火炸。金槍魚排放入後不要翻動，約炸3分鐘後，便可翻面再炸。
3.約炸4分鐘後，可開大火再炸半分鐘，見金槍魚已呈金黃色，便可撈出。
4.附上番茄醬粘食。
金槍魚三明治
材料：金槍魚罐頭...........1罐
沙拉醬...............2湯匙
洋蔥屑...............1湯匙
酸黃瓜屑.............1湯匙
鹽、胡椒粉...........1/4茶匙
黃瓜.................1條
生菜、番茄...........隨意
土司麵包.............隨意
作法：1.將金槍魚倒在碗中，用叉子將魚壓碎，再放入沙拉醬、洋蔥屑、酸黃瓜屑、鹽及胡椒粉調勻。
2將土司麵包切成各種形狀，在將金槍魚料夾入其中，便成金槍魚三明治。
糖醋金槍魚球
材料：新鮮金槍魚.........400克
洋蔥...............半個
青椒...............一個
罐頭鳳梨...........4片
醃魚料：
淡色醬油...........1湯匙
太白粉.............1湯匙
蛋.................1個
油.................1湯匙
綜合調味料：
白糖.............3湯匙
水...............5湯匙
番茄醬...........3湯匙
鹽...............1/4湯匙
太白粉...........1/4湯匙
麻油.............1茶匙
作法：1.用刀背將魚肉敲鬆後切成一寸大小方塊，醃魚料拌好後放入魚塊醃半小時以上。
2.青椒去籽切小塊，洋蔥也切成一寸大四方小塊，鳳梨每片切成六塊，調好綜合調味料之後備用。
3.魚肉逐片用太白粉粘裹後，投入熱油中大火炸一分半鐘，撈出魚球，將油燒熱再大火炸半分鐘。
4.用2湯匙油爆香洋蔥，放入青椒、鳳梨塊，炒拌後倒入綜合調味料煎滾，關火倒下魚球一拌即可上盤。
冷凍金槍魚怎麼做好吃
味噌金槍魚排 材料 金槍魚排 2片 味噌 3湯匙 酒 2湯匙 糖 2湯匙 水 4湯匙 作法 1.金槍魚排洗淨擦乾。2.將味噌等調味料及水在碗中調勻，放入金槍魚淹泡。3.烤盤上先鋪好鋁箔紙，紙上塗少許沙拉油，將金槍魚排防於紙上移入烤箱。大火烤8分鐘後將魚排翻面，再烤5分鐘，至魚排表面有少許焦黃即可。金...
金槍魚熱量脂肪高麼，賽百味（6 金槍魚）的熱量是多少？
肉類食物熱量脂肪都高 不過魚肉比豬肉熱量低多了 卡路里 佔比 健康佔比 脂肪 20 30 碳水化合物 並不高金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由於它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境汙染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍儲存，魚肉很容易變色，因此要儘...
金槍魚和鮁魚有什麼區別，金槍魚和鮁魚是一種魚嗎？
一 大小不同 金槍魚 金槍魚的體長為441 1720mm，體重為2000 92000克。鮁魚 鮁魚的體長為50 1000mm，體重為300 1000克。二 體型不同 金槍魚 金槍魚的體型稍側扁，尾部較長而細。鮁魚 鮁魚的體型長而側扁，尾柄細。三 顏色不同 金槍魚 金槍魚的背部呈藍色，腹部呈銀白色。鮁...