1樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由
2樓：哀萱彤
學會這個涼粉，你也可以出攤了
3樓：功語晨
今天教給大家酸辣涼粉的做法，超級爽口的一道菜
4樓：小廚神美食
傷心的時候，這道傷心涼粉最懂你～讓辣消耗你的眼淚
5樓：徐州食創小吃培訓中心
天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程
6樓：小管家美食
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單
7樓：魯姐美食
涼粉怎麼做？50克水50克豌豆澱粉，攪拌成澱粉水，再加入500克水，攪拌均勻倒入模具，加入蔥薑蒜小米辣椒就可以吃了。
8樓：鎮歆赫連致萱
食材明細：紅薯粉半杯、水 2杯半、小紅辣椒 適量、蒜頭 適量、辣椒粉 適量、生抽 適量、香油 適量、油 適量
製作步驟：
1. 紅薯粉半杯，水半杯，把粉攪成稀糊。
2. 兩杯水燒開，稀糊倒在開水裡，邊攪拌，攪拌成透明， 然後倒在盤子裡放涼，放冰箱裡兩個小時。
3. 把涼粉倒出來，切成一條一條，擺在碟子裡。
4. .燒熱鍋，加入油，把辣椒，蒜頭爆一爆。
5. 關掉火前，加入辣椒粉攪拌一下關火，加入醬油和香油，然後淋在涼粉上。
涼粉做法小貼士：
大家也可以加入青瓜絲，紅蘿蔔絲，香菜伴著吃！
9樓：叢通圖門蘭若
用涼水和涼粉混一起，然後再用水煮沸
10樓：涼皮大王
加工生產粉條、粉絲、粉皮、涼粉等澱粉製品超範圍使用明礬（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）、磷酸鹽、色素、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等食品新增劑，以及非法使用白油（液體石蠟）、洗潔精、硼砂等「非食用物質」或工業原料，這些行為都是違反《食品安全法》的犯罪行為！無礬粉條粉絲粉皮涼粉是將來澱粉製品的必然趨勢，下一步粉條粉絲粉皮涼粉生產加工廠要拋開明礬思維，也不能使用磷酸鹽等超範圍食品新增劑，在合法的前提下，改變生產工藝，對比使用有qs證的食品新增劑生產更高品質的澱粉製品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明礬製作粉條粉絲粉皮涼粉的復配食品新增劑，筋力源是經過山東省質量技術監督局審查批准使用，國家質檢總局頒發《全國工業產品生產許可證》亦稱qs證，安全合法、不超標、不超範圍。
採用筋力源製作的粉條粉絲粉皮涼粉等澱粉製品筋道、耐煮、耐泡、光滑、潔白、透明、彈性好，不粘連，不斷條，不焦條、不水解。
11樓：唐子畏
涼粉的製作方法如下：製作原料與粉皮相同，每5公斤澱粉加溫水10公斤、明礬20克。拌勻後，再加入22.
5公斤沸水，邊衝邊撐拌，使之均勻受熱，衝熟後立即倒入麻腐箱內，拉平表面，冷卻後取出，按規格用刀分割成塊，既為成品涼粉。操作時應注意箱套平滑，以免成品厚薄不勻，取涼粉時可往箱套內加些涼水，以保持成品完好。
合乎規格的涼粉，應做到每2.5公斤澱粉得成品100塊，每塊重150－175克，大小厚薄均勻，底板光滑，不缺角，不破碎。老麻腐每5公斤澱粉製得成品100塊，每塊重250－300克，大小厚薄均勻，底板光滑，
不缺角，有彈性。
12樓：
我不知道你指的涼粉是不是像龜靈膏黑色的那一種：
你用涼粉草做或涼粉粉做(超市一包包)都不同。
用涼粉草做法：要先把涼粉草洗乾淨，把涼粉草再熬水三小時，用布過濾網把涼粉草汁液壓榨出來。如果是這一種我再補充下面做法
13樓：靜靜很愛美
涼粉的做法，冰冰涼涼，老好吃了
怎樣製作涼粉調料
14樓：哀萱彤
學會這個涼粉，你也可以出攤了
15樓：小管家美食
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單
如何製作涼粉
16樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由
17樓：徐州食創小吃培訓中心
天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程
18樓：小廚神美食
不好意思，我們又把涼粉吃貴了！
19樓：小管家美食
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單
20樓：符映雪渠祖
將1公斤澱粉加10公斤水放入鍋中，邊攪拌邊加熱，攪至汁液變粘稠時，加入30克明礬和少量食用色素，攪勻後熬煮片刻，當攪動感到輕鬆表明已熟，可出鍋倒入事先預備好的容器，冷卻後即成。
21樓：匿名使用者
先把*粉泡開，約1小時後再把*粉攪拌均勻，先把清水加入鍋中燒開。再把攪拌好的*粉倒入沸騰的鍋中，邊攪邊到，直至涼粉全部變成別的顏色（不像*粉的顏色）即可。
ps：「*」=任何粉
22樓：魯姐美食
涼粉怎麼做才好吃？首先在碗中倒入豌豆澱粉，然後在碗中放涼，切塊，然後調好料汁，淋上涼粉即可。
23樓：匿名使用者
涼粉的種類很多種，不知你所問的是哪一種啊。
24樓：天幕網路
橘子去皮一分為二，加入白涼粉冷藏2小時
25樓：靜靜很愛美
涼粉的做法，冰冰涼涼，老好吃了
26樓：哀萱彤
學會這個涼粉，你也可以出攤了
27樓：耿鈮
涼粉這樣做才好吃，簡單易學的夏季小甜品
自己在家怎樣製作涼粉
28樓：靜靜很愛美
涼糕的做法 南北美食大比拼
29樓：秦小廚美食
用家裡的材料來做涼粉，學會了不用出門了！
30樓：哀萱彤
學會這個涼粉，你也可以出攤了
自己在家怎樣製作涼粉
31樓：哀萱彤
學會這個涼粉，你也可以出攤了
32樓：靜靜很愛美
涼糕的做法 南北美食大比拼
33樓：秦小廚美食
用家裡的材料來做涼粉，學會了不用出門了！
如何製作冰凍涼粉 15
34樓：小管家美食
做涼粉必須要用豌豆澱粉，比例是按照豌豆粉和水1:10的對比，在鍋中煮的時候需要不停的攪動，這樣防止澱粉成塊不均勻
35樓：義藍
涼粉要用綠豆制的澱粉為原料。先將綠豆澱粉用水化開攪勻，鍋內盛水燒開，待將要開時將化勻的綠豆澱粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻後，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時用刮撓（一種刨涼粉的工具）沿著凝結的涼粉刨出條，放入碗內，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿蔔絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。
還有用刀切成小長條塊的，也是澆上面的佐料食用。
主 料： 澱粉（紅薯、馬鈴薯、豆類澱粉均可）
做 法：
1、將1公斤澱粉加10公斤水放入鍋中，邊攪拌邊加熱，攪至汁液變粘稠時，加入30克明礬和少量食用色素，攪勻後熬煮片刻，當攪動感到輕鬆表明已熟，可出鍋倒入事先準備好的容器，冷卻後即成。
2、將1公斤澱粉和溫水2公斤，明礬粉20克，調和均勻後，衝入1.5公斤沸水,邊衝邊攪,使澱粉熟化,再倒入事先準備好的容器,冷卻後即成。
3、將大米、豌豆各0.5公斤分別用清水泡漲後瀝乾，各加清水0.8公斤，磨成漿，磨得越細越好，豆漿需濾去豆渣。
另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水調勻.取大鍋一口,加放清水5公斤，再加入明礬粉25克和少量食用色素攪勻，煮沸後倒入豆漿。
米漿和豆漿放在一起，用微火加熱，攪動至熟，離火倒入容器中，晾涼即成涼粉。
36樓：沙蒙牟涵忍
主料 涼粉1包
輔料 紅糖1湯匙 水1.6升
做法1.冰涼粉用300毫升涼開水衝拌均勻，攪拌至無顆粒2.片糖切碎
3.糖粉放進涼粉裡，拌勻至無顆粒狀
4.慢慢地邊攪拌邊衝入1.1升開水
5.倒進鍋里加熱2、3分鐘
6.倒進鍋里加熱2、3一邊加熱一邊攪拌，然後放在一邊讓它冷卻，冷卻後放入冰箱冷藏一個小時分鐘
7.切片即可食用
如何自制涼粉，涼粉如何製作
原料 熱水 澱粉 涼水 鹽。做法 1 我們先在盆裡面倒入適量的熱水，將水溫保持在90度左右。2 然後將熱水倒到鍋裡面加熱。3 然後再往盆裡面放入適量的澱粉，澱粉和熱水的比例按照3 1，在往澱粉裡面倒入適量的涼水，將澱粉都溶解開了，一定是要將濃度掌握好了，調成糊狀。4 等到鍋裡面的水起泡的時候就是改為...
涼粉製作方法和步驟，涼粉的生產（製作）方法
廣式涼粉做法 原料 大米1500克，涼粉草500克，涼粉草是用新鮮的涼粉草和乾涼粉草製成的黑涼粉草。方法 1.大米浸泡4小時，磨成米糊備用。2.首先，用清水浸泡仙草。洗淨後放下加水將涼粉草煮至軟身。3.煮熟後，將汁液留在鍋中備用，將涼粉草從鍋中取出 取出時，將草上的膠狀物質放入前一鍋中的汁液中，再取...
如何炒涼粉，炒涼粉的家常做法是怎樣的？
1 將涼粉切成2 3公分的方塊。最好選用這種綠豆粉，白色的澱粉遇熱會變成糊狀，口感不好。2 蒜苗切成小段，可以適量多加些，比較提味。3 炒鍋稍微多放些油，下蒜苗與幹辣椒爆香。4 炒出香味後，放入涼粉，加生抽，想上色可以適量放點老抽。6 四面都有焦面就可以撒點雞精出鍋了。7 完成！用料 綠豆粉500克...