1樓：夾腦計劃
教你2招大蒜保鮮法！不幹癟不發芽的儲存祕籍，輕鬆延長「保質期」~
2樓：北海數碼站
大家都知道大蒜如果儲存的不恰當，是特別容易生芽的，生芽的大蒜，吃起來口感非常的辣，如果不想要生芽的大蒜扔掉，我們可以選擇將它栽到花盆裡，這樣當蒜芽長起來之後吃蒜苗也是非常好吃的，而且在存放大蒜的時候，只要選擇庇廕的位置是很好儲存的，那麼夏天存放大蒜有什麼小妙招呢?
儲存大蒜有妙招，教你五個小妙招，大蒜能儲存好久
出去買大蒜其實有點愁，少一點吧好像有點尷尬，多了又怕吃不完放著就發芽或者是乾癟了。
因此，如何儲存大蒜就成了許多家庭常見的一個問題，不用擔心，
今天小編就給你幾個儲存大蒜的好方法，解決你的煩惱。
第一，可以用低溫儲存。因為只有在高於5℃的環境下大蒜才容易出現發芽的情況。
首先我們把大蒜掰成一瓣一瓣的，挑選出壞的蒜瓣扔掉，並用保鮮袋把剩下的蒜瓣裝起來。
封好袋口，將裡面的空氣擠出去，再將它放到冰箱的冷藏室就可以了。
我們用保鮮袋裝起來，放在冰箱裡，既可以保證低溫，又可以防止溼度對大蒜的影響。
因此，就可以很好的防止大蒜髮芽。
第二，用密封儲存。我們同樣把大蒜掰成瓣狀，把好的蒜瓣放到有蓋子的瓶子中，然後將瓶蓋擰緊。
這樣儲存的話即可以防潮又可以降低存放環境的氧氣濃度，從而防止大蒜髮芽。
第三，塑料瓶儲存法。我們把大蒜去皮，放進塑料瓶裡，這樣放在冰箱裡冷藏儲存，很久都不會發芽，而且依舊新鮮。
第四，高溫儲存法。我們把大蒜掰成瓣狀，放進烤箱，烤上大約十五分鐘，溫度設定在四十五攝氏度。
經過高溫處理後的大蒜一般就不會再發芽了。家裡沒有烤箱的朋友，也可以使用微波爐，
這樣更快，只需要一分鐘左右，只要把大蒜加熱到稍微有點燙手的程度就可以了。
第五，懸掛通風儲存。我們把大蒜放在網袋中，或者編織在一起，掛在乾燥的陰涼通風處。可以讓大蒜風乾儲存。
這些簡單的方法就可以輕鬆解決你的困擾了，怎麼樣，很不錯吧，喜歡的朋友記得關注噢!
3樓：勵君豪
大蒜儲存的時候，我們一般把它放在陰涼通風處就可以了
4樓：驀然回首共此時
大蒜存放在陰涼通風處就可以。
5樓：有電發光的路燈
這個大蒜的存放，如果買少量的，在家裡的話就放在陰涼之處就可以了，不用放冰箱
6樓：i我素女生
大蒜買回來放不了幾天就發芽，教你一招，放一年都新鮮
7樓：說生活出品
大蒜放幾天就發芽不能吃了，教你儲存大蒜的妙用，放一年都是新鮮的
大蒜怎樣儲存
8樓：勿忘心安
大蒜儲存方法：
1、掛藏法：大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。
2、堆藏法：大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。使大蒜全部乾燥，轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低溼涼爽的條件。
3、埋藏法：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。
9樓：說生活出品
大蒜放幾天就發芽不能吃了，教你儲存大蒜的妙用，放一年都是新鮮的
10樓：中國農業出版社
（1）如時採收和晾晒貯藏大蒜 應在下部的蒜葉色澤開始變為灰綠色，假莖變軟，外皮乾枯，鬚根部分萎蔫起紅線，外層蒜皮脫落時適時採收。如果收穫的時間晚了容易散瓣，收早了不耐藏。一般在收蒜薹後的20～25天收蒜頭。
蒜頭採後須就地晾晒1～2天，晾晒時用蒜葉覆蓋蒜頭，避免陽光暴晒蒜頭。待蒜稈變軟時，就地削根、剪莖稈（留10～15釐米）、捆把，站立堆碼，繼續晾晒幾天。待蒜稈稍干時，可在向陽、通風的蔭棚下堆垛進一步晾晒，注意適時翻垛散熱，保持通風良好，並防止淋雨。
待蒜頭外皮晾乾（總計需20～30天），便可剪下蒜頭（留約2釐米葉鞘），裝入編織袋或條筐、板條箱，在蔭棚下或通風良好的室內堆碼，進行常溫預貯藏，直到休眠期結束前10天左右時間，再入冷庫貯藏。
（2）冷藏大蒜的溫度控制 採用-2.5±0.50℃，甚至-3～-4℃的低溫冷藏大蒜，溼度應在80%左右，可減少大蒜貯期的乾耗，並有利於保持大蒜鮮脆品質。
溼度的調控還要注意與入貯大蒜晾晒的程度相配合，晾晒的較幹，冷藏時的溼度控制就可稍高些；反之，就應控制稍低些。實質上溼度調控的高低，是以控制大蒜貯期的黴爛為依據的。
（3）大蒜貯藏期的病害及防治 大蒜貯藏期間常見的病害是幹腐病，即蒜瓣稍微下陷，葉鞘逐漸乾枯，呈淡黃色，嚴重時，蒜瓣呈琥珀色，稍透明，似糖漬狀。病部可產生橙紅色黴層。普遍認為這是大蒜田間生長後期因土壤高溫，或採後預貯階段過熟早衰所致。
防治措施重點是田間栽培上實行輪作、藥劑防治、避免採收時的傷害，貯藏期間要控制低溫、低溼。
（4）射線輻照貯藏 大蒜輻照適期一般在大蒜休眠結束前的6、7、8月份，貯藏效果較好。輻照後可以採取常溫通風貯藏，但貯藏時間仍有限，最好是輻照前冷藏，貯期可達10個月以上。若在大蒜冷藏後出庫的2、3、4月份輻照，可進一步抑制運銷期間的發芽。
大蒜輻照過晚，輻照前應剖檢幼芽，如果已超過2毫米時，就不適宜輻照，否則會造成大蒜黑心、變質。
（5）化學藥劑處理貯藏 利用化學藥劑mh在大蒜採前田間噴灑植株葉面，能有效防止大蒜貯藏期發芽，並且處理比較方便，費用也不高。但這項技術在生產上應用不多，而且mh具有痙攣性毒性，使用時應慎重。
（6）氣調貯藏 在-3℃低溫下，採用2%～5%氧氣、8%～10%二氧化碳氣調（0.03毫米聚乙烯薄膜小包裝）貯藏大蒜，貯藏期可達8個月，且外觀色白、鮮脆。但該法費工，成本較高。
11樓：夾腦計劃
教你2招大蒜保鮮法！不幹癟不發芽的儲存祕籍，輕鬆延長「保質期」~
12樓：小樂學姐
黑蒜儲存方法：黑蒜質感比較軟，不宜抽真空包裹太緊，否則會擠壓壞黑蒜，黑蒜拆封後，吃完封嚴袋口，例如比較好的黑蒜，黑蒜可以儲存3個月，不拆封可以儲存時間較長，但必須放在陰涼乾燥處儲存。
黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高溼的發酵箱裡發酵60~90 天，讓其自然發酵製成的食品；
它在保留生大蒜原有成份，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食後無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。
13樓：一米八的脖子
1、懸掛儲存
新鮮大蒜收取以後可以用懸掛的辦法進行儲存，不過在儲存以前應該進行必要的挑選，要把那些太小或者有腐爛跡像的大蒜去掉，然後再把它們放在地上晾晒，等莖部變軟以後，可以把它編在一起，然後懸掛在陰涼通風的地方，就能儲存很長時間。
2、化學貯藏
在大蒜收穫前7天內，用0.1%0.15%濃度的青鮮素水溶液噴灑。藥液一定要噴均勻，葉片上下須佈滿霧珠。留種大蒜不能噴灑青鮮素。
3、掛藏法
大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾晒，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。
4、容器儲存
新鮮的大蒜可以放在沒有蓋子的容器裡面儲存，放入以後把容器放在陰涼通風的地方，這樣能減少陽光和熱氣對大蒜的影響，可以最大程度上的保持大蒜的新鮮，還能阻止大蒜髮芽，是家庭中最常用的新鮮大蒜儲存法。
5、冷藏儲存
新鮮的大蒜可以放在冰箱裡面的冷藏儲存，購買以後吃不完時，可以把新鮮大蒜的外皮全部去掉，只保留蒜瓣上的一層表皮，處理好以後把它們放在保鮮盒中，密封起來再放入到冰箱的冷藏室內，可以儲存兩三個月不變質，而且在食用時，大蒜還特別的新鮮。
6、化學藥劑處理貯藏
常用的化學藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶於水，對人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹後到收穫前一週，將青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜髮芽。噴藥用的噴霧器使用後要洗淨，注意不要對蒜種噴施，以免影響發芽。
14樓：安居樂業
1、掛藏法
大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭然後攤在地上晾晒，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。
2、堆藏法
大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一週左右，再進行第二次放風。這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低溼涼爽的條件，並經常檢查。
3、埋藏法
埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。
大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，不使大蒜暴露在空氣中造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件。
4、射線照射貯藏法
此法適合工廠化貯藏。輻射保藏食品，主要是利用鈷-60發生的伽馬射線。用鈷-60發生的伽馬射線照射蒜頭，除可抵制發芽外，還能殺蟲滅菌，鈷-60劑 量 為2.
85~5.16庫倫/千克。一般可貯藏半年左右，損耗明顯降低，貯效很好。
5、醃製法
家裡吃不完的的大蒜，可以做成醬油醃蒜、醬湯醃蒜、醋蒜，保質期可在一年以上。醃製了一年以上的大蒜，吃的時候會發現，完全沒有大蒜特有的臭味，顏色也變成了茶色，並且像蕎頭一樣香氣十足，非常好吃。
15樓：匿名使用者
大蒜的儲存方法主要有以下幾種
貯藏方法
掛藏法：大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。
也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保溫處，使蒜頭自然風乾 。
窖藏法：選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭。
此法利用窖的低溫、低溼等條件使大蒜有一個穩定的貯藏環境 。
冷庫貯藏法：入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0°c時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。
要點是入庫後及時控制庫內溫度，保持庫溫均勻一致。根據包裝和堆碼方式的不同，庫溫可控制在-1~3°c之間。
射線照射貯藏法：此法適合工廠化貯藏。輻射保藏食品，主要是利用鈷-60發生的伽馬射線。
用鈷-60發生的伽馬射線照射蒜頭，除可抵制發芽外，還能殺蟲滅菌，鈷-60劑 量 為2.85~5.16庫倫/千克。
一般可貯藏半年左右，損耗明顯降低，貯效很好
大蒜怎麼儲存，大蒜怎樣儲存才不會爛，空殼？
大蒜放幾天就發芽不能吃了，教你儲存大蒜的妙用，放一年都是新鮮的 教你2招大蒜保鮮法！不幹癟不發芽的儲存祕籍，輕鬆延長 保質期 1.掛藏法。如果你想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點，然後把它們像編小辮一樣編成蒜辮。之後，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜髮芽的時間，每次就能吃到新鮮的大...
怎樣儲存大蒜不會壞，如何儲存大蒜
大蒜髮芽不能吃，教你儲存大蒜的好方法，一年不發芽 大蒜放幾天就發芽不能吃了，教你儲存大蒜的妙用，放一年都是新鮮的 每天一個生活小妙招！如何儲存大蒜?1 如時採收和晾晒貯藏大蒜 應在下部的蒜葉色澤開始變為灰綠色，假莖變軟，外皮乾枯，鬚根部分萎蔫起紅線，外層蒜皮脫落時適時採收。如果收穫的時間晚了容易散瓣...
大蒜怎樣儲存
大蒜儲存方法 1 掛藏法 大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小 莖葉腐爛 受損傷和受潮的蒜頭選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。2 堆藏法 大蒜收穫後，去除散瓣 蟲蛀 帶有黴變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。使大蒜全部乾燥，轉移到室內通風處，堆放...